2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Fasulye çok doyurucu bir besindir, eski günlerde oruç sırasında başarıyla etin yerini alırlardı. Baklagillerden yemek pişirmek özellikle zor değil.
Fasulye, fasulye, soya fasulyesi, bezelye ve mercimek zaman zaman yeriz ancak bu baklagil ailesinin tam listesi değildir (20.000'den fazla türü vardır). Çoğu yenilebilir değildir, ancak genel gelişim için örneğin yer fıstığı, yonca, akasya, yonca, mimoza, fiğ, acı baklanın da baklagil olduğunu bilmeye değer.
Baliyatların faydaları
Yediklerimiz bol miktarda vitamin, karbonhidrat, demir, kalsiyum, potasyum, nişasta içerir. Baklagiller kansızlık için faydalıdır, ancak kalp ve safra kesesi hastalıkları için zararlıdır. Beslenme uzmanları, beslenmemizdeki paylarının en az %10 olması gerektiğinden emindir. Fasulye yemekleri, bitkisel yağ, şifalı otlar, ekşi krema, çiğ ve işlenmiş sebzelerle mükemmel bir şekilde birleştirilir, ancak nişastalı (mısır, patates) ve unlu malzemelere tolerans göstermezler.
Fasulye nasıl pişirilir
Fasulyeleri çok isteyerek pişiririz. En iyisi baklagiller ve baklagiller - kuşkonmaz. Çok düşük kalorili içeriğe sahiptir veçok sayıda vitamin ve diğer faydalı maddeler.
Ve ne kadar lezzetli! Ancak bu fasulyeler diğer baklagil yemekleri gibi kabak, patlıcan, tatlı biber, her türlü lahana, havuç ve domates ile pişirilir. Dondurulmuş olanları kullanma olasılıkları daha yüksek olmasına rağmen, kışın pek çok yeşil fasulye turşusu. Bu et ve balık için harika bir garnitür. Kendisi etin yerini alabilir. Örneğin makarna sosu şeklinde. Aşağıda tarifleri verilen fasulye yemekleri günlük diyete dahil edilebilir.
Yeşil fasulye salatası
Salata için ihtiyacımız var:
- yarım kilo taze veya dondurulmuş yeşil fasulye;
- ince doğranmış kırmızı soğan.
Sos için:
- yarım su bardağı zeytinyağı;
- kaşık hardal;
- diş sarımsak;
- yumurta sarısı;
- bir buçuk çay kaşığı şarap sirkesi;
- biber ve tuz.
Nasıl pişirilir
Önce fasulye yemeği için sosu hazırlamanız gerekiyor. Bir karıştırıcıya hardal, sirke, sarımsak, tuz, karabiber, yumurta sarısı yükleyin, homojenliği sağlayın ve bir dereye zeytinyağı dökün. Orta hızda bir veya iki dakika çırpın. Şimdi fasulyeleri hazırlayın: kuşkonmaz değilse, bölmenin kanatları arasındaki bağlantı ayrılmalı, kuyrukları kesilmelidir. Yarım saat kaynar suda kaynatın, mutlaka tuzlayın. Kaynatma çorba için kullanılabilir. Fasulyeleri bir kevgir içine alın, soğuk suyla durulayın, hafifçe kurulayın, sosu üzerine dökün, otlar ve soğan serpin.
Fasulye salatası
Fasulye salatası için ihtiyacımız var:
- 200 gr kuru kamçılı fasulye;
- yarım su bardağı doğranmış zeytin;
- büyük doğranmış havuçlar;
- ikiye bölünmüş çeri domates dalı;
- 3 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı, 3 yemek kaşığı. kaşık şarap sirkesi;
- doğranmış sarımsak karanfil;
- yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz, fesleğen yaprağı;
- tuz ve öğütülmüş karabiber.
Nasıl pişirilir
Fasulyeleri geceden soğuk suda bekletin. Suda beklettikten sonra suyunu süzün ve güzelce yıkayın. Tencere büyük olmalı ve kapağı delik olmalı, fasulyeler her zaman kaynar su ile seviyesinin beş santimetre üzerine dökülmelidir. Pişirme işlemi sırasında tuz eklemeyin - sert olurlar, hazır olmadan birkaç dakika önce tuzlamak daha iyidir. "Flagolet" - büyük fasulye, orta ateşte yaklaşık bir saat yumuşayana kadar pişirilmeli, gerekirse kaynar su ilave edilmelidir. Baklagil yemeğinin ana bileşeni pişerken zeytinleri, havuçları ve diğer ot ve sebzeleri doğrayın. Sirke ve zeytinyağına dökün, karıştırın. Fasulyeleri süzün ve çok soğuk suda yıkayın. Sosu karıştırın, demlenmesine izin verin ve servis yapın.
Önerilen:
Havuçlu kek - kaloriler diyete engel değildir. Yemek tarifi
Hiç havuçlu kek denediniz mi? Bu tatlının kalori içeriği çok yüksek olabilir, ancak kabul edilebilir. Bu özellik, havuçlu kekin sadece burada değil, ülkemizde de yaygınlaşmasına katkıda bulunuyor. Tariflerden birini deneyelim. Buradaki havuçlu kekin kalori içeriği 300 kilokaloriden fazla olmayacak. Doğal olarak, hesaplama yüz gram ağırlığındaki küçük bir parça için verilir
Kahve idrar söktürücüdür veya değildir: kahvenin özellikleri, yararları ve zararları, vücut üzerindeki etkileri
Günde iki kez (sabah ve öğleden sonra) kahve içerseniz vücuda zarar vermez. Ama ne yazık ki, bu içeceği düzenli olarak içenler, fiziksel bağımlılık olasılığı var. Ne anlama geliyor? Kahvenin güçlü bir ilaç olduğu sözünü mutlaka duymuşsunuzdur. Bu bir dereceye kadar doğrudur. Ancak bu içeceği içme alışkanlığı psikolojik değil (sigara veya alkol gibi) fiziksel bağlılıktan kaynaklanmaktadır
Evde balık konservesi? Hiçbir şey imkansız değildir
Konserve balığın ne olduğunu kim bilmez? Kendi suyunda veya çeşitli soslarda konserve edilen ihale balık, insanlığın harika bir buluşudur! Tüketmeye hazır, konserve yiyecekler, çorbalar veya salatalar için mükemmel bir üstür. Modern mağazaların raflarındaki seçimleri geniş ve çeşitlidir, ancak kalite genellikle arzulanandan çok şey bırakır. Peki ya kendi başınıza konserve balık gibi bir yemek pişirirseniz?
Shinka sadece jambon değildir
Et lezzetleri her zaman iştah açıcı görünür: hem füme hem de pişmiş. Jambon, haşlanmış domuz eti, "fındık", pastırma - güzeldir. Bir de lastik var. En sık Ukrayna'da bulunur. Bu nedenle, nedense herkes Ukraynalı adını düşünüyor. Ve sadece anlaşmazlıklar bitmiyor, meyhane nedir - bu bir hazırlık yöntemi mi yoksa karkasın bir parçası mı? Henüz kimse kazanmadı. Ve schinken'in Almanca'dan "jambon" olarak çevrilmesi hiçbir şey ifade etmiyor mu? Her ne kadar Ukrayna'da taverna sadece jambon değil! Bu
Rambutan: Dışı korkunç, içi güzel bir meyve
Egzotik meyveleri denemeyi sever misiniz? O zaman dikkatli olun ve kıllı derisi nedeniyle pek iştah açıcı görünmeyen küçük bir meyve olan rambutan'ı kaçırmayın. Ancak bu, sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı özelliklere de sahip olan ihale sulu hamurun içine gizlenen bir kabuktur. Makaleyi okuyarak bu sıra dışı meyve hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz
