Ekşi kremalı jöle, bektaşi üzümü ve kuş üzümü tatlıları nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlılar sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. Ancak doyurucu bir yemekten sonra tatlı olarak ağır bir kekle midenizi doldurmak istemezsiniz. Ancak meyve parçalarının eklendiği havadar ve hafif ekşi kremalı jöle çok uygun olacaktır. İşte nasıl pişirilir. İlk önce bir jelatin tabanı yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, bu bileşenden 30 g 150 mililitre soğuk süt veya suya batırın, karıştırın ve şişene kadar yaklaşık yarım saat bekleyin. Bu yarım saatin boşa gitmemesi için meyveler hazırlıyoruz: bir muz ve kivi, iki şeftali, 10-15 üzüm. Her şeyi iyice yıkayın, derileri ve kemikleri çıkarın ve kesin.

Ekşi krema jölesini şişmiş jelatine daha fazla pişirmek. Çözülmesi için bir su banyosuna konulmalıdır. Alev küçük olmalıdır. Jelatinin kaynatılmaması gerektiğini unutmayın. Sürekli karıştırın. Bileşen tamamen çözülür çözülmez, beraberindeki tabakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir sonraki adım, ekşi kremalı jölenin nasıl yapılacağı, ekşi krema (500 gr) ve şekeri (1.5 su bardağı) çırpmak olacaktır. İkincisi, daha hızlı hale getirmek için pudra şekeri ile değiştirilebilir.çözüldü. Bundan sonra yavaş yavaş jelatin eklemeye başlıyoruz ama ekşi kremayı karıştırmaya devam ediyoruz.

Şimdi bir forma ihtiyacımız var. Büyük bir tane ya daolabilir

birkaç küçük olan hakkında. Cupcake pişirmek için kullanılanlar için uygundur. Ekşi krema jölesinin yapışmasını önlemek için, kabın streç film ile dikkatlice kapatılması tavsiye edilir. İlk olarak, alta bir kat meyve koyun. Üzerini jöle ile kapatıyoruz. Bir sonrakini üstüne koyun ve malzemeler bitene kadar değiştirin. Doğru, bunu kolaylaştırabilirsin: önce tüm meyveleri jöle ile karıştır ve sonra tüm kütleyi bir kalıba koy.

Tüm güzelliği buzdolabına üç saat koyduk, böylece jöle iyice donar, daha sonra çıkarırız ve formu dikkatlice ters çeviririz, ortaya çıkan “nefis” i çıkarırız, filmi çıkarırız. Yemeği süslemek için üzerine eski püskü çikolata veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Ayrıca çok yumuşak bir bektaşi üzümü jölesi de yapabilirsiniz. Bir kilo çilekten püre yapıyoruz (bir blender kullanabilirsiniz), üzerine bir kilo şeker ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Pişirme işlemi 20 dakikadan fazla sürmez. Tatlıya parlaklık katmak istiyorsanız kırmızı kuş üzümüne de ihtiyacınız olacak. 2-3 yemek kaşığı suyunun döküldüğü jöle, güzel, zengin bir kırmızı renk tonu kazanacaktır. Aynı şekilde elde edilen kütleyi kalıplara veya şeffaf cam kaplara dökün ve katılaşması için buzdolabına koyun.

Bu arada, kuş üzümünün kendisinden de lezzetli jöle yapabilirsin ve aynı zamanda hiçbir şey pişirmene bile gerek yokzorunda. Tabii ki, özellikle kış için böyle bir tatlı hazırlarsanız, çok fazla meyveye ihtiyacınız olacak. Ama birkaç kilo ile idare edebilirsin. Başlangıç olarak, meyveler dallardan ve yaprak saplarından ayrılmalı, ardından patates püresi ile iyice ezilmelidir. Elde edilen bulamaçtan gazlı bez kullanarak suyu dikkatlice ayrı bir kaba sıkın. Ardından, tam olarak aynı miktarda şeker gerekeceğinden (1: 1) kaç bardak frenk üzümü suyu sıktığınızı belirlemeniz gerekir. Hiç pişirmeden suyunda eritiyoruz. Ardından hepsini kaplara veya kalıplara dökün ve “maddenin” jöle görünümü alacağı buzdolabına koyun.