İyotlu tuz. İyotlu tuzun yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dünya Sağlık Derneği'nin resmi verilerine göre dünyada iki milyardan fazla tiroid patolojisi olan insan kayıtlı. Bu sayı her yıl düzenli olarak artmaktadır. Hastalığın büyümesinin ana nedeni doğrudan katastrofik iyot eksikliği ile ilgilidir. Gezegendeki tüm canlılar için bir kimyasal element gereklidir, onsuz vücudun düzgün gelişimi ve işleyişi imkansızdır. Doğal olarak maddeyi deniz ürünleri tüketerek elde ederiz ama herkesin bu tür yiyecekleri her gün yeme imkanı yoktur.

Bu nedenle, herkesin sağlığını korumak için doğru dozda kimyasal bir bileşik alabilmesi için optimal çözümler aramak gerekir. Bu alandaki uzmanlar, endemik guatr, hipotiroidizm ve diğer bozukluklarla baş etmenin basit, etkili ve en önemlisi ekonomik bir yöntemini bulmuşlardır. Sağlık uzmanlarına göre iyotlu tuz sorunun önlenmesine yardımcı olacaktır. Bu, sorunu çözmenin en hesaplı ve en ucuz yoludur.

Bugün, gıda endüstrisi ve bir dizi ilaç şirketi piyasaya bu türden çok çeşitli ürünler sunuyor. DeğilEk bir vitamin kaynağı ile iyot veya diyet takviyeleri ilavesiyle sofra tuzu satın almak sorunludur. Hepsi vücuttaki eser element eksikliğini gidermek için tasarlanmıştır. Doktorların dediği gibi ilaçların yerini alabilen bu kadar popüler ve işlevsel bir ürünün faydasını anlayacağız.

Karakteristik

Potasyum iyodat ilaveli gıda sodyum klorür (bilimsel terim), tiroid bezindeki patolojik süreçleri önlemek için önleyici bir önlem olarak kullanılır. Kaliteli tuz (GOST 51574), DSTU 3583-97 düzenlemelerine uygun olarak üretilmektedir. Bir kimyasal mikro elementin kütle oranı kesinlikle gözlemlenmeli ve %10'a (40 µg) karşılık gelmelidir.

Üretici, iyot formu da dahil olmak üzere tüm bunları etikette belirtmelidir. Bu "beyaz kristalli maddenin" ambalajı özel ambalaj gerektirmez. Tuzun hafif bir torbada veya karton kutuda olması fark etmez: Uzun süre bozulmaz ve tüm iyot bileşiklerini içinde tutar.

Yapı öğesi kusuru: zarar

Tiroid bezinde iyot eksikliği olduğunda geri dönüşü olmayan süreçler başlar, her şeyden önce önemli hormonların sentezi bozulur. Organ yavaş yavaş büyür, dokular büyür. Sonuç olarak, endemik guatr gelişir. Hastalık neden tehlikelidir? Hipotiroidizmin arka planına karşı, savunma ve hafıza azalması, özellikle çocuklukta zeka geriliği görülür.

Ayrıca, bulaşıcı veinflamatuar patolojiler, görme bozulur. Bir elementin uzun süreli eksikliği, tüm insan sistemleri üzerinde kötü bir etkiye sahiptir. Hamilelik sırasında hipotiroidizm tehlikelidir. İyotlu deniz tuzu bu durumu önlemeye yardımcı olur.

Arz fazlası olduğunda ne olur?

Hepimiz bağlantı eksikliğinden, olumsuz sonuçlardan bahsediyoruz, ancak aşırı doygunluğun kişinin iç durumu üzerinde de zararlı bir etkisi olduğunu unutuyoruz. Potasyum iyodatlı tuzun sürekli ve kontrolsüz kullanımı üzücü sonuçlara neden olabilir:

• pürülan döküntüler;
• bulantı, kusma;
• göz hastalıkları:
• bronşit;
• ateş.

Elementin fazlalığı, arka planda iyot kaynaklı tirotoksikozun sıklıkla meydana geldiği vücudun zehirlenmesine yol açar. Daha sıklıkla tiroid patolojileri olan yaşlı insanları etkiler. Vücudunuzun kontrolsüz iyot alımına nasıl tepki vereceğini söylemek zor, bu yüzden her şeyde önlemi bilmeniz ve kendi kendine terapi yapmamanız gerekiyor.

Günlük doz nedir?

İyotlu tuz, yaş ve fizyolojik özellikler dikkate alınarak makul bir şekilde tüketilmelidir. “İlginç” bir pozisyonda olan kadınlar ve emziren anneler için minimum sağlık yetkilileri tarafından belirlenir - 200 mcg'yi geçmez. Yetişkinler - 150 mcg. Bir yaşın altındaki çocuklar için yaklaşık 50 mikrogram vermek yeterlidir. İki ila altı yıl arasında bu rakam 90 mcg'dir. Deniz ürünlerinden vazgeçmeyin: karides, kırmızı balık, havyar, kalamar, yengeç. İyi sağlık doğrudan bizimdiyet - bunu hatırla.

İyotun daha iyi emilmesi için hangi maddeler gereklidir?

Mineraller, vitaminler ve eser elementler arasında defalarca kanıtlanmış doğrudan ilişki. Hepsi vücudun düzgün çalışmasını sağlar ve enerji verir. Elementlerden birinin fazlalığı veya eksikliği ile iyotlu tuz işe yaramaz. Örneğin tiroid hormonlarının üretimi için retinol, selenyum, kalsiyum, kob alt, stronsiyum ve manganez gerekir. Bu bileşikler olmadan iyot tamamen emilemez.

Isı işleme tabi tutulabilir mi?

Uzmanlara göre yemeklik iyotlu tuz, sıcak yemeklerde kullanıma uygun değil. Çalışmalar, yüksek sıcaklıklarda neredeyse tüm eser elementin buharlaştığını göstermiştir. Kalan yetersiz doz istenen etkiye sahip olmayacaktır. Ürün konserve ve marine için uygun değildir. Bu nedenle sıcak ve soğuk yiyeceklere eklenmesi tavsiye edilir.

Ve yemek pişirmek için yosunla birlikte sodyum klorür kullanmak daha iyidir. Minimum sayıda işlem görmüş rafine edilmemiş deniz tuzu (GOST gözlemlenmelidir) kullanmak en iyisidir. Doğal mikro bileşenlerle zenginleştirilmiştir ve bir dizi inkar edilemez avantajı vardır - organlarda ve dokularda birikmez.

Kontrendikasyon var mı?

İyodatlı tuz kullanımı, her alıcının bilmesi gereken bazı hastalıklar için kabul edilemez. Malign hastalartiroid bezinin oluşumları ve tirotoksikozu. Ayrıca kronik piyoderma, tüberküloz, nefrit muzdarip kişiler. Aşırı dikkatle, tercihen bir doktorla görüştükten sonra, furunküloz, ürtiker ve hemorajik diyatezi için kullanılır.

İyotlu Sofra Tuzu: Güvenli İkameler

Çeşitli ilaç ve gıda şirketleri tarafından üretilen, değerli bir kimyasal element içeren, kolayca sindirilebilir çok sayıda müstahzar vardır. Örneğin, "İyodür" - bu bileşiğin optimal konsantrasyonunu içerir (100, 200 μg). İlaç modern teknolojiler kullanılarak üretilmiştir ve iyot eksikliğini önlemek için kullanılabilir.

Eczane zincirleri, normal çalışma için gerekli olan faydalı mineralleri ve eser elementleri içeren etkili multivitamin takviyeleri sunar. Zengin besin takviyesi seçenekleri arasında Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum öne çıkıyor. İyotlu tuzda kontrendike olanlar için önerilen ilaçlar.