Kuş üzümü ile lezzetli charlotte: adım adım bir tarif ve şefin ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Charlotte dolgulu havadar bir bisküvidir. Geleneksel olarak, dilimlenmiş elmalar turtanın içine yerleştirilir, ancak herhangi bir meyve veya çilek ile reçel, kalın reçel veya marmelat ile tatlı hazırlanabilir. Makalede size kuş üzümü ile charlotte nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Fotoğraflı bir tarif, acemi bir hostesin görevle yeterince başa çıkmasına yardımcı olacaktır.

Malzeme listesi

kuş üzümü ile Charlotte çok basit bir tatlıdır. Pişirmek için minimum ürün setine ihtiyacınız olacak:

• Buğday unu - 250 gramlık bir bardak. Un kaliteli olmalı yoksa hamur cıvık olur.
• Şeker - dolu bardak. Bu porsiyon, charlotte bisküvi hamurunun klasik tarifinde listelenmiştir, ancak burada beğeninize göre tatlılığı az altarak veya ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
• Tavuk yumurtası - 3-4 adet.
• Yükselen soda - 1 çay kaşığı üstsüz.
• Tuz -iyi tutam Tatlının tadını iyileştirdiği için tuz şarttır.

200-300 gram kuş üzümü doldurma için yeterlidir. Hem taze hem de dondurulmuş meyveleri alabilirsiniz.

Adım adım tarif

1. Böğürtlenleri doldurmak için yıkayın ve bir kevgir içinde süzün.
2. Beyazları ve sarıları nazikçe ayırın, beyazları 35 dakika buzdolabında gönderin. Sarıları şekerle karıştırın ve dikkatlice çırpın (bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile). Ev aletini kapatmadan un ve sodayı dikkatlice ekleyin. Kütle pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar çırpın, tek bir yumru kalmamalı.
3. Soğutulmuş yumurta beyazlarını ayrı ayrı kabarana kadar çırpın ve spatula ile dikkatlice hamura yedirin, kuş üzümü aynı yere dökün.
4. Zamanlayıcıyı 180 dereceye ayarlayarak fırını açın. Kalıbı herhangi bir yağla (sebze veya tereyağı, domuz yağı) yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın ve hamurun 1/2'sini dökün. Meyveleri yerleştirin, hamurun geri kalanını üzerlerine dökün, üstünü bir kaşıkla düzeltin, böylece kuş üzümü ile charlotte iştah açıcı olur. Kalıbı 40-50 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Şeften birkaç ipucu

• Hamurlara bir yemek kaşığı kakao eklerseniz kuş üzümü ile çikolatalı charlotte elde edersiniz.
• İç harcı dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz: kırmızı ve siyah frenk üzümü meyvelerini karıştırın, kıyılmış ceviz ve/veya kuru üzüm ile çeşitlendirin.
• Kuş üzümü kullanmadan önce karıştırılması tavsiye edilir.böğürtlenlerin pastanın dibine çökmesini önlemek için bir yemek kaşığı un ile.
• Kabartma tozu yerine yarım çay kaşığı herhangi bir kabartma tozu kullanarak hamuru kabartabilirsiniz.
• Su banyosunda eritilmiş 100 gram inek yağının karışıma eklenmesi önerilir. Bu bisküviye nem katacaktır.
• Hostes işlemi hızlandırmak istiyorsa, proteinleri sarılardan ayırmanıza gerek yoktur, yumurtaları hemen şekerle çırpın.
• Fırın üzümü charlotte pişerken fırını açmayın.
• Tarif, tatlıyı fırında 40-45 dakika 180° sıcaklıkta pişirmenizi önerir, ancak "Pişirme" modunu kullanarak yavaş bir tencerede lezzetli charlotte pişirebilirsiniz (zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın).
• Tatlı, çay veya komposto ile servis edilir.

Gördüğünüz gibi kuş üzümü charlotte hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Hostes minimum ürüne, çok az çabaya ve zamana ihtiyaç duyacaktır ve sonuç harika bir pasta olacaktır.