Kızılcık jölesi. Yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kissel, Rus mutfağının ulusal bir yemeği olarak kabul edilebilir. Diğer bazı milletler onun tarifini ödünç aldılar, ancak onu kendi zevklerine uyarladılar. Sert Almanlar buna karanfil ekler ve romantik Fransızlar vanilin ekler. Eski zamanlarda en sevilen tatlılardan biriydi - Rus masallarında bile sütlü nehirlerin jöle bankaları var. Tarifi basit olan kızılcıklardan Kissel hemen ortaya çıkmadı. İlk başta, içecek tahıllardan hazırlandı, en ünlüsü yulaf ezmesiydi, ancak atalarımız bezelye, çavdar ve buğday jölesi yedi. Tatları ekşiydi ve çok çekici olmayan grimsi bir renge sahiptiler. Daha sonra onlara nişasta eklendi ve tatlandırıcı olarak bal, çilek, reçel, şuruplar kullanıldı. Çocuklar için faydalıdır - daha önce anaokulunda çocuklara kahv altıda verilmesi tesadüf değildir. Peptik ülser, yüksek asitli gastrit muzdarip insanlar için tavsiye edilir. Rusya'da kızılcık diğer tüm jölelere tercih edildi.

Kızılcık jölesi. Tarif

Sağlıklı kızılcık jölesi pişirmek için böğürtlen, şeker, nişasta ve su almanız gerekir. İlk önce ihtiyacın varşeker şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için şeker soğuk suda çözülür. Elde edilen çözelti ateşe verilir, kaynatılır, sık sık karıştırılır. Suyu kızılcıklardan sıkılır. Daha sonra, bir bardak kaynamış soğutulmuş suda bir kaşık nişasta seyreltilir, her şey iyice karıştırılır. Nişasta çözeltisini kaynayan şeker şurubuna dökün, aynı anda karıştırın. Bir dakika sonra kapatın. Kütle kalınlaşana kadar karıştırın, ardından kızılcık suyunu dökün.

Bebek için kızılcık jölesi

Küçük çocuklar yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzelse daha iyi yer. Onlar için kızılcık jölesini "kar taneleri ile" pişirebilirsiniz. Hazırlamak için bir litre su, bir bardak kızılcık, 8 yemek kaşığı (tatlı sevmeyenler daha az alabilir) toz şeker, 5 yemek kaşığı patates nişastası, 1 yemek kaşığı pudra şekeri almanız gerekiyor.

Bebekler için kızılcık jölesi nasıl pişirilir

Kızılcıkları yıkayın, birkaç dakika kaynar su dökün, süzün. Yumuşatılmış meyvelerden suyu sıkın. Bir tencereye soğuk su dökün, kızılcık hamurunu ekleyin, karıştırın. Kaynayana kadar bekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra tel süzgeçten süzün. Elde edilen et suyuna şeker ekleyin, tekrar kaynatın. Patates nişastasını bir bardağa koyun, su ekleyin, karıştırın. 1 su bardağı nişasta çözeltisi kaynayan şeker şurubuna ince bir dere ile dökülmelidir. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu oranlarda jöle kalın çıkıyor. Ateşi kapatın, soğumaya bırakın. dakika10'dan sonra jöleye sıkılmış kızılcık suyu ekleyin. İyice karıştırın, soğutun. Bu sırada kaseleri alın, kenarlarını suyla nemlendirin ve ardından duvarları buzla tozlanmış gibi görünecek şekilde şekere indirin. Soğutulmuş jöleyi üzerlerine dökün ve üzerine ince bir pudra şekeri tabakasından kar taneleri koyun.

Ne işe yarar

Tarifi basit olan kızılcık jölesi bol miktarda asetilsalisilik ve askorbik asit içerdiğinden soğuk algınlığı ve grip için kullanılabilir. Sadece susuzluğu değil, açlığı da tatmin edebilir. Tarifi bebek maması için özel olarak geliştirilen ve yukarıda anlatılan kızılcık jölesi lezzetli ve sağlıklıdır.

Önerilen:

Kızılcık: kalori ve faydaları. Kurutulmuş kızılcık. Kızılcıktan ne yapılır?

Kızılcık, bir bütün olarak tüm vücut üzerinde geniş etkisi olan yiyeceklerden biridir. Bir kişiyi beklenmedik bir şekilde periyodik olarak yakalayan çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Bu nedenle, hızlı bir şekilde yardım sağlamanız gerekiyorsa, kızılcıklar en iyi çözümdür, çünkü tüm semptomları hızla ortadan kaldıracak ve ardından hastalığı önleyecektir

Lezzetli ve sağlıklı kızılcık jölesi

Kızılcık gibi bir meyveyi ülkemizde bulmak oldukça basittir. Lezzetlidir ve sağlığa birçok faydası vardır. Bu meyveden gelen içecekler herkes tarafından tüketilmelidir. Makalemizde jöle yapmak için çeşitli seçenekler ele alınacaktır. beğendiğini seç

Domuz bacağı jölesi - yemek tarifi, pişirme özellikleri ve incelemeler

Domuz bacağından yapılan jöle önemli sayıda insan tarafından sevilir. Çoğunlukla bu yemek Noel ve Yeni Yıl tatillerinde popülerdir. Çok iştah açıcı ve kullanışlıdır. Makale, domuz budundan lezzetli jöle yapmak için çeşitli tarifleri anlatıyor ve ayrıca ev hanımlarına tavsiyelerde bulunuyor

Kızılcık reçeli tarifleri. Yavaş bir tencerede kızılcık reçeli nasıl pişirilir?

Birçok insan kızılcık ağacının kokulu ve tonik tadını sever. Meyvelerden kompostolar ve meyve içecekleri hazırlanır. Ayrıca onlardan reçeller ve reçeller yapılır. Lezzetli bir ev yapımı tatlı hazırlama sürecinin başlı başına çok zahmetli olduğunu göz önünde bulundurarak, ipuçlarımızı kullanarak yavaş bir ocakta alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı bir kızılcık reçeli pişirin