Domates sosu tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Domates sosu yapma tarifi, pişirme işlemlerinin basitliği, pişirmenin sulu sonucu ile büyülüyor. Ayrıca bir dizi baharatlı baharat ve kokulu otlar ile deneyler yapabilirsiniz.

Kolay tarifler ve adım adım talimatlar, en sevdiğiniz garnitürü nasıl pişireceğinizi anlamanıza yardımcı olur.

Mutfak klasiği: geleneksel domates sosu

Akdeniz mutfağı, zıt tat ve aroma dokuları, zarif yemek kombinasyonları ile ünlüdür. İtalyan ustaların geleneklerine odaklanarak otantik bir pansuman nasıl oluşturulur?

Kullanılmış ürünler:

• 3 diş sarımsak;
• 90 ml zeytinyağı;
• 15-18ml limon suyu;
• 690g ezilmiş domates;
• 12 gr kırmızı biber;
• 10g koşer tuzu.

Pişirme işlemi:

1. Tuzlu sarımsak karanfillerini küçük parçalar halinde ezin.
2. Derin bir tavada zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, kırmızı pul biber ve koşer tuzu karıştırın.
3. Malzemeleri karıştırın, sarımsak cızırdamaya başlayana kadar 40-50 saniye soteleyin.
4. Domates salçası ekleyin (mağazadan satın alın veya olgun domateslerin hamurundan kendiniz yapın);
5. 7-13 dakika kaynatın.
6. Isıdan çıkarın. Tatları yumuşatmak için limon suyunu karıştırın.

Her aşçının kendi mutfak sırları vardır, bazı ustalar biberiye, bazıları kekik ve adaçayı ekler. Uyumlu bir çeşni, narin acılığına zengin bir aromanın eşlik ettiği fesleğendir.

Fırında domates sosu nasıl pişirilir? Nüanslar ve püf noktaları

Vasat domatesler, besleyici yemeklere sulu bir katkı sağlamak için kullanılabilir. Kavrulmuş domates halkaları ve yenibahar sarımsak dilimleri eşsiz bir tat paleti oluşturur.

Kullanılmış ürünler:

• 1 kg domates;
• 5-6 diş sarımsak;
• 60ml zeytinyağı;
• tatmak için deniz tuzu ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Fırını 200°C'ye ısıtın.
2. Olgun domatesleri büyük halkalar halinde kesin, bir kenara koyun.
3. Zeytinyağını bir fırın tepsisine dökün, sarımsak, otlar, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Domates dilimlerini parşömen kağıdına yayın.
5. 32-38 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
6. Kabuğu çıkarın, malzemeleri ayrı bir kaba aktarın, çatalla ezin.

Domates sosu zor olmayan bir tarif. İtalyan şefler bu tarifte çeri domates kullanıyor: fesleğen yapraklarıyla pişiriyorlar,ezilmiş Akdeniz bitkilerinin kokulu saçılması.

Bir dakika içinde domates sosu. Kurgu mu gerçek mi?

Fantastik mutfak aletleri ve uzun yıllara dayanan pişirme deneyimi olmadan anında sos oluşturmak mümkündür. En sevdiğiniz baharatları kullanmayı unutmayın! Bir çay kaşığı kekik veya biberiye sadece lezzetleri artıracaktır.

Kullanılmış ürünler:

• 250 gr domates;
• 2 diş sarımsak;
• ½ soğan;
• 110 ml salça;
• 30 ml zeytinyağı.

Soğan ve sarımsağı doğrayın. Geri kalan malzemeleri bir kaba koyun, güzel bir kremsi kıvam oluşana kadar karıştırın. Daha fazla baharat için yenibahar, kırmızı biber ekleyin.

Pizza sosu: doğru pişirme

Sulu salça sosu geleneksel olarak pizza hamurunu süsler. Parlak bir ilave, yemeğe gastronomik incelik, göze batmayan keskinlik ve iştah açıcı bir aroma verir.

Kullanılmış ürünler:

• 1 doğranmış soğan;
• 2 diş sarımsak, preslenmiş veya doğranmış;
• 60ml zeytinyağı;
• 60ml domates salçası;
• 130g konserve domates;
• defne yaprağı, fesleğen.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları zeytinyağında hafifçe soteleyin, salça ve domatesi ekleyin.
2. Karışımı kaynatın, baharatlarla tatlandırın.
3. 23-27 dakika kaynatın,bileşenlerin kombinasyonunu düzenli olarak karıştırarak.

Fotoğraftaki domates sosu yemeğe renkli bir katkı gibi görünüyor, parlak sos salam, fesleğen, deniz ürünleri ile pizzanın vazgeçilmez bir bileşeni.

İştah açıcı köfteler. Akdeniz tarifi

Domates soslu köfte - klasik bir tatil ziyafeti, makarna garnitürüne doyurucu bir katkı. Narin pirzolalar, baharatlı sosun dokusuyla hoş kokulu bir şekilde birleşerek göze çarpmayan domates aromasını vurgular.

Kullanılmış ürünler:

• 1 demet taze soğan;
• 270 ml salça;
• 250ml sebze suyu;
• 90 ml zeytinyağı;
• 90 ml balzamik sirke;
• 30g şeker.

Köfte için:

• 400g kıyma;
• 130g rendelenmiş Parmigiano;
• 16g kuru hardal;
• 2 yumurta;
• 1 diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, kıyılmış sarımsağı kızartın.
2. Domates küspesi, sebze suyu, baharatlar ve balzamik sirke ekleyin.
3. Kısık ateşte 23-38 dakika pişirin.
4. Köfte için kıymayı yumurta, peynir, tuz, karabiber ve hardalla karıştırın.
5. Et hazırlıklarından 2-3 cm çapında küçük toplar yapın.
6. Köfteleri hazırlanan domates sosuna batırın, 24-33 dakika kızartın.

Fesleğen yaprağı tadına yoğunluk katacak. Neyi hatırlaNe kadar uzun pişirirseniz, lezzet o kadar zengin olur! Malzemeleri kısık ateşte tekrar ısıtmayı deneyin.

Yunan köftesi. Denizaşırı profesyonellerin doyurucu buluşları

Ulusal mutfağın bu yemeği "mutfak" anavatanının dışında popülerdir. Besleyici köfteler, sebze garnitürlerine harika bir ektir.

Kullanılan malzemeler:

• 120g kıyılmış sığır eti;
• 110 gr süzme peynir;
• 80g beyaz peynir;
• 40g kıyılmış sarımsak;
• 10g un;
• 1 yumurta;
• kekik, kekik.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış eti süzme peynir ve yumurta sarısı, sarımsak, peynirle karıştırın.
2. Kekik, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Kokulu et kütlesinden toplar yapın, boşlukları 12-16 dakika soğutun.
4. Ardından ufalanan köfteleri una atın, zeytinyağında kızartın.

Bir dilim klasik beyaz ekmek veya bir Fransız baget ekmeği ile servis yapın. Kıymanın doğal lezzetini ortaya çıkarmak için köftelerin üzerine salça sosu eklemeyi unutmayın.

Hızlı ve Kolay Atıştırmalık: Çocukluk Atıştırmalığı

Domates soslu kuru fasulye - büyükannelerin ve annelerin mutfak deneylerini anımsatan, yumuşak tatlardan oluşan baharatlı bir buket. Malzemelerin vitamin kombinasyonu, bayram ziyafetleri ve günlük kullanım için uygundur.

Kullanılmış ürünler:

• 180g konserve fasulye;
• 130g beyaz peynir;
• 150 ml domates salçası;
• 1 soğanyay;
• 1 domates.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
2. Peyniri ince dilimler halinde kesin, yemeğin ana malzemesinin üzerine koyun.
3. Soğanları ve domatesleri halka halka doğrayın, salça ile kızartın.
4. Fasulyeleri elde edilen karışımla doldurun, yemeği biber ve tuzla baharatlayın.
5. 200°C'de 18-23 dakika pişirin, soğanların çabuk yandığını unutmayın.

Daha fazla baharat için, bir demet herbes de Provence ekleyin, yemek karışımını zeytinyağı ile serpin. Bu aromatik yemeği sıcak tost veya çıtır baget ile servis edin.

Sebzeli ve ıspanaklı, domates soslu vejetaryen lazanya

Bu, et ürünlerini yemeyi reddeden insanlar için gastronomik bir çözümdür. Lazanya, pişirme sırasında mantar ve birkaç çeşit peynir eklerseniz daha da iyi olur.

Kullanılmış ürünler:

• 430g yapraklı ıspanak;
• 120g tereyağı;
• 90g un;
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• 240 ml sebze suyu;
• 150 ml domates sosu;
• 110 ml süt;
• 90 ml zeytinyağı;
• mağazadan satın alınan lazanya hamuru.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları ve soğanları soyun, sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve bir tavada 12-17 dakika kızartın.
2. Ispanağı zeytinyağı ve sütle ayrı ayrı pişirin,vitamin karışımını düzenli olarak karıştırarak yiyecekleri kızartın.
3. Sebze suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
4. Sos koyulaşana kadar beş dakika kaynatın.
5. Ayrı bir kapta tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın, unu, kremayı ekleyin ve malzemeleri kaynatın.
6. Yiyecekleri fırın kabının dibine aktararak domates sosu ve ıspanağı kullanın. Sebzeli, domates soslu ve ıspanaklı alternatif lazanya tabakası.
7. 180 derecede 27-35 dakika pişirin.

Yarım saat sonra, bitmiş yemeği 3-8 dakika fırında bekletin, ardından lazanya hassas bir tadı koruyacaktır. Servis yapmadan önce sebze ikramını rendelenmiş peynirle serpin.

İtalyan involtini. Domuz eti bonfile ve domates sosu

Rolls, gastronomik gurme türleri görmüş olanları bile şaşırtacak. Standart olmayan görünüm, salça sosunun keskinliği, domuzun yumuşaklığı ile vurgulanır.

Kullanılmış ürünler:

• 570 gr domuz bonfile;
• 200g domuz pastırması veya Parma jambonu;
• 180g krema;
• 50g domates salçası;
• kekik, fesleğen.

Pişirme işlemi:

1. Domuz filetosunu 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Eti tuz ve kırmızı biberle baharatlayın, ince pastırma dilimlerine sarın.
3. Ruloları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına bir fırın tepsisine yerleştirin, 13-23 dakika pişirin.
4. Domates salçasını kremayla çırpın, eti elde edilen sosla baharatlayınyemek.
5. Daha fazla kekik ve fesleğen ekleyin, 20 dakika pişirin.

Bir garnitür olarak yeşil salata veya çıtır baget dilimleri ile servis yapın. En iyi domuz eti aroması için, eti bir gün önceden domatesli krema sosunda marine etmeyi deneyin.