Şalgam evde nasıl saklanır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hepimiz çocuklukta "Şalgam" masalını duyduk ve bu sebzenin ne kadar büyüdüğüne, onu çıkarmak için böyle bir şirket toplamamız gerektiğine şaşırdık. Bu ürün gerçekten nedir? Ne zaman ekilir? Şalgam ne zaman hasat edilir ve nasıl saklanır? Makaleyi anlamaya çalışalım.

Şalgam Özellikleri

Şalgam Lahana ailesine aittir. Bu vitamin ve mineraller açısından zengin olan çok faydalı bir kök sebzedir. Yemek pişirmede, bu ürün salatalar, ikinci ve ilk yemekler için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı ustalar şalgamdan tatlı ve alkollü kokteyl yapabilirler. Bu sebze tıpta da kullanılmaktadır. Sonuçta, iltihap önleyici özelliklere sahiptir, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve bağışıklığı iyileştirir.

Buğulanmış şalgam suyu sinirleri yatıştırır ve uykuyu normalleştirir. Eklem hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olan bu sebzenin eklenmesiyle çeşitli merhemler ve tentürler de yaygındır. Bu bitkinin meyveleri, soğuk algınlığı ve virüslere karşı mücadelede kilo vermeye yardımcı olur. Kozmetolojide şalgam, yaşlanma karşıtı, sıkılaştırıcı ve tonlayıcı maskeler hazırlamak için kullanılır. Bitki suyu saçın durumunu iyileştirir, saç dökülmesini önler.

Halk tıbbında şalgam, iyileştirici özellikleriyle önde gelen yerlerden birini kaplar. Tüm faydalı özelliklerini korumak için şalgamın evde nasıl saklanacağını anladıktan sonra, hastalık döneminde kendinize iyi bir vitamin kaynağı sağlayabilirsiniz.

Antik zamanlarda bile bu kök mahsul, atalarımızın "ikinci ekmek" dedikleri favori yemeğiydi. Sonuçta şalgam hızla büyür ve iyi bir hasat verir. Tüm aileyi ve et kaynağı olarak kullanılan hayvanları besleyebilir.

Ekim zamanı

Bu kök mahsul dondan, kuraklıktan, şiddetli yağıştan korkmaz. Bu nedenle yılda 2 kez dikilebilir. İlk ekim erken ilkbaharda. Bu ürün sezon boyunca farklılık gösterir. Genellikle bu mahsulde erken çeşitler ekilir. Ve ilk hasattan geriye hiçbir şey kalmazsa şalgam nasıl saklanır? Bunu yapmak için, geç çeşitlerin ikinci ekimini Temmuz ayında yapın. Bunu sonbaharın başında bile yapabilirsiniz. Ana şey dondan önce zamanında olmaktır. Aksi takdirde hasat acı olabilir. Ancak bununla da başa çıkılabilir. Hasat için havaların ısınmasını beklemeli ve şalgamı biraz bekletmelisiniz.

Sebze iddiasız olsa da, yine de daha iyi bir hasat için ona iyi bakmalı, toprağı gevşetmeli, otları otlamalısın ve gerekirse tarlayı.

Tahıl zararlıları

Sebze yetiştirmedeki temel sorun haşerelerdir. İlk yapraklar yumurtadan çıkar çıkmaz, hemen böcekler, pireler, kelebekler ve yaprak bitleri tarafından saldırıya uğrarlar. Mahsul için çok zararlıdırlar. Gelişmeyebilir, küçük ve lezzetli olmayabilir. Bu nedenle, zararlıların ilk ortaya çıkışında bir kavga başlatmanız gerekir. Bugün büyük birpire ve diğer haşereler için köklere inmeyen ve meyvelerin bozulmasını engelleyen ürün seçimi.

Şalgam hastalıkları

İyi bir mahsul nasıl yetiştirilir ve hastalıklar kök mahsulü etkilerse şalgam nasıl kurtarılır. En yaygın sebze hastalıkları mantar sporlarıdır. Bitkiyi ekimi ve depolaması sırasında enfekte edebilirler. Birçok hastalık kök mahsulün yapraklarını bozar. Solurlar, lekelenirler, deforme olurlar, bitki gerekli beslenmeyi almaz ve büyümede geride kalır. Buna karşı mücadelede kül kullanılır. Su ile seyreltilir ve enfekte olmuş bitkiye püskürtülür. Bu yöntem yardımcı olmazsa, özel ilaçlar kullanılır. Bitkinin meyvelerini etkileyen hastalıklar vardır. Bu durumda hızla ölür ve burada mahsulün geri kalanını korumak için enfekte olmuş kökün çıkarılmasına kadar acil tedavi yöntemlerinin uygulanması gerekir.

Meyveler nasıl toplanır

Doğru hasat, şalgamların evde nasıl saklanacağının önemli yönlerinden biridir. Hasat yaparken bir takım kurallara uyarsanız, mahsulü daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Şalgamları kazarken, kök mahsulüne zarar vermemek için keskin nesnelerden kaçınmanız gerekir. Hasar görmüş bir meyve hızla çürümeye başlar. Hasat edilen mahsulün üzerinde toprak topakları bırakmaya gerek yok. Toprağın kurumasını bekleyin ve ardından sallayın. Yeri kesmene gerek yok. Bu da sebzeye zarar verebilir. Bozulmuş bir meyve bulunursa, ortak bir yığına konması gerekmez. O daha hızlıkök mahsullerin geri kalanı çürümeye başlayacak ve meyvelerin geri kalanına küf bulaştıracaktır.

Sebzeler nerede saklanır

Şalgam hasat edildikten sonra, kış için şalgamın nasıl saklanacağı sorusu ortaya çıkar. Sonuçta, asıl görev sebzeyi çürümekten korumaktır. Bu nedenle, her şeyden önce, kök bitkileri depolamak için bir yer seçerken, odanın kuruluğuna ve iyi havalandırılmasına dikkat etmeniz gerekir. İdeal seçenek kuru bir mahzen, bir apartman balkonu olacaktır. Sıcaklığı 3o C'den yüksek olmayan bir hizmet odası da uygundur. Sebzelerin depolandığı her yerde bozulma olup olmadığı düzenli olarak kontrol edilmelidir. Sonuçta, bir meyve çürümeye başlar başlamaz çürüme diğer sağlıklı kök bitkilerine de yayılacaktır.

Şalgam mahzende saklamak

Sebzeleri saklamak için en iyi yerlerden biri mahzendir. Şalgamların kışın mahzende nasıl saklanacağı sorusu bu kök mahsulün tüm sevenler tarafından sorulur.

Şalgamların mahzende nasıl saklanacağına ilişkin seçenekleri seçerken, deneyimli bahçıvanlar ahşap kutularla seçeneği önerir. Ama kemirgenler hakkında konuşma. Bu nedenle, meyveleri korumak için kutunun altına kalın bir selofan film veya kum tabakası yapmanız gerekir. Ahşap kaplar olmadan yaygın olarak kullanılan bir başka depolama seçeneği. Bu durumda, meyveler herhangi bir kutu ve paket olmadan raflara istiflenir, kum veya talaş serpilir (bu malzemeler nemi iyi emer). Bu koşullar altında şalgamlar bütün kış saklanabilir.

Bodrumun boyutu sebzelerin büyük kaplarda saklanmasına izin vermiyorsa, torbalı seçenek daha uygun olacaktır. Öncekisebzeleri onlara nasıl koyacağınızı, her birine bir kil çözeltisi ile muamele etmeniz ve meyvelerin iyice kurumasını sağlamanız gerekir. Böyle bir koruyucu tabaka şalgamı sırasıyla böceklerden ve hastalıklardan koruyacak, raf ömrü daha uzun olacaktır. Çantaların havalandırma için delikleri olması gerekir. Aksi takdirde şalgam çürür.

Hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın asıl mesele havalandırmayı ve meyvelerin hasar kontrolü için düzenli kontrollerini unutmamaktır.

Evde Depolama

Tabii ki, kuru, ferah ve iyi havalandırılmış bir mahzene sahip olmak iyidir. Ancak tüm insanlar özel evlerde yaşamıyor. Birçok insan apartmanlarda yaşıyor. Uygun yer yoksa şalgam kışın evde nasıl saklanır? Elbette seçenekler var. Buzdolabı kısa süreli depolama için uygundur. Şalgam yıkanır, kurutulur ve torbalara konulursa iki haftadan fazla olmamak üzere içinde bırakılabilir.

Her meyveyi ayrı ayrı streç filme koymayı deneyebilirsiniz, daha sonra raf ömrü biraz artacaktır. Bir balkon varsa, sebzeleri saklamak için kullanılabilir. Ancak kışın burada sıcaklık çok düşebilir ve şalgamlar biraz donabilir. Bu nedenle, bu saklama seçeneğini seçerek, meyveleri yalıtımlı bir kutuya koymanız ve sıcak bir battaniyeyle örtmeniz gerekir. Bu işe yaramazsa, soğuk dönem için sebzeleri balkondan mutfağa veya kilere aktarmanız gerekecektir.

Alternatif şalgam saklama

Şalgam tarifleri sevenler için de sebzeleri dondurucuda saklama seçeneği uygundur. Dondurulmuş kök sebzeler ayrıca şunları içerir:bol vitamin ve mineral. Onlardan, taze olanlardan daha kötü olmayan yemekler pişirebilirsiniz. Şalgamları dondurucuda nasıl saklayacağınızı bulalım.

Bu kök mahsulün faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korumak için, soyulmuş sebzeleri almanız, küçük parçalar halinde kesmeniz ve 3-4 dakika kaynar suya koymanız gerekir. O zaman her şey kesinlikle talimatlara göre yapılmalıdır. Kaynayan sudan hemen doğranmış şalgamı buzlu suya koyun, suyunu iyice süzün, poşetlere paylaştırın ve dondurucuya koyun.

Şalgamları saklamanın popüler yollarından biri onları korumaktır. Bu kök sebzeyi diğer sebzelerin ve hatta meyvelerin eklenmesiyle yuvarlamak için birçok tarif var. Her ev hanımı kendi zevkine uygun bir muhafaza yöntemi bulabilecektir.

Bu saklama yöntemi bu meyvenin kalitesini uzun süre koruyacaktır ve depolama için yer seçmeye gerek yoktur. Dikişli kavanozlar hem kilerde hem de balkonda saklanabilir.