2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tanınmış balık aynı adı taşıyan morina ailesine aittir, yetişkinlikte muazzam boyutlara ulaşabilir - 1,7 metreye kadar. Beyaz bir göbeği ve küçük kahverengi yamaları olan zeytin yeşili bir sırtı vardır. Morina balığı en çok Atlantik Okyanusu'nun ılıman bölgelerinde yaşar. Karaciğerindeki yağ oranı %74 olduğu için önemli ticari balıklardan biridir. Morina ayrıca birçok farklı mineral ve vitamin içerir.
Kod nasıl seçilir ve ondan ne pişirilir
Pişmiş morina balığının sulu ve lezzetli olmasını istiyorsanız satın alırken görünümüne dikkat edin. Dondurulmuş balık almayın, hoş olmayan bir kokusu vardır ve pişirildikten sonra sulu ve tatsız hale gelir. Yüksek kaliteli bir ürün satın alırsanız, doğru kıvamda, özel tat ve aromada bir yemek alırsınız. Tüm ülkelerin mutfak uzmanlarının, bir fotoğrafını burada görebileceğiniz morina balığına inanması boşuna değil.bakın gerçek bir incelik.
Bundan ne hazırlanır? Pek çok şey: soğuk ve sıcak atıştırmalıklar, lezzetli çorbalar, haşlanır, kızartılır, ızgara ve buharda pişirilir, tütsülenir, tuzlanır, fırınlanır, marine edilir. Morina karaciğeri ve havyar, hosteslerimizin pate, çok çeşitli salatalar ve diğer lezzetli atıştırmalıklar hazırladığı çok iyi konserve yiyecekler yapmak için kullanılır. Ama hepsi bu kadar değil: Bu balığın karaciğeri tıp ve ilaç endüstrileri için çok değerli bir hammaddedir.
Morinanın faydaları
Morina balığı yemek pişirmede neden bu kadar popüler? İnsanlara faydaları açıktır. Her şeyden önce, bu arada, neredeyse tüm deniz yaşamıyla ünlü olan yağlı çoklu doymamış asitler nedeniyle. Örneğin, tüm yıl boyunca onu yiyen Uzak Kuzey sakinlerine dikkat ederseniz, hepsinin mükemmel bir sağlığa sahip olduğunu görebilirsiniz. Bu insanlar bu balığa o kadar alışmışlar ki morina balığını başka bir lezzetle asla takas etmezler.
Bir kişi bu balığı düzenli olarak yemeye başlarsa, kısa sürede tüm benzersizliğini, büyük faydalarını fark etmeye başlayacaktır. Çok önemli olan bu ürün asla rahatsız etmez ve sağlığa faydalı bir etkisi vardır. Beslenme uzmanları, sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de morina eti ve karaciğer yemeyi önermektedir. Balıkları onlar için sütün içine koyun, çocuklar doğal kalsiyum ve birçok vitamin alacaklar. Önemli olan bundan kimse zarar görmeyecek, sadece fayda sağlayacak. Elbette, bireysel hoşgörüsüzlük durumları dışında.
Hadi morina pişirelim
Herkes Sovyet'i hatırlarmorina balıklarının mağazaların raflarında sunulduğu zamanlar, çoğunlukla pates. Ev hanımlarımız da bu aranılan malzemeyi nasıl işleyeceklerini öğrenmişler ve birçok farklı ve lezzetli salataya katmışlar. Hepsinin tatmin edici olduğu, karmaşık olmadığı ve sağlığımız ve hatta güzelliğimiz için faydalı olduğu ortaya çıktı. Perestroika zamanları geldiğinde, bazı salatalar da dahil olmak üzere birçok geleneksel yemek, yerini çeşitli egzotiklere bıraktı.
Ama morina karaciğeri salatası popülerliğini korudu, gerçek bir mutfak şaheseri. Ve ona birkaç yeni moda malzemenin eklenmesi gerçeği, ona çekicilik ve incelik kattı. Bugün “Ayçiçeği” adı verilen bu salatalardan birini hatırlayacağız. Kısacası bu, mayonez ve cips ile süslenmiş bir yemektir. Karaciğerin kendisi çok yağlı olmasına rağmen mayonezsiz yapmak oldukça mümkündür. Tamam, size morina balığının nasıl pişirileceğini anlatmadan önce, "Ayçiçeği"nin nasıl yapıldığını hatırlayalım.
morina karaciğeri salatası pişirme
İhtiyacımız olacak: bir kutu morina karaciğeri, 400 gram patates, zeytin, 200 gram salatalık, dört yumurta, mayonez ve tuz. Bu, karaciğer hariç tüm katmanların mayonezle bulaşması gereken katmanlı bir salatadır. İlk katman rendelenmiş ince haşlanmış patates, daha sonra ana bileşen olan morina karaciğeri, üçüncü katman proteinler, ince rendelenmiş. Her şeyi mayonezle kaplamayı unutmayın.
Sonraki - yeşil, ince doğranmış, soğan, salatalık ve yumurta sarısısalatanın adı. Mayonezin yani tohum anlamına gelen en üst katmanına küçük zeytin parçaları koyuyoruz ve çevresine en sevdiğimiz cipsleri koyuyoruz ama sağlıklı bir diyete bağlıysanız yerine salatalık halkaları koyabilirsiniz. Böyle bir ayçiçeği biraz olgunlaşmamış görünecek. Salatalıklar taze olmalı, konserve değil.
Fırında domateslerin altında morina filetosu pişirin
Eh, az önce morina balığı aldık. Hazırlanması için tarifler çoktur. Bunlardan birini seçtik - balığı fırında pişirin. Hem sıradan bir gün hem de tatil için uygun sıcak bir yemek ortaya çıkacak. İçindekiler: Morina filetosu veya bütün balık, iki domates, 80 ml krema, iki soğan, 50 gram mayonez, 100 gram ekşi krema, yarım limon, tuz ve karabiber. Şimdi morina balığının nasıl pişirildiğinin tarifi. Sürecin fotoğrafları her yerde bulunabilir ve her şeyi doğru yapmanıza yardımcı olurlar.
Balığı kesin: Keskin bir bıçakla kesin ve omurgayı, kaburgaları, kemikleri çıkarın. Ayrıca cildi dikkatlice kesin. Filetoyu pişirme için tasarlanmış bir kaba koyun. Biber, tuz, limon suyu serpin. Daha sonra kremayı filetoların üzerine dökün, doğranmış domatesleri, soğan halkalarını ve tuzu koyun. Yeterince biber ekleyin. Ayrı bir kapta ekşi kremayı mayonez ile karıştırın ve üst tabakayı yağlayın. 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika gönderiyoruz. Hemen şenlikli bir masaya dönüşen masaya servis yapın. Afiyet olsun!
Önerilen:
Votka için ringa balığı - gerçek erkekler için ringa balığı meze
Her Rus erkeği, votka için en iyi mezenin ringa balığı, turşu ve patates olduğunu bilir. Bu nedenle, eski arkadaşlar akşam kendiliğinden bir araya gelmeye ve hoş bir şirkette sıcak bir akşam geçirmeye karar verdilerse, “manevi” bir atıştırmalık olmadan yapamazsınız
Yılan balığı erik reçeli. Pişirme tarifleri
Sonbahar geldi, marketlerin ve dükkanların tezgahları erik zengini oldu. Bu meyvenin ne kadar faydalı olduğu sır değil. Vücudumuz için çok önemli olan çeşitli vitamin ve mineralleri içerir. Ve tabii ki onları sadece taze değil, aynı zamanda çeşitli reçeller, reçeller vb. Hazırlayabilirsiniz. "Yılan balığı" eriklerinden reçel yapmayı öğrenmenizi öneriyoruz, çünkü ülkemizde çok yaygın olan bu çeşittir
Moina karaciğeri: sağlığa yararları ve zararları, tarifler
Yakın zamana kadar morina karaciğeri, toplumun yalnızca belirli kesimlerinin karşılayabileceği bir incelik olarak kabul edilirdi. Sovyet döneminde, böyle bir incelikten bir kavanoz almak oldukça zordu. Bu ürün neden bu kadar konuşuldu ve morina karaciğerinin faydası ne kadar büyük? hadi çözelim
Mersin balığı dolması - kraliyet balığı pişirme aşamaları
Fırında pişmiş mersin balığı dolması, herhangi bir tatil masasının en muhteşem dekorasyonu olabilir. Bu balık, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen oldukça yağlı, lezzetli beyaz bir ete sahiptir. Mersin balığının başlıca avantajları arasında yüksek kullanışlılık, kemik eksikliği ve pişirmede çok yönlülük sayılabilir. Bu arada, bu balıktan mutfak şaheserleri yaratmak gerçek bir zevk
Ringa balığı ruloları. Pişirme tarifleri
Misafirlerinizi şaşırtmak veya sadece günlük menüyü çeşitlendirmek için buzdolabınızda pahalı ürünler bulundurmanıza gerek yok. Ayrıca, herkesin erişebileceği yiyeceklerin yardımıyla ev halkınızı memnun edebilirsiniz. Bu yazıda ringa rulolarının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz, hazır yemeklerin fotoğrafları, emeklerinizin gelecekteki sonucunu görmenizi sağlayacak
