Börek çuvalları: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Shrovetide harika bir tatil. Dünyanın başka hiçbir yerinde benzeri yoktur. Ve Shrovetide'de olduğu gibi pek çok krep çeşidinin hiçbir yerde görülmesi pek olası değildir. Bahar ruloları, lezzetli bir yemeğin özgün ve güzel bir sunumudur. Bu seçenek sadece Shrovetide için değil, şenlik masasının ana dekorasyonu olacak.

Kesinlikle herhangi bir ince krep, "börek torbaları" yemeği için uygundur. Hadi bazı başarılı tariflere bakalım.

Klasik ince krepler

Hazırlanması için şunlara ihtiyacınız var: süt ve un - her biri iki bardak, yumurta - 2 adet, bir tutam tuz, yarım yemek kaşığı. ben. şeker ve bitkisel yağ.

Yeterince hamur yapın. Yumurtaları tuz, şeker, tereyağı ve sütle çırpın, elenmiş unu ekleyin ve kütlenin topaksız olduğundan emin olun. Elle çırparsanız, önce kalın bir hamur yapmak ve ardından biraz süt eklemek daha iyidir. O zaman daha tekdüze bir yapıya sahip olacaktır.

Kızartma tavasını iyice ısıtın, biraz sıvı yağ ile yağlayın ve hamurun yarısını üzerine dökün. Mümkün olduğu kadar ince olması için yüzeye iyi yayılmalıdır.krep. İçi doldurulmuş çantalar en iyisidir.

Kreplerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Onları katlarken, yumuşaklık ve daha zengin bir lezzet için üzerlerine tereyağı sürün.

mısır unundan

Bu krepler daha keskin kremsi bir tada ve güzel bir güneşli renge sahiptir. Gerekli: buğday ve mısır unu karışımı (yarım bardak ila bir bardağın üçte biri), 1 yemek kaşığı. %10 krema, bir tutam tuz ve soda, biraz şeker, 75 gr tereyağı.

Tereyağını bir tencerede eritin, yumurtalara ekleyin ve şeker, tuz ve soda ile iyice çırpın. Müdahale etmeyi bırakmadan, dikkatlice, ince bir akışta kremayı dökün ve elenmiş unu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde yoğurun ve streç film ya da havluyla örterek yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin. Önceden ısıtılmış, hafif yağlanmış tavada her iki tarafını da pişirin.

Gerçek bir tatil yaratmak için çok renkli sigara böreği çantaları yapabilirsiniz. Aslında zor değil ama harika görünüyor.

Pancarlı krep

Parlak kırmızı-pembe krep yapmak için ihtiyacınız olacak: bir küçük pancar, 2 yumurta, bir bardak un ve bir bardak süt, biraz şeker ve tuz, bir kaşık limon suyu ve bitkisel yağ.

Pancarları rendeleyin ve suyunu üç kat katladığınız tülbentten sıkın, limon suyunu ekleyin. Yumurta, şeker ve tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın. Elenmiş unu ekleyin ve kalın bir hamur yoğurun. Elde edilen kütleye süt ekleyerek,yeterince sıvı hale getirin ve her zamanki gibi kızartın. Mantarlı meze krepleri hazırlayın. Sonuç olarak, torbalar çok güzel bir pembe veya kırmızı renkte çıkacaktır (pancarların sulu olmasına bağlı olarak). Gerçek bir masa dekorasyonu.

Ispanaklı krep

Güzel soluk yeşil çantalar yapacak. İster taze ister dondurulmuş ıspanak kullanabilirsiniz. Al: büyük bir demet, bir yumurta, bir bardak süt ve un, bir tutam tuz ve bir kaşık ayçiçek yağı. İstenirse, bir tutamdan fazla olmayan bitkisel baharatlar (İtalyan, Provencal) ekleyebilirsiniz.

Ispanağı bir havanda ezin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve homojen bir orta sıvı hamur haline getirin. Sadece yeşillikleri doğrarsanız, renk bile çıkmayacak, bu yüzden her şeyi iyi öğütmeye çalışın. Her zamanki gibi pişirin.

Çikolatalı krep

Börek çuvalları da tatlı yapılabilir. İçinde süzme peynir veya meyve bulunan bir çikolatalı tatlı yapın, çocuklarınız buna bayılacak.

Klasik tarife göre hamuru hazırlayın, sadece 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve kakao tozu. İstenilen kıvama ve renge kadar yoğurun, daha zengin bir gölge için daha fazla kakao ekleyin. Sıcak bir tavada her iki tarafını da birkaç dakika kızartın. Bu yemek, herhangi bir karmaşık tatlı için harika bir alternatiftir.

Portakal için havuç, portakal için yaban mersini gibi doğal malzemeleri kullanarak çok daha fazla renkli krep çeşidi yapabilirsiniz.leylak Dilerseniz gıda boyası da kullanabilirsiniz. Bitmiş hamuru birkaç parçaya bölün ve her birine en sevdiğiniz rengi ekleyin.

İçinde ne var?

İç dolgulu krep yapmak için çok çeşitli malzemeler kullanın. Torbalar, diğer katlama yöntemlerinden daha sıvı bir kütle de tutabilmeleri bakımından farklıdır. Bu nedenle, kalamar ve deniz ürünleri, et ve diğerleri ile "Olivier" gibi salataların içlerine konmasına izin verilir.

Bu yemek için en yaygın dolgu, kreplere kolayca sarılabilen jülyendir. Kremalı soslu tavuk ve mantar torbaları çok popüler çünkü inanılmaz lezzetliler.

Aşağıdaki dolgularla da doldurulabilirler:

• Az tuzlu somon ve ekşi krema.
• Avokado, pastırma ve sarımsak.
• Süzme peynir artı yeşillikler.
• Tavuk, mantar ve peynir.
• Ananaslı tavuk.
• Kuru üzümlü peynir.
• Meyve kendi suyunda.

Aslında, çok sayıda seçenek var ve bunlar yalnızca sizin hayal gücünüzle sınırlı.

Tasarım Fikirleri

Bu yemek çok kolay hazırlanır - dolgu gözlemenin ortasına yerleştirilir ve kenarlar üste kenetlenir, yemeğin adının geldiği yerden bir torba oluşturur. Bunları birkaç şekilde düzeltebilirsiniz. En popüler olanı, yumuşaklık vermesi için önceden beyazlatılması gereken soğan sapıdır. Kenarları geride tutarak gözleme tabanına bağlanır. Ayrıca bir sap maydanoz da bağlayabilirsiniz.dereotu.

Diğer bir tasarım seçeneği, peynir mayası "pigtail", bir parça nori veya haşlanmış erişte iplikleriyle tutturmaktır. Ürününüz ciltlenemeyecek kadar hassassa ve yırtılacağından korkuyorsanız, bundan önce krepleri kürdan ile sabitleyin.

Farklı seçenekleri deneyin ve bu yemek herhangi bir tatilde gerçek bir başyapıt olacak.