Frize çok sağlıklı ve lezzetli bir yeşil salatadır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Frize, Andividium ailesinden bir marul alt türüdür. Böyle faydalı bir bitkinin birçok farklı adı vardır: frisse, hindiba, kıvırcık hindiba, marul hindiba, vb.

Tarih ve görünüm

Friz salatası, Antik Çağ'dan beri insanlık tarafından bilinen bir Yunan ürünüdür. O zaman bile insanlar bu bitkiyi aktif olarak yetiştirmeye ve yemeye başladılar. Sunulan ürünün adının Fransızca frise gibi gelen bir kelimeden geldiğini belirtmekte fayda var. Kelimenin tam anlamıyla tercüme, "kıvırcık" anlamına gelir. Ve gerçekten de dışarıdan bakıldığında Frise salatası kesinlikle ismine yakışıyor. Yenilebilir bir bitkinin yaprakları şaşırtıcı renklerle ayırt edilir. En kökte koyu yeşil, orta kısımda ise parlak yeşildir.

Tat ve yetiştirme yöntemi

Frize marul çok lezzetli ve sağlıklı bir bitkidir. Bu ürün tadı ve yapısı itibariyle beyaz, Belçika ve kıvırcık hindibaya oldukça yakındır. Bu arada, bu bileşen yalnızca geliştirilmiş bir kıvırcık veya kıvırcık hindiba çeşididir. Bildiğiniz gibi, Fransız halkı sunulan bitkinin rengini beğenmedi ve onu biraz değiştirmeye karar verdiler. Bunun içinkültivatörler, "beyazlatma" ilginç adını taşıyan özel bir yetiştirme tekniği kullandılar. Marulun hafif bir orta kısmını elde etmek için bitki, güneş ışığı asla oraya gitmeyecek şekilde bağlanmıştır (yani burada klorofil üretimi tamamen durmuştur). Böyle bir işlemden sonra, Frise salatası (makalede sunulan bitkinin bir fotoğrafı) daha hassas hale geldi ve acılığını da kaybetti, bu da kıvırcık hindibadan bu kadar farklı. Şu anda, sunulan ürünün diğer çeşitleri de yetiştirilmektedir, ayrıca içinde acı ve nahoş bir tat yoktur.

Ürün boyutları ve uygulamaları

Frize marul, baş marul boyutuna çok yakın, oldukça hacimli bir bitkidir. Frizin modern tüketiciler arasında çok popüler olduğunu belirtmekte fayda var. Uzmanlar bu gerçeği, sunulan ürünün özel tat özelliklerine ve birçok faydalı maddeye sahip olmasına bağlıyor. Bu bitkinin yaprakları genellikle yeşil salataların bir karışımında bulunur, çünkü bunlar ideal olarak diğer benzer malzemelerle birleştirilir.

Bu arada, böyle bir bitki sadece tadı nedeniyle değil aynı zamanda et, balık, mantar, sebze vb. dahil her türlü yemeği güzelce süsleyebildiği için popülerdir.

Deneyimli şeflere göre Frise salatası peynirler, deniz ürünleri, domuz pastırması ve turunçgillerle iyi gider. Bu nedenle sıklıkla kullanılır.çeşitli mezeler ve salatalar hazırlamak.

Doğru bitki seçimi

Böyle bir ürünle lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmak için friz doğru seçilmelidir. Yaprakları birbirine sıkıca oturmalı ve mümkün olduğunca taze olmalıdır. Böyle bir salata bıçakla kesilmemeli, elinizle yırtmak en iyisidir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir vitamin yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak bu ipuçları.