En iyi güveç: tarifler, yorumlar. Ev yapımı güveç. Fırında tavuk yahnisi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En iyi güveç ev yapımı güveçtir. Eti kendiniz hazırlarken ürünün bileşimini tam olarak bilirsiniz, zararlı boya ve koruyucu maddeler kullanmayın. Bu nedenle size domuz eti, dana eti ve tavuktan kendi güvecinizi nasıl yapacağınızı anlatmak istiyoruz.

Ev yapımı güveç

Bu çok yönlü ürün, çeşitli yemekler için uygundur. Et, patates, makarna, tahıllar ve sebzelerle iyi gider. Evde güveç nasıl yapılır? Tarifi aşağıda okuyabilirsiniz:

• 500 gram domuz eti alın (bir kürek kemiği bu amaç için idealdir) ve eti büyük parçalar halinde kesin. Tüm fazla yağları önceden kesmek daha iyidir.
• Eti tuz ve karabiber serpin, sonra fırlatın.
• Cam kavanozu iyice yıkayın, kurutun ve mikrodalgada birkaç dakika ısıtın.
• Hazırlanan yemeğin altına bir defne yaprağı koyun ve üzerine domuz parçalarını sıkıca yerleştirin.
• Kavanozu sterilize edilmiş bir kapakla kapatın ve ardından soğuk bir yere koyun.fırın.
• Fırını açın ve sıcaklığı 250 dereceye ayarlayın.
• Et kaynamaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün ve kavanozu üç saat daha fırında bırakın.
• Güveç pişirilirken, 300 gram beyaz yağı küçük parçalar halinde kesin. Ardından uygun bir tabağa aktarıp eritin.
• Belirtilen süre dolduğunda yahniyi fırından çıkarın ve bulaşıkların yüzeyini peçeteyle silin.
• Domuz yağını etin içine dökün ve kapağı yuvarlayın.

Cam kavanozlarda güveç karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır. Bitmiş ürüne ihtiyacınız olduğunda kapağı çıkarın, yağı çıkarın ve eti amacına uygun olarak kullanın.

Fırında tavuk yahnisi

Sevdiklerinizi lezzetli bir ev yapımı yemekle memnun etmek istiyorsanız, ancak yemek pişirmek için çok az zamanınız varsa, o zaman bu harika ürün yardımınıza koşacak. En lezzetli tavuk fileto yahnisi nasıl hazırlanır? Tarifi buradan okuyun:

• Dört yarım litrelik cam kavanozları yıkayın ve sterilize edin.
• İki kilo tavuk filetoyu işleyin ve eti küçük parçalar halinde kesin.
• tavuğu tuzlayın, karabiber ve mercanköşk ile baharatlayın. Karıştır.
• Her kavanozun dibine bir defne yaprağı ve iki yenibahar bezelye koyun.
• Ardından tabaklara fileto parçaları doldurun ve delikleri streç film ile kapatın. Bir bıçak kullanarak "kapaklarda" küçük delikler açın.
• Kavanozları fırın tepsisine yerleştirin ve ardından ısıyı açın. Fırının sıcaklığına getirin200 derece ve eti üç saat pişirin.
• Tavuk yağını bir tavada eritin ve etler tamamen piştikten sonra güveç kavanozlarına dökün.

Kavanozları önceden kaynatılmış metal kapaklarla kapatın ve ardından oda sıcaklığına soğutun. Güveç için sağlanan alanda saklayın.

Yavaş tencerede güveç

Sizinle ev yapımı konserve et yapmanın özgün bir yolunu paylaşmak istiyoruz. Ev yapımı dana yahni şu şekilde hazırlanır:

• İki kilo et hazırlayın - yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
• Ardından dana eti multicooker kasesine koyun, tuzlayın, baharat serpin.
• "Söndürme" modunu ayarlayın - en az altı saat.
• Yarım litrelik kavanozları soda ile durulayın, kaynar suyla haşlayın ve kurutun.
• Çoklu pişiriciyi "Buhar" moduna getirin ve kasenin içindekileri kaynatın.
• Eti kavanozlara yayın ve pişirme sırasında çıkan meyve suyuyla doldurun. Kutuları kapaklı kapatın.

Güvenin daha uzun süre saklanmasını istiyorsanız kavanozlar ve kapaklar kaynar suda en az yarım saat sterilize edilmelidir.

Domuz Yahni

İyi bir ev hanımı çok etle ne yapmalı (örneğin, uygun bir indirimle satın aldı)? Harika bir tarif kullanmanızı öneriyoruz. Domuz yahnisi basit bir şekilde hazırlanır, ancak çok lezzetli çıkıyor.

• Kilogramiki santimetre büyüklüğünde küpler halinde kesilmiş et.
• Üzerine tuz, karabiber serpin ve ince doğranmış soğanla karıştırın.
• Domuz etine iki yemek kaşığı sofralık sirke veya balzamik sirke ve birkaç bütün defne yaprağı ekleyin.
• Eti karıştırın ve bulunduğu kaseyi streç filmle kapatın.
• Domuzu altı saat marine olması için buzdolabına koyun.
• Doğru zaman geçtiğinde eti bir fırın tepsisine aktarın, düzleştirin, bitkisel yağ (yaklaşık bir buçuk bardak) dökün ve bir fırın tepsisine koyun.
• Küçük bir parça pişirme kağıdı kesin, ezin ve domuz etini örtün. Ardından formu bir kapak veya gıda folyosu ile kapatın.
• Fırını 130 dereceye ısıtın ve eti içine koyun.
• 45 dakika sonra kağıdı çıkarın ve tabağa birkaç diş sarımsağı koyun. Ardından, form tekrar kapatılmalı ve iki buçuk saat daha fırına konulmalıdır.
• Bitmiş eti liflere ayırın, içindeki defne yaprağını ve sarımsağı çıkarın.

Yemek herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Güveci geleceğe hazırlamak istiyorsanız, kavanozlara yerleştirilmelidir. Bunu yapmak için bulaşıkların sterilize edilmesi gerekir - bir tencerede kaynar su üzerinde bir tel rafta yarım saat bekletin. Domuz yahnisi kavanozlara dizilir ve hemen temiz kapaklarla kapatılır.

Belarus yahnisi

Bu tarif domuz eti, sığır eti ve hatta kümes hayvanları ile pişirilebilir. Et çok lezzetli ve sulu çıkıyor ve bu nedenlebirinci ve ikinci yemekleri pişirmek için kullanın. Ve Belarus yahnisi şu şekilde hazırlanır:

• Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve suyunu salması için tuzlayın.
• 500 gram domuz eti ve 500 gram dana eti parçalara ayrıldı.
• Eti tuz ve karabiber serpin, doğranmış mantar ve soğanla karıştırın.
• Temiz yarım litrelik kavanozların dibine birkaç defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar koyun.
• Bir kasenin dörtte üçünü etle doldurun, ardından içine 200 ml su dökün. Ardından etin geri kalanını ekleyin.
• Kavanozları folyo ile kapatın, fırın tepsisine koyun ve iki saat önceden ısıtılmış fırına koyun.
• Belirtilen süre geçtiğinde kaynamış su ekleyin ve yahniyi tekrar fırına koyun.
• Naylon kapakları kaynatın.

On dakika sonra kavanozları kapatın ve ters çevirin - fazla sıvı akacaktır. Belarus yahnisi tamamen yemeye hazırdır ve hemen masaya servis edebilirsiniz.

En iyi düdüklü tencerede tavuk yahnisi

Bu tarif, tavuğu ileride kullanmak üzere hızlıca hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bitmiş ürün bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir veya ondan çorba, tahıl gevrekleri ve makarnaya deniz yolu ile pişirilebilir.

• Tavuk göğsü (bir buçuk kilo) küp küp doğrayın, tuz, karabiber ve defne yaprağı ile karıştırın.
• Eti düdüklü tencereye koyun ve üzerine su ekleyin.
• Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve ateşe verin.
• Duyduğundakarakteristik düdük, ısıyı kısın ve eti iki saat pişirin.
• Belirtilen süre dolduktan sonra, buharı dikkatlice boş altmanız ve kapağı açmanız gerekir.
• Eti et suyu ile sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve önceden kaynatılmış kapaklarla kapatın.
• Büyük bir tencerenin dibine bir havlu koyun, ardından içine su dökün ve ocağa koyun.
• Yahni kavanozlarını tencereye koyun ve 40 dakika sterilize edin.

Kavanozları toplayın ve soğumasını bekleyin. Bundan sonra, genellikle konserve yiyecekleri sakladığınız yere koyun.

Rillette

Bu Fransız yemeği, pate veya ana yemek olarak kullanılabilen bir yahnidir. En iyi Fransız güvecini hazırlamak çok kolaydır:

• 400 gram domuz kaburgalarını parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve baharat ekleyin (beş karanfil ve on karabiber). Kendiniz için kolaylaştırmak için baharatları keten bir torbaya koyun ve bir iplikle bağlayın. Bu sayede pişirme sonunda bunları kolayca çıkarabilirsiniz.
• Kilogram hamur küçük parçalar halinde kesilir ve kaburgaların üzerine konur.
• Tepsiye altı çay kaşığı tuz ekleyin.
• Tüm eti kaplayacak kadar büyük bir parşömen çemberi kesin. Kağıdı buruşturun, bir tencereye koyun ve tüm yapıyı bir kapakla kapatın.
• Küçük bir ateş açın ve eti dört saat pişirin. Tencerenin içindekileri karıştırmak gerekli değildir, ancak içinde her zaman yeterli sıvı olduğundan emin olun.
• Süre dolduğunda baharatları tencereden çıkarın, kaburgaları çıkarın, eti onlardan kesin ve geri koyun.
• Pateyi karıştırın, tekrar kaynatın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara bölün ve kapaklarla kapatın.

Yahni soğuduğunda, yüzeyinde bir yağ tabakası oluşur. Ürünün uzun süre saklanmasına yardımcı olacaktır. Etiniz yeterince yağlı değilse, mühürlemek için kaz domuz yağı kullanın. Pateyi buzdolabına koyun ve olgunlaşması için birkaç hafta bekleyin.

Sovyet güveci

Bu tarif muhtemelen büyükannelerimizin nesli tarafından iyi biliniyor ve seviliyor:

• Sığır eti, domuz eti veya tavuk parçalarına ayırın, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• Kavanozları sterilize edin ve ardından etle doldurun.
• Kemiklerden et suyu yapın ve onları gelecekteki yahninin üzerine dökün.
• Derin bir tencereye su dökün, üzerine kavanozlar koyun ve ateşi yakın.

Eti iki ila üç saat pişirin (zaman kaynama anından itibaren sayılmalıdır) ve ardından kapaklarla kapatın ve soğutun. Güveç hemen tüketilebilir veya saklanabilir.

İncelemeler

Deneyimli ev kadınları, en iyi yahnilerin kanıtlanmış ev yapımı tariflerden geldiğini bilir. Bu nedenle konserve etleri mağazadan satın almak yerine kendileri hazırlamayı tercih ederler. Lezzetli güveç, akşam yemeğini hızlı bir şekilde pişirmeniz veya beklenmedik misafirler için masa hazırlamanız gereken bir durumda yardımcı olur. Bu nedenle, birçok kadın eti gelecekte kullanmak üzere saklamayı ve özel olarak saklamayı önermektedir.böyle durumlar.

Sonuç

Tariflerimiz sizin için faydalıysa ve tavuk, dana eti veya domuz eti hazırlama probleminizi çözmenize yardımcı olursa seviniriz.