Kabaklı makarna nasıl pişirilir: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Oldukça garip bir kombinasyon gibi görünüyor - makarnalı kabak. Ancak böyle bir yemek hazırlamak için tarifler birçok ev hanımının mutfak defterlerinde mevcuttur. Ve neredeyse hepsi, böyle bir yemeğin var olma hakkını hak ettiğinden emin. Üstelik, özellikle pişirme sürecini çeşitlendirirseniz ve ana malzemelere bazı ek malzemeler eklerseniz, oldukça lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

Bugün size kabaklı makarnanın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde anlatacağız ve birçok ilginç tarif sunacağız. Ve en basitinden başlayalım.

Kabak makarnası: malzemeler

Rusça konuşuyorsak, kabaklı temel makarna pişireceğiz. Bunu yapmak için, aslında, makarnanın kendisiyle (hemen hemen her şeyi alabilirsiniz, ancak yine de durum buğdayından yapılanlarda durmanız tavsiye edilir), genç kabak (iki veya üç küçük şey), bir soğan, 200 gramlık bir torba en yağlı ekşi krema, bir demet dereotu ve tereyağı (yemek pişirmek için 30 gr yeterlidir).

Nasıl pişirilir

İnce doğranmış soğanı hoş bir altın rengine kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından küp küp doğranmış kabak püresini ekleyin. Tuz ve karabiber, iyice karıştırın, bir kapakla kapatın ve en küçük ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirin. Daha sonra, daha önce birkaç yemek kaşığı sade su ile seyreltilmiş ekşi krema dökün. Bu, sıcak kütle ile temas ettiğinde kıvrılmaması için yapılmalıdır. En fazla 5 dakika kaynatın, ardından kıyılmış dereotu ekleyin (baharatlı sevenler, doğranmış sarımsak da ekleyebilirsiniz). Ateşi kapatın, karışımı kapağın altında bırakın.

Ardından makarnayı kaynatmalısın. Kaliteli ürünler 5-7 dakikadan fazla olmamak üzere hazırlanır, ancak yanılmamak için paketin üzerindeki talimatları okuyun. Her durumda, biraz sağlam olmalılar. Yani yarı mamul. Suyu boş altın ve makarnaya yağ ekleyin. Nazikçe karıştır. Makarnayı bir tabağa koyun ve üzerine pişmiş kabakları ekleyin. Ve elbette, her şey rendelenmiş peynirle kaplanabilir. Yemek zamanı!

İpucu

Makarna ve peynir uzun zamandır türün bir klasiği olmuştur. Ancak bu yemek her zaman istediğiniz gibi olmuyor. Niye ya? Çünkü onu hazırlamak için hostesler karşısına çıkan ilk peyniri alırlar. Ve bu temelde yanlış bir yaklaşımdır. Tek yapmanız gereken parmesan peyniri. İyi erir, ancak diğerleri gibi esnemez. Yemekten gerçekten zevk alabildiğiniz şeyler sayesinde ve bunu iletmenin daha estetik olarak nasıl daha hoş olacağını düşünmeyin.bir çatalın ağzından bir dizi eritilmiş peynir sarkıyor.

Değiştirilmiş tarif

Kabaklı makarnayı güzel yapan şey, ek malzemeler ekleyerek tamamen farklı bir yemek elde edebilmenizdir. Aşağıdaki tarif gibi. Kabak ve domatesli makarna pişirmeyi öğrenmeye devam edeceğiz. Ancak burada özel bir bilim yoktur. Her şey çok basit, özellikle de en ilkel makarnayı yapmak için tarifte ustalaştıysanız.

Öyleyse, ilk durumda olduğu gibi soğanı kızartın. Daha sonra ince yarım daire şeklinde kesilmiş çok genç kabakları ekleyin. Kızartılır pişmez yarım çeri domates ekleyin (üç yüz gram, artık yok). Kremayı (yarım bardak) dökün, ince doğranmış sarımsak ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Fesleğen seviyorsanız onu da ekleyebilirsiniz. Mor bu yemekle özellikle iyi gider. Sonra önceden hazırlanmış makarnayı ekleyin ve her şeyi özenle karıştırın. Ve neredeyse bundan hemen sonra ateşi kapatıyoruz. Kabak ve domatesli makarna hazır. Tabaklara dizerek servis edebilirsiniz. Rendelenmiş parmesan serpilir (yukarıda bahsettiğimizi hatırlıyor musunuz?)

Kabak ve mantarlı tagliatelle

Kabaklı makarna pişirmeyi bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifi alın. Bu, et bileşeni olmamasına rağmen lezzetli ve oldukça doyurucu bir yemek için harika bir seçenektir.

Üç yüz gram petrol ince dilimler halinde kesilmeli ve sonra on beş dakika kızartılmalıdır.bitkisel yağda dakika, önceden tuzlanmış. Daha sonra mantarlara yarım bardak ağır krema dökün ve dikkatlice karıştırarak ateşi beş dakika daha tutun. Buna paralel olarak başka bir tavada fesleğen serpilmiş genç kabakları on dakika boyunca şeritler halinde kızartın. Haşlanmış tagliatelle (tabii ki zaten susuz) birkaç yemek kaşığı tereyağı ile baharatlayın ve bir tabağa koyun. Ardından her iki kabın içindekileri karıştırarak dökün.

Casery

Kabaklı makarna güveç şeklinde de hazırlanabilir. İşlem fazla zaman almayacak ama kesinlikle menüyü çeşitlendireceksiniz çünkü bu yemek alışılagelmiş soslu makarnadan gözle görülür şekilde farklı olacak.

İlk adım makarnayı haşlamaktır. Sonra onları bir kevgir içine gönderin ve su boşalana kadar bekleyin. Durulamaya gerek yok! Ancak onları uzun süre unutmak da önerilmez. Aksi takdirde, sadece birbirine yapışırlar. Bu nedenle yapabileceğiniz en iyi şey, kabakları pişirirken ara sıra bir çatalla karıştırmaktır. Onunla hiçbir sorun olmayacak. Sadece kabuğunu soyun ve rendeleyin (büyük). Sonra tuz ve karabiber, kütleye ince doğranmış yeşil soğan ekleyin ve ardından üç çırpılmış yumurta ve bir bardak süt karışımı dökün. Tuz için tadın, gerekirse daha fazlasını ekleyin. Ardından makarnayı ekleyip iyice karıştırın. Bundan sonra, bir fırın tepsisi alın, bitkisel yağla yağlayın ve kabak-makarna kütlesini tabana koyun. Yaklaşık olarak fırında pişirmekyirmi dakika. Optimum sıcaklık 180 derecedir. Hazırlanmadan beş dakika önce formu çıkarabilir ve güveci rendelenmiş peynirle cömertçe serpebilirsiniz. Bu durumda notun bir önemi yok.

Kabuklu lazanya

Her ev hanımı, lazanya için özel çarşafların bugün indirimde bulunabileceğini bilmez. Özünde bunlar aynı makarnadır, sadece tuhaf katmanlar halinde pişirilirler. Onlar sayesinde birçok ilginç yemek yapabilirsiniz. Örneğin, fırında lazanya. Prensip olarak, kabaklı aynı makarna, sadece biraz farklı bir yorumla.

Bu yemeğin şüphesiz bir başka avantajı da çok çabuk pişmesidir. Bu nedenle, misafirler kapı eşiğindeyken atıştırmalık hazırlamak için çok az zamanı olanlar için harika bir seçenek.

Yemek

Yaklaşık bir kilo kabuğunu soyduğunuz kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanla birlikte on dakika kavurun. Daha sonra sebzelere üç diş ezilmiş sarımsak, 50 gram kaşar peyniri ve 250 gramlık bir kavanoz ricotta'nın üçte ikisini ekleyin. Karıştırmak. Lazanya yapraklarını kaynatın (fazla pişirmemeye dikkat edin!). Bu genellikle beş dakika sürer. Daha sonra suyunu süzün, katmanları bir tabağa koyun ve üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin. Sonra bir fırın tepsisine alın, parşömenle kaplayın, üzerine lazanya katmanları koyun, bolca domates salçası ile yağlayın, üstüne kabak kütlesi koyun. Daha sonra manipülasyonaynı sırayla tekrarlamanız gerekiyor: bir kat lazanya + salça + kızarmış kabak. Sonuncuyu kalan lazanya yapraklarıyla örtün, kalan kaşarla fırçalayın ve kaseyi fırına koyun. Pişirme süresi - on dakikadan fazla değil. Optimum sıcaklık 180 derecedir.

Kabak ve jambonlu makarna

Prensip olarak, yukarıdaki tariflerin tümü vejetaryen olarak adlandırılabilir. Her aile üyesi bir "çim" yemeyi kabul etmese de. Genel olarak, önerilen kabak soslarından herhangi birinde, biraz düşünerek bir et bileşeni ekleyebilirsiniz. Ve sizin için kolaylaştırmak için, örnek olarak kabak ve jambonlu lezzetli makarna pişirmeyi öneriyoruz. Evet ve peynir sosunda.

Bir orta boy kabak, ince şeritler halinde kesin. Aynı şeyi yüz gram az yağlı jambon ile yapın. Yarım su bardağı süt ve kremayı karıştırıp üzerine 200 gram işlenmiş peynir ekleyerek ısıtın. Aynı zamanda, hazırlanan karışımı sürekli karıştırmaya çalışın. Kaynayınca yüz gram daha rendelenmiş peynir ekleyin. Çözünene kadar pişirin. Baharatları ve yarım çay kaşığı hindistan cevizi ekleyin. Peynirin kendisi oldukça tuzlu olduğu için tuz tavsiye edilmez. Kabakları yağda beş dakika kızartın, ardından jambonu ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Sonra ortaya çıkan sosu bu karışıma dökün (veya tam tersi, ona ekleyin - önemli değil). Geleneksel olarak pişirilmiş makarna (bu arada en uygunu spagetti)bir tabağa koyun ve elde edilen sosu dökün.

Afiyet olsun!