Kiraz likörü: ev yapımı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Eski zamanlarda, aslında her evde bayramlar ve misafirlerin gelişi için lezzetli bir likör ya da vişne denildiği gibi (kirazdan bir içecek yapıldığı için) hazırlanırlardı. O günlerde, kiraz likörü için aile tarifi en katı gizlilik içinde tutuldu ve nesilden nesile aktarıldı, başka kimseye değil. Her aile için alkollü ürün özel çıktı çünkü kimse “gizli” malzemeleri vermedi.

İlginç gerçek: Alkolü süzdükten sonra, atıştırma için kirazlar kullanıldı. Özellikle likörün altındaki "sarhoş kiraz", içeceğin zenginliğini, geniş buketini vurgular.

Evde yapabileceğiniz bazı ilginç kiraz likörü tarifleri burada incelemeniz için.

Böğürtlen seçme

Likörü hazırlamaya başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekecek. Her şey, elbette, ne tür bir kiraz likörü tarifini hayata geçireceğinize bağlı. Her durumda, kiraz hazırlamanız gerekecektir. Kesin bir gereklilik yoktur, hemen hemen her çeşit lezzetli bir içecek yapmak için uygundur. değer en önemli şeydikkat edin - olgun, kokulu, sulu ve bozulmamış meyveleri seçin.

Ne tür bir meyve ideal kabul edilir?

Kokulu bir alkollü içecek için tatlı ve ekşi kiraz çeşitlerini seçmek en iyisidir. Bunları taze, dondurulmuş ve hatta kurutulmuş olarak da kullanabilirsiniz. Bu arada, donmuş meyveler tüm yıl boyunca mevcuttur ve likörler için mükemmeldir.

Taş mı değil mi?

İçeceğe hafif bir burukluk, hoş bir badem aroması veren kemiklerdir. Bununla birlikte, bazı tariflerde kemiklerin çıkarılması gerekirken, diğerlerinde bu tür manipülasyonlara gerek yoktur. Sadece kiraz tentürü tarifini okuyun ve kemiklerin çıkarılması gerektiği belirtilmemişse, yapamazsınız.

Gerekirse fetüsten kemikler nasıl çıkarılır? Bu bir emniyet pimi ile yapılır. Kiraz seçimi ile ilgili soruları çözdük, şimdi tentürün hazırlanmasına geçebilirsiniz.

Likör yapmadan önce başka nelere dikkat etmeliyim?

Web'de ev yapımı kiraz likörü için çok sayıda tarif var. Klasik bir kiraz tentürü için şeker, kiraz ve alkol hazırlamanız gerekecek. Meyveler güçlü alkol konusunda ısrar edecek: votka, alkol, konyak ve hatta kaçak içki. Her zaman alkolün kalitesine dikkat edin, en ucuz alkolü kullanmayın. Votka üzerine bir içki yapmaya karar verirseniz, katkı maddesi içermemelidir. Çok çabuk erimemesi için iri şeker alınması tavsiye edilir.

Votka üzerine kiraz likörü

Bu ev yapımı kiraz likörü tarifi on günde yapılabilir. Bir içki için, çekirdekli veya çekirdeksiz meyveleri kullanmanız gerekecektir. Altı ay sonra tohumlardaki mevcut hidrosiyanik asidin içeceği doyuracağını ve bunun sadece tadı değil aynı zamanda bileşimin kalitesini de olumsuz etkileyeceğini unutmayın. Genellikle kirazlar bu dönemden önce durgunlaşmaz. Üzerine votka dökmek kiraz aroması, badem notaları ile sizi memnun edecek ve şeker, hidrosiyanik asidin etkilerini sürekli olarak nötralize edecektir.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

1. Bir litre olgun kiraz kavanozu.
2. Yüz gram şeker.
3. Yarım litre votka.

Nasıl içecek yapılır?

1. Böğürtlenlerden kesilenleri çıkarın, bozulmuş meyveleri hemen atın, gerisini yıkayın.
2. Çilekleri kürdan veya iğne ile delin, meyveleri geniş ağızlı bir kaseye koyun, meyveleri katmanlar halinde yayın, şeker serpin. ¾ banka doldurun.
3. İçine votka dökün.
4. Kabın boynunu gazlı bezle örtün, çanağı etrafına bağlayın ama karışımın "nefes alması" gerektiğini unutmayın.
5. Sıvı kabının karanlık bir odaya yerleştirilmesi ve oda sıcaklığında saklanması gerekir.
6. Her üç günde bir kaseyi tüm içeriğiyle sallamanız gerekecek, bu aynı zamanda şekerin çözülmesi için yapılmalıdır.
7. On gün sonra karışımın süzülmesi gerekecek.
8. Temiz şişeler alın, içlerine sarhoş edici çilekler koyun.
9. Tüm meyvelerin üzerine bir içecek dökün, ardından mantarışişeler.
10. Alkol serin tutun.

Votka ile kolayca harika bir vişne içeceği yapabilirsiniz.

Alkollü kiraz likörü

Bu kiraz likörü tarifinin hazırlanması altı hafta sürer. Sadece yazın değil, dondurulmuş meyveler de lezzetli bir alkollü içecek yapmak için kullanılabilir.

Yemek yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekecek:

1. Birkaç bardak şeker.
2. Yarım litre su.
3. 1, 2 litre alkol.
4. Kilogram kiraz (dondurulmuş veya taze).

Nasıl içecek yapılır?

1. Meyveleri yıkamanız, ayırmanız ve kesimleri ayırmanız gerekecek.
2. Kirazları geniş ağızlı bir kavanoza koyun.
3. Yiyecek alkolünü kaba dökün, kabı naylon bir kapakla sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yere koyun.
4. Birkaç hafta sonra sıvıyı başka bir kaba boş altın, kapatın ve birkaç hafta daha saklayın.
5. İlk kaseye kalan vişneleri şekerle dökün, şerbeti yapmak için yarım litre su dökün. Ürünü serin bir ortamda ve karanlıkta saklayın.
6. Kabı üç günde bir sallayın.
7. Birkaç hafta sonra şurubun boş altılması ve çöken sıvıyla karıştırılması gerekir.
8. Ortaya çıkan karışım, birkaç hafta daha demlenmesine izin verin.
9. Likörü şişelere dökün.

Kiraz yaprağı likörü nasıl yapılır?

Kiraz likörü için mükemmel bir tarif varbir ay için hazırlanan yaprakları ile. Ortaya çıkan içeceğin bir dizi faydalı özelliği vardır.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• Birkaç bardak doğranmış taze kiraz yaprağı.
• İki yüz gram şeker.
• Birkaç yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi.
• Yarım litre alkol veya votka.

Nasıl içecek yapılır?

1. Doğranmış yaprakları bir kaseye koyun.
2. Yaprakları şekerle serpin, kompozisyona limon kabuğu rendesi ekleyin.
3. Karışımı kapta karıştırın, her şeyi alkol veya votka ile doldurun.
4. Ürünün bulunduğu kabı bir ay boyunca karanlık bir yere koyun.
5. Süre dolduğunda içeceği tülbentten süzün, likörü bir şişeye dökün.
6. İçeceğinizi karanlık bir yerde saklayın.

Votkasız güzel bir tarif var mı?

İçki alkolsüz hazırlanabilir. Votkasız vişne likörü tarifi aşağıda sunulacaktır.

Bilinmesi gereken önemli: Bu tarif için yıkanmış veya yağmurdan sonra hasat edilmiş kirazları kullanmayın!

Meyvelerin kabuğunda yabani maya olmalı, tankı sterilize edin ve işe başlamadan önce ellerinizi su ve sabunla yıkamayı unutmayın. Oranlara kesinlikle uyulmalıdır!

Şu ürünleri hazırlamanız gerekecek:

• Birkaç kilo olgun kiraz.
• 0, 8 kilo şeker.
• 0, 3 litre su.

Nasıl içecek yapılır?

1. Böğürtlenleri soyun.
2. İki yüz gram kasenin dibine dökünşeker.
3. Kabartma işlemi sırasında açığa çıkan vişne suyu ile şekeri dökün.
4. Kirazları ve şekeri aralarında dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirin.
5. Tabanın omuzlarına kadar su dökün.
6. Gemi boynunun bir su contası ile kapatılması gerekecektir.
7. Kabı sıcak ama karanlık bir odaya koyun.
8. 18-36 saat sonra su sızdırmazlığı köpürmeye başlayacak ve köpük görünecektir.
9. Fermantasyon 25-55 gün devam edecek, hepsi sıcaklığa bağlı.
10. Likörü süzün, içeceği birkaç gün bekletin, ardından her şeyi tekrar gazlı bezle süzün.
11. İçeceği şişelere dökün, serin bir yerde saklayın.

Tembel insanlar için tarif

Kiraz likörü yapmak için ilginç bir tarif daha var. Basittir ve zamana göre test edilmiştir. Çekirdeklerini meyveden çıkarmak gerekli değildir, pişirme işlemi çok basittir ve sizden fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Üç litrelik bir kavanozda hesaplanan aşağıdaki malzemeleri alın:

• Bir kilo kiraz meyvesi.
• Bir litre votka.
• Üç kilo toz şeker.

Nasıl içecek yapılır?

• Malzemeleri bir kavanozda karıştırın, sıkıca kapatın ve karanlık bir odaya aktarın. Odanın içindeki sıcaklık 20-25 santigrat derece arasında olmalıdır. Tentürü bir ay boyunca saklayın. Kavanozu birkaç günde bir sallayın.
• İçeceği zamanla filtreleyin.
• İçeceği şişelere dökün, her şeyi mantarla kapatın. İçeceğinizi saklayınbuzdolabı veya kiler. Tentür raf ömrü üç yıldır.

Tentür hakkında ilginç gerçek

Vishnevka, Hetmanate'in varlığı sırasında Ukrayna'da hazırlandı. Tahta fıçılar kirazla, her şey beyaz balla dolduruldu. Variller katranlanıp birkaç ay kuma veya toprağa gömüldükten sonra. Sonuç, lezzetli, sarhoş edici bir içecek oldu.

Likör nasıl servis edilir ve ne ile gider?

İçecek genellikle büyük bir sürahi içinde servis edilir ve servis edilmeden önce soğutulması gerekir. Alkollü içecek çikolata, meyve ve çeşitli tatlılarla birleştirilir. Kirazlar genellikle baharatlarla lezzetli ve hoş kokulu kokteyller yapmak için kullanılır.