Soya sütü tozu: yararları ve zararları, bileşimi, nasıl yetiştirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern mağazalarda çok sayıda farklı ürün bulabilirsiniz. Bunlardan biri de bitkisel kökenli soya sütü tozudur. Soya fasulyesinden yapılır. Çin, ürünün doğum yeri olarak kabul edilir, ancak şimdi dünyanın tüm ülkelerinde talep görmektedir. Hoş tat ve hafif aroma, kuru soya sütünün içerdiği ayırt edici özelliklerdir. Faydaları ve zararları makalede sunulacaktır. Bu ürün için ıslah kuralları da söylenecektir.

Fayda

Soya sütü tozu inek sütüne kıyasla laktoz içermez, bu nedenle bu maddeye karşı intoleransı olan herkes tarafından tüketilebilir. Ürünün avantajı, bileşimde izoflavonların bulunmasıdır. Bu bileşenler kanseri, kalp hastalığını, osteoporozu önlemek için kullanılır. Kadınlarda menopozla mücadele için vazgeçilmezdirler.

Sütün antikanserojenik ve metabolik etkileri vardır. Ürün, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini az altır. Bu nedenle soya sütü tozu tüketmek birçokları için faydalıdır. Faydası, olumlu etkisinde yatmaktadır.iskelet sistemi üzerinde. Anemi varlığında gereklidir. Düzenli kullanım sayesinde erkekler prostat kanseri oluşumundan korunmuş olacaktır. Ürün protein ve lif açısından zengindir. Vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve alerjik reaksiyonlara neden olmaz.

Kompozisyon

Soya sütü tozu, önemli asitler içeren değerli bir protein içerir. Ürün amino asitler açısından zengindir. Mikrobesinler arasında magnezyum, potasyum ve kalsiyum bulunur. Ayrıca vitaminler de vardır - D, A, E, B. 100 gr süt şunları içerir:

• Proteinler - 4g
• Karbonhidrat - 5.6g
• Yağlar - 1,6g

A 56 kcal, soya sütü tozunun kalori içeriğidir. Kompozisyon, ürünün birçok insanın diyetinde kullanılmasına izin verir. Sadece doğru şekilde yetiştirmek gerekir. Bu ürünün kendi kendine hazırlanması için tarifler de vardır.

Uygulama

Soya sütü tozu çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Görünüşe göre:

• Kefir.
• Tofu peyniri.
• Süt çorbaları.
• Yoğurt.
• Milkshake.
• Pişirme.

Ürün puding yapmak, jöle, yulaf lapası, güveç pişirmek için kullanılır. Hem evde hem de işte kullanılır.

Diğer ürünlerle kombinasyon

Süt, tatlı meyveler, kuru meyveler, çilek, fındık ile birleştirilebilir. Ayrıca tahıllar ve haşlanmış patates ile tüketilir. İçeceği taze sebzeler, erik, sosis, füme balık, hamur işleri ile birleştirmenize gerek yok.

Zayıflama

Ürün yüksek kalorili olarak kabul edilir, bu nedenle çoğu kişi onu diyetlerine dahil etmez. Yine de soya sütü uyum için tasarlanmıştır. Vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilen çok fazla kalsiyum içerir. Bu bileşenin eksikliği ile, yağların işlenmesini ve yok edilmesini yavaşlatan kalsitriol hormonunun yoğun bir üretimi olacaktır. Artan hacimlerde bulunması nedeniyle biriken yağ birikintileri yok olmaz.

Kalsiyum kilo vermek isteyenler için vazgeçilmez bir bileşen olarak kabul edilir. Yağları mükemmel şekilde parçalar ve ayrıca kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur. Bu nedenle, böyle bir ürün aşırı kilolu insanların diyetinde olmalıdır. Ve kuru soya sütü ikamesi değil, doğal olmalı.

Nasıl doğurur?

Mağazalarda toz soya sütü şeklinde satılır. Nasıl yetiştirilir? Bunu yapmak için, ürünün kendisi (1,5 yemek kaşığı) şekerle (1 çay kaşığı) karıştırılmalı, yavaş yavaş su (1 su bardağı) eklenmelidir. Kütle homojen hale gelecek şekilde karıştırılmalıdır. Sonra kalan su dökülür ve her şey kaynatılır. Ürün sıcak veya soğuk olarak servis edilir.

Kendi kendine yemek pişirme

Söz konusu ürünün hazırlanması için birçok tarif var. Bunlardan en basitlerinden biri var. Temiz soya fasulyelerini 12-24 saat soğuk suda bekletin. Daha sonra suyu süzülür ve fasulyeler ince bir ızgara ile kıyma makinesinden geçirilerek ezilmelidir. Bu işlemin birkaç kez yapılması gerekiyor.

Karıştırırken dökünöğütmeyi kolaylaştırmak için su. %3 yağlı süt elde etmek için 7:1 oranında su alınmalıdır. Daha az su varsa, kremaya benzeyen daha yağlı süt elde edilir. Soya lapası öğütülüp su ile karıştırılarak yaklaşık 4 saat dinlendirilir, ardından tuz (bıçağın ucuna) ilave edilir.

O zaman elde edilen kütle yarım saat kaynatılmalıdır. O zaman süzüp sıkmanız gerekir. Bu soya sütünün hazırlanmasını tamamlar. Süt sağıldıktan sonra torbada kalanlara okara - lif ve protein oranı yüksek soya küspesi denir. Güçlendirilmiş bir gıda takviyesi olarak kullanılabilir.

Seçim ve saklama

Ürün seçerken, paketin üzerinde yazan kompozisyona dikkat etmelisiniz. Doğal haliyle süt, su ve soya içerir. Bileşim kimyasal katkılar içeriyorsa, böyle bir ürün kullanışlı olmayacaktır.

Kapalı ambalaj serin bir yerde saklanır. Bu süre bir yılı geçemez. Açılan ürün 7 güne kadar tüketilmeli ve bu süre boyunca buzdolabında saklanmalıdır.

Çocuklar için ürün

Bebekleri beslemek için genellikle soya proteini içeren karışımlar kullanılır. Aşağıdaki faktörler, bu tür ürünlerin kullanımı için temel olarak kabul edilir:

• İnek sütü intoleransı.
• Çölyak hastalığı - glütene maruz kalarak bağırsağın villöz tabakasının bozulması nedeniyle.
• Galaktozemi karbonhidrat metabolizmasının ihlalidir.
• İnek sütündeki enzimleri parçalayan bir protein olan laktoz eksikliği.

Kimeçocuk soya karışımları ile beslenebilir, önce bir çocuk doktoruna danışmanız gerekir. Mağazalarda 2 yaşından büyük çocuklar için bu tür ürünleri bulabilirsiniz. Diyette olabilir, ancak inek sütünü unutmamalıyız. Yalnızca hayvansal ürün intoleransı varsa tam bir değiştirme mümkündür.

Zarar

Doktorlar soya sütünün neden olabileceği zararı belirlemedi. Bazı uzmanlar bunun faydalı bir ürün olduğuna inanırken, diğerleri onu yalnızca minimum miktarda kullanmanızı tavsiye ediyor. Bu tür sütün ayrıca neden olabileceğine inanan rakipleri var:

• Tiroid bezi patolojilerinin görünümü.
• Sperm konsantrasyonunda azalma.
• Endokrin sistemin inhibisyonu.

Östrojene bağlı tümör ve diğer onkolojik rahatsızlıkların oluşumuna yatkınlık varsa süt tüketilmemelidir. Ürün hamile ve emziren anneler için kontrendikedir. 1 yaşın altındaki çocuklara ve meme kanseri olma ihtimali olan kadınlara doktor tavsiyesi olmadan verilmemelidir.

Aşırı hayvansal protein tüketimi ile kanın asitliği artar. Vücudun onu etkisiz hale getirmesi gerekiyor. Kalsiyum kemiklerden alınır. Soya sütü, sindirildiğinde demir, çinko, kalsiyum, magnezyum bağlayan fitik asit içerir, bu nedenle bu bileşenler zayıf bir şekilde emilir. Sütün dezavantajları olmasına rağmen, yine de çok faydalı olduğu düşünülmektedir. Sadece ölçülü kullanın.