Kek nasıl pişirilir: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün kek pişirmeye karar verdiniz ve bunu nasıl doğru yapacağınızı bilmiyor musunuz? Teknolojiyi öğrenmek çok kolaydır. Önerileri takip etmek yeterlidir ve tüm eylemler mükemmelleştiğinde, lezzetli bir tatlı için kendiniz bir tarif geliştirmeniz mümkündür. Bu hamur işi için kullanılan hamur, her durum için bir pastanın temeli olarak kullanılabilir. Pastayı soğutmak, kesmek ve süslemek yeterli olacaktır. Hafta içi, bir aile çay partisi için idealdir. Yemyeşil hamur işleri, küçük çocuklar ve yetişkinler arasında çok popülerdir. Makaleyi sonuna kadar okuyun. İşinize yarayacağı kesin olan ipuçları verilecektir.

En kolay seçenek

Bu tarif, genellikle herhangi bir buzdolabında bulunan olağan malzemeleri gerektirir. Pişirme için herhangi bir form seçebilirsiniz: mağazadan özel bir kıvırcık olanı satın alın, bir ekmek tavası alın veya bir tava kullanın. Şimdi fırında nasıl kek pişireceğimizi bulalım.

Çık dışarı:

• paket (180 g) kremalı margarin;
• 1 bardak toz şeker;
• 2 tavuk yumurtası;
• 250 ml kefir (ekşi krema veya kesilmiş süt ile değiştirilebilir);
• biraz soda veyapoşet (10 g) kabartma tozu;
• 350 gr un;
• bir bıçağın ucunda tatlandırmak için vanilin.

Yani, mikser kullanıp kullanmamaya karar vermelisin. Sadece çırpılmış kütle daha muhteşem olacak ve pişirme sırasında fazla patlamayacak. Ancak tat yokluğunda acı çekmez. Burada seçeneği elektrikli bir cihazla analiz edeceğiz.

Kefiri sodayı söndürdüğümüz ayrı bir kaba dökün (kabarcıklar görünmelidir). Bu sırada margarini şekerle çırpmaya başlıyoruz. Kütle hacim olarak arttığında ve hafiflediğinde, hızı az altın ve yumurtaları bir kaba kırın. 2 dakika sonra hazırlanan süt ürününü ekleyin. Biraz yoğurun, mikseri çıkarın.

Fotoğraftaki gibi bir kek pişirmek için (gür), ardından un ekledikten sonra bileşenleri birleştirmek için bir kaşık kullanın. Kalıbı yağlıyoruz, çıkarmayı kolaylaştırmak için irmik de serpebilirsiniz. Kütleyi buraya döküyoruz. 180°C fırında kibrit veya kürdan ile kontrol ederek yaklaşık 40 dakika pişirin.

Çikolatalı ve meyveli kekler

İlk basit pişirme seçeneğini kullanarak, malzemelerin miktarını biraz değiştirerek ve yenilerini ekleyerek tamamen farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Çikolatalı versiyonu için kompozisyonu biraz değiştirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, kefir veya ekşi krema ekledikten sonra, istenen renk elde edilene kadar yumurta-tereyağı kütlesine gerekli miktarda kakao tozu dökün. Ardından, hazırlanan undan, tam olarak dökülen çikolata karışımı kadar kaşık çıkarın. Hamuru sıkmamak için bu gereklidir. daha iyi dekore etbuzlanma.

Evde meyveli kek nasıl yapılır? Burada kompozisyonun değiştirilmesi gerekmez. Sadece ek elma, armut, şeftali veya diğerlerini hazırlayın. Bunu yapmak için yıkayın, tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan hamurla karıştırın. Her zamanki gibi pişirin.

Peri Masalı

Testin ilk sürümünü tekrar kullanın. Ama burada şunlara ihtiyacınız olacak:

• 100g kuru üzüm;
• 80g haşhaş;
• 100g öğütülmüş ceviz.

Bitmiş hamuru, her birine dolgulardan birinin eklenmesi gereken üç bardağa bölüyoruz. İyice yoğurduktan sonra, tavaya önce kuru üzümlü bir tabaka koyun ve düzeltin. Ardından - fındıklı bir tabakayı eşit şekilde yayın. Sonuncusu haşhaş tohumlu kütle olacak. Pişirme.

Yavaş bir tencerede kuru üzümlü klasik süzme peynirli kek

Tarifler, özellikle evde bir fırından daha fazlasını kullanarak nasıl kek pişireceğinizi bilmeniz için çeşitli araçlar kullanılarak verilmiştir. Ama bütün hamur hazırlama tarifi onun işine yarayacak.

Ürünler:

• 2, 5 yüzlü un;
• ½ fincan açık veya koyu kuru üzüm;
• 4 yumurta;
• 400g yağlı süzme peynir;
• 200g oda sıcaklığında tereyağı;
• 250g şeker;
• 1.5 çay kaşığı elma sirkesi;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Önce kuru üzümleri iyice yıkayın ve sıcak suda bekletin.

İlk tarifteki gibi toz şekeri tereyağı ile çırpın veMikser çalışırken kütlenin fazla sıçramaması için her birine 1 yumurta ekleyin. Loru içine dökün ve her şeyi iyice yoğurun.

Elma sirkesi ile söndürülmüş un ve sodayı ekleyin. Kullanım kolaylığı için kurutulup un içinde yuvarlanan kuru üzümlerle birlikte homojen bir kıvama getiriyoruz.

Multicooker kasesini bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru eşit şekilde dağıtın. Kapağı kapatıyoruz, "Pişirme" modunu ayarlıyoruz, süreyi artırıyoruz, 80 dakika olmalı. Sinyalden sonra pastayı ters çevirin ve üzerini Multicooker modunda 5 dakika daha kızartın.

Çörekler

Evde fırında nasıl kek yapılır anlatmadan önce hemen kalıplardan bahsedelim. En uygun seçenek mağazada silikon olanları satın almaktır. Hamur işleri onlara yapışmadığından ve tekrar kullanılabilir olduklarından uygundurlar. Kağıt kekler satın aldıysanız, kekleri istediğiniz şekilde tutmanıza yardımcı olacak demir kekler hazırlayın.

20 ürün almak için satın alın:

• un - 0,6 kilogram;
• bir bardak yoğurt;
• şeker - 0,2 kilogram;
• 2 yumurta;
• kabartma tozu - 10 gram;
• eksik bir bardak bitkisel yağ;
• sıkışma veya sıkışma.

Bu tarifte mikser kullanılmaz çünkü küçük boyutu kekleri kuru ve sert yapabilir.

Öyleyse, bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu ve toz şeker. Ayrı bir derin kapta - yoğurt, yumurta ve bitkisel yağ. Şimdi her şeyi büyük bir kaşıkla birleştiriyoruz.

Üç doldurma seçeneği vardırkalıplar:

1. Altını hamurla örtün, reçel veya reçel ile doldurduğumuz bir kaşık veya parmakla küçük bir girinti yapın. Hamurla doldurun.
2. Plastik bir poşet alın, dolgu ile doldurun ve bir köşede bir delik açın. Hamuru kalıbın 2/3'üne koyun, bir torba ile delin, gerekli miktarda içeriği sıkın.
3. Bir hamur torbası kullanarak hamuru her kalıba koyun. Kornetin ucunu karışıma sokarak biraz iç harcı sıkın.

Fırında kek pişirin. Evde tarifi ayrı bir kitaba yazın. Bu kadar kırmızı kabuklu ve lezzetli reçelli bir çay partisi vermekten herkes mutlu olacak.

Mayonezli kek

Ürün hesaplama:

• 2 su bardağı un (ekmek unu daha iyidir);
• 3 tavuk yumurtası;
• bir bardak yüksek yağlı mayonez;
• 80g ekşi krema;
• kakao tozu 2 yemek kaşığı;
• 250g şeker;
• bir çay kaşığı soda.

Mayonezli kek yapmak da hoşunuza gidecek:

1. Çırpma teli veya mikser ile şekerli yumurtaları köpük haline getirin.
2. Sodayı ekşi kremada söndürün ve mayonezle çırpılmış kütle ile karıştırın.
3. Unu eleyin ve kaseye ekleyin.
4. Bitmiş hamuru, biri kakao tozu ile doldurulması gereken iki eşit parçaya bölüyoruz.
5. Bir çay kaşığı ve diğer kütleyi kalıplara dönüşümlü olarak yayın.
6. 20 dakikadan fazla pişirmeyin.

İşte bu, çizgili kekler hazır.

Limonlu kekekmek yapma makinesi

Börekleri zamanında pişirmek için vaktiniz yoksa, ekmek yapma makinesi her zaman yardımcı olacaktır. Mutfakta böyle bir alet olduğunda, hostes her zaman masaya taze ekmek veya bizim durumumuzda olduğu gibi tatlı servis edebilir. Fotoğraftaki gibi bir kek pişirmeyi deneyin.

Şu ürünleri hazırlayalım:

• 200g toz şeker;
• 330g ekmek unu;
• tuz ½ çay kaşığı;
• büyük bir limon kabuğu rendesi;
• 80g tereyağı;
• kabartma tozu 2/5 çay kaşığı.

Sır:

• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• pudra şekeri - ½ fincan;

Karıştırıcı ile yumurta ve şeker karışımını kalın bir köpük haline getirin. Tereyağını eritin ve limon kabuğu rendesi ile birlikte çırpılmış kütleye ekleyin. Her şeyi ekmek makinesinin kabına dökün. Unla doldurun, önceden kabartma tozuyla karıştırın.

Artık malzemeleri birleştirmeye gerek yok. Kapağı kapatıyoruz, Mulinex aygıtında limonlu kek pişirme kalitesinden sorumlu olan 9 numaralı moda ayarlıyoruz. Farklı bir modeliniz varsa lütfen talimatları okuyun.

Sinyalden sonra kabı çıkarın ve ıslak bir bezin üzerine koyun. 5 dakika sonra, pişirme almak kolay olacaktır. Bu süre zarfında gerekli bileşenleri öğüterek sır yapın. Sıcak bir tatlı üzerinde servis yapın. Tamamen soğumaya bırakın ve servis yapın.

Mikrodalga Muz Aromalı Cupcakes

Şimdi önceden satın alınan kalıplarda nasıl kek pişirebileceğinizi okuyun.

Malzemeler:

• 1 bardak muzpüre (meyveyi bir karıştırıcıda öğütün) ve un;
• 50g tereyağı;
• yarım bardak süt;
• bir soda bıçağının ucunda, aynı miktarda kabartma tozu;
• bir avuç çikolata parçası;
• ½ kutu yoğunlaştırılmış süt.

Bundan 10 parça olmalı.

Tereyağını bir kapta eritin ve yoğunlaştırılmış sütle iyice karıştırın. Kütle hafifçe soğuduğunda, muz püresini sütle dökün. Renk değişebilir, daha koyu hale gelir. Korkma.

Kabartma tozu, çikolata ve soda ile önceden karıştırılmış unu dökün. Her şeyi bir kaşıkla karıştırıyoruz. Hamurla doldurduğumuz forma kağıt astarları koyuyoruz. Cupcakes mikrodalgada yaklaşık iki dakika pişirilir.

İpuçları

Her işte olduğu gibi, şeflerin tavsiyeleri ve sadece kek yapmayı seven ve yapmayı bilen kişiler her zaman işe yarar:

1. Bu pasta herhangi bir şekilde olabilir.
2. Bu tür hamur işlerinin tadından uzaklaşmamak için üzerini sadece pudra şekeri, pudra şekeri ile süsleyin.
3. Tatlının doğru şekilde kalmasını ister misiniz? O zaman soğuk çıkar.
4. Çeşitli malzemeler kullanın.
5. Üstünün daha az patlaması için açık fırında hamur yayılana kadar biraz bekletin.
6. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin, çünkü bu tür hamur işlerinin kabuğu aldatıcıdır.

Daha birçok farklı tarif var. Her ülkenin kendi seçenekleri vardır. Evde kek pişirmeye ilişkin adım adım tarifler, görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. kekler bile varMeksikalılardan biber ilavesi. Ama her şeyin bir zamanı vardır. Basitten başlayın, ardından favori zevkinize ulaşmak için ayarlamalar yapın.