2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Her deneyimli ev hanımı düzenli olarak tüm aile için etli zengin çorba hazırlar. Tarifi büyükannenin defterlerinden alınabilir veya hatta bağımsız olarak icat edilebilir. Bu yemek hem tanıdık hem de oldukça egzotik malzemeler içerebilir. Menünüzü çeşitlendirebilecek etli çorba tariflerine birlikte bakalım. Ayrıca yağsız veya diyet masasına da uyarlanabilirler.
Etli çorba. Patlıcan ve Domates Tarifi
En iyi yağsız dana eti ile pişirilir. Yaklaşık dört yüz gram alacaktır (kemiksiz kağıt hamuru ağırlığı). Ayrıca bir büyük patlıcan, domates küspesi (konserve veya rendelenmiş domates), ezilmiş sarımsak karanfil ve orta boy bir soğana ihtiyacınız var. Bir tavada sebzeleri ve etleri sırayla kızartın. Önce küçük küpler halinde kesilmeleri gerekir. Daha sonra sarımsak ve domates posası eklemeli, tadına bakmalı ve biraz daha güveç yapmalısınız. Et hazır olduktan sonra karışımı bir tencereye aktarmanız, bir litre kaynamış su dökmeniz ve yaklaşık yirmi dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Servis yapmadan önce bu yemeğeekşi krema ve zengin bir tada sahip otlar eklemelisiniz (örneğin, kişniş). Etli bu çorbayı daha az kalorili yapmak için, ürünleri kızartmak için ayçiçek yağı miktarını en aza indirerek tarifin biraz değiştirilmesi gerekiyor.
Patlıcan pişirmeden önce nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır? Tuzla örtülmeleri ve meyve suyunu bırakana kadar beklemeleri gerekir. Bu, sebzenin çok fazla yağ emmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
Etli ve karabuğdaylı yavaş bir tencerede çorba
Önce yemeği hazırla. Miktar, üç litre sıvı için hesaplanır. Üç yüz gram domuz veya tavuk kesilmeli ve bir bütün soğan ve kaba doğranmış havuç ile birlikte çok pişirici bir kaseye konulmalı, sıcak su dökülmeli ve bir buçuk saat “güveç” modunu açarak bırakılmalıdır. Bu arada üç orta boy patatesi kesin, birkaç yemek kaşığı karabuğdayı yıkayın. Multicooker kasesine dökün, karıştırın, tuzlayın, baharatları ve çiğ yumurtayı ekleyin. Kapağı kapatın, biraz daha pişirin. Pişirmenin sonunda bütün soğanı çıkarın.
Etli çorba. Polonya mutfağı tarifi
Dana kaburga bu yemek için en iyisidir - zengin bir et suyu verirler. Çorba için tavuk ciğeri ve ev yapımı erişteye de ihtiyacınız olacak. Erişteleri erişte ile değiştirebilirsiniz. Karaciğeri bir kıyma makinesinde çevirin, bir bardak ekmek kırıntısı, bir çorba kaşığı un, maydanoz, tuz, kuru kekik, ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Ortaya çıkan kütleden köfte oluşturmak gerekli olacaktır. Ama önce suyu kaynatındana kaburgalarından soğan, kereviz, havuç ve maydanozun yanı sıra tadına göre baharat ekleyerek. Bu yaklaşık bir saat sürecektir. Ardından suyu süzün, havuçları ve eti doğrayın ve tekrar tencereye alın. Hazırlanmış köfteleri oraya ekleyin. Yaklaşık on dakika daha birlikte pişirin. Ayrı olarak pişirilmiş erişteleri tabaklara yerleştirin, hazır çorbanın üzerine dökün. Her porsiyon için birkaç kaburga ile doldurun.
Önerilen:
Füme kaburgalı bezelye çorbası - adım adım tarif ve öneriler
Ocağın başında saatlerce durmaktan bıktınız, tüm aile için akşam yemeği için ne pişireceğinizi bilmiyorsunuz, hızlı ve lezzetli olmasını mı istiyorsunuz? Doyurucu bezelye çorbası, yağışlı soğuk havalarda ihtiyacınız olan şeydir. Ayrıca, pişirmesi zor değil, yeni başlayanlar bile halledebilir
Mikrodalgada çorba. En iyi çorba tarifleri
Çorbaların sadece ocakta ve yavaş ocakta değil, mikrodalgada da pişirilebileceğini biliyor muydunuz? Aynı zamanda çok daha az zaman harcıyor. Tadı için endişelenme, aynı kalacak. Tek yapmanız gereken fırının gücünü izlemek
Çorba nasıl pişirilir? Çorba Seçenekleri: Tarifler ve Malzemeler
Doktorlar, uygun sindirim için ilk öğünleri günde bir kez öğle yemeği sırasında yemenizi tavsiye eder. Seçenek çok olduğu için ev hanımları aynı tarife göre yemek yapsa da lezzeti farklı oluyor. Makalede popüler türleri analiz edeceğiz ve çorbanın nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. Doğru yapmanıza yardımcı olacak şeflerden ipuçları için sonuna kadar okuyun
Kolay çorba tarifleri. Basit malzemelerle lezzetli çorba nasıl yapılır
Basit çorba tarifleri nelerdir? Hangi bileşenlere ihtiyaçları var? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Çorbalar Rus mutfağında inanılmaz derecede popülerdir. Muhtemelen, Rusya'daki yaygınlıkları, uzun soğuk kışlar ve sert iklimden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle birçok aile öğle yemeği için sadece kışın değil, neredeyse düzenli olarak çorba yiyor. Soğuk mevsim için doyurucu, sıcak ve yoğun çorbalar, ılık mevsim için ise hafif çorbalar en iyisidir
Çorba teknolojisi. Başlıca çorba türleri
İlk yemeklerin çorba adı verilen tüm kısmı, ortak dış özelliklere ve benzer bir pişirme yöntemine sahip birkaç gruba ayrılabilir. Mutfak geleneğinde, kullanılan malzemelere bağlı olarak binden fazla alt türe, varyasyona sahip yaklaşık 150 çeşit çorba vardır
