Mango evde nasıl saklanır: ipuçları ve sırlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mango, tropikal mangifera bitkisinin meyvesidir. Sıcak ülkeler için bu, elma gibi her gün yenen yaygın bir meyvedir. Ve dünyanın soğuk bölgeleri için bu egzotik meyve nadirdir. mango nedir? İçerisi nasıl ve evde mango nasıl saklanır?

Genel bilgiler

Mango nedir? Rusya'nın merkezindeki meyve ağaçları gibi, mango bitkisi de türlere ayrılmıştır.

Ortak ad - mango ağacı veya Hint Mangiferası. Bu ağaç Hindistan ve Pakistan'a özgüdür. Ancak, tüm sıcak subtropikal ve tropikal ülkelerde yetiştirilmektedir. Yaprak dökmeyen bitki türlerini ifade eder.

Şu çeşitler mevcuttur:

• curry - çeşitli olmayan küçük meyveler, yeşilimsi kabuk, sert portakal eti;
• chok anan - içte ve dışta açık sarı renkli meyveler, ağırlık ve şekil ele kolayca oturur;
• kae savoy - büyük mangolar yeniryeşilimsi bir formda.

Bunların hepsi meyve ağacı çeşitleri değil, en az 9-10 tane var. Ama şimdi mesele bu değil.

Olgun bir mangonun belirtileri

Peki mağazadan olgun bir mango alıp almadığınızı nasıl anlarsınız? Temel Özellikler:

• Yüzeyde herhangi bir hasar ve çürüme belirtisi yoktur, kabuğu hamura bastırılmamıştır;
• ciltte kahverengi veya gri lekeler yok;
• kesikte, et parlak turuncu, gri veya kahverengi değil;
• ten rengi - kırmızı, sarı ve yeşil - etin rengine karşılık gelir;
• tatlı bir tada ve lifli dokuya sahip hamur.

Buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın

Peki mangoları evde saklamanın en iyi yolu nedir? Bu amaçla bir buzdolabı kullanmaya karar verirseniz, bazı incelikler vardır. Olgunlaşmamış, hafif yeşilimsi meyveleri asla serin veya soğuk yerlere koymayın. Yumuşak, sulu bir meyveye olgunlaşmak yerine nem vermeye ve yavaş yavaş çürümeye başlayacaklar.

Fakat olgunlaşmış meyveler bu durumda daha uzun süre kalmaları için buzdolabına konur. Aynı zamanda, bağıl sıcaklığın daha düşük olduğu üst raflara koymayın. Meyve için en iyi raflar alt çekmecelerdir. Havadaki nemi eşitlemek için içlerine kağıt alt tabakalar koyabilirsiniz. Nem yüksekse meyveler buzdolabında bile çürür.

Mangifera meyvelerinin dondurulması tavsiye edilmez, ancak bu tür depolama da gerçekleşir. Popüler inanışın aksine, et yapışkan veya yapışkan hale gelmez.kaygan. Meyvenin tadı ve dokusu neredeyse değişmez, sadece besin maddelerinin ve vitaminlerin bir kısmı kaybolur.

Meyveyi gerektiği gibi dondurmak için adım adım talimatları izleyin:

• yıkayın ve kurutun;
• çukuru kes ve kaldır;
• deriyi soyun;
• Eti kesin veya doğrayın, dondurucu kaplara koyun;
• soğuk depolama için saklayın.

Oda sıcaklığında saklama

Olgun mango evde nasıl saklanır? Oda sıcaklığında, meyveler olgunlaşma ve olgunlaşma için saklanır. 6-7 gün içerisinde hafif sert meyveler yumuşar.

Mango meyvelerinin yetişme anavatanında, onları orijinal ve oldukça hesaplı bir şekilde muhafaza etmeyi öğrendiler. Birkaç saat tuzlu suda ıslatılırlar. Ardından silin ve normal şekilde saklayın. Bunun meyveleri olgun haldeyken daha uzun ve daha iyi dayanır ve eti ısırırken çıtır çıtır olur.

Fakat meyveyi doğrudan güneş ışığı altında bırakırsanız, yavaş yavaş kurumaya başlar - cilt pürüzlü ve kırışık olur ve eti sertleşir.

Depolama sıcaklığı

Olgun mangolar için optimum saklama sıcaklığı +10 ve olgunlaşmamış mangolar için - +13'tür. Önerilen saklama süresi bir aydır.

Hostes için not

Mangonuzu biraz daha taze ve pürüzsüz tutmak için, ince bir tabaka bitkisel yağ veya başka bir bitkisel yağ ile kaplayın. Gerçek şu ki, hamurdan nemin çıkması duracaktır.cilt - yağ tabakası bunu aktif olarak önleyecektir. Ancak bu önlem iki günden fazla kullanılmaz.

Mangoyu mağazadan satın aldıktan 2-3 gün sonra yemeniz önerilir. Önceden ılık suda iyice durulayın.

Evde kesilmiş mango nasıl saklanır? Tabii ki, soyulmuş ve parçalara ayrılmış meyveleri hemen yemek veya mutfakta mutfak başyapıtları hazırlarken kullanmak daha iyidir.

Mango ile ne pişirilir?

Mangifera meyvesinden hazırlanabilen yemekler:

• şekerli veya ballı reçel veya reçel;
• şurup, komposto veya jöle;
• jöle veya köpük;
• popsicles (krema veya dondurma);
• şerbetler;
• tatlıları ve kekleri üst üste koymak için kremler;
• shake'ler, meyve suları, smoothie'ler (tek bileşenli veya diğer malzemelerle birlikte);
• patates püresi dahil çorbalar;
• tatlı veya atıştırmalık meyve salataları;
• peynirli kek, tiramisu veya güveç için tepesi;
• petit fours, kekler;
• et, tavuk veya balık için marineler;
• börek, krep veya krep (mango hamurun bir parçası veya krepleri doldurmak için dolgudur).

Artık bu egzotik meyveyi nasıl seçeceğinizi, mangoyu evde nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı ve ondan tatlı olarak neler pişirebileceğinizi ve daha fazlasını biliyorsunuz!