2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Maydanoz eski zamanlardan beri bilinmektedir. Eski Yunanlılar bile bu yeşilliğin ekimi ile meşguldü. Orta Çağ'da sebze kültürü Balkan Yarımadası'nın ötesine yayıldı ve Avrupa'da popüler oldu. Biraz sonra maydanoz Rusya'ya geldi, ancak başlangıçta tıbbi amaçlar için kullanıldı.
Bitki özellikleri
Maydanoz şemsiye ailesine aittir. Akdeniz kıyılarına özgü bir cüce bienal bitkisidir.
Baharatlı sebze vitamin ve mineraller açısından zengindir. Her şeyden önce maydanoz C vitamini içerir, bu nedenle bu yararlı maddenin günlük normunu elde etmek için sadece 50 gram yeşillik yemeniz gerekir. Folik asit, demir, magnezyum, potasyum, karoten, ayrıca B2 ve B1 vitaminleri - maydanoz bunlardan çok içerir. Yeşiller kalorilerde çok düşüktür. İnülin, bir sebzede bulunan özellikle değerli bir madde olarak kabul edilir. Kan şekerinin metabolik süreçlerini destekler.
Yemek pişirmede kullanın
Kalori içeriği diyet ürünü sayılacak kadar düşük olan maydanoz, et, balık ve sebzelerden yapılan yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. En iyi şeybaharatlı yeşillikler çiğ ve haşlanmış sebzelerle birleştirilir. Isıl işlemle bile ürün, diğer bitkilerin övünemeyeceği faydalı özelliklerini kaybetmez. Bazı eyaletlerde maydanoz ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilir.
Maydanoz çiğ ve kuru olarak kullanılır, tuzlanması da mümkündür. Dondurucuların ortaya çıkmasıyla, birçok ev hanımı taze otları dondurur. Bu formda faydalı, besleyici özelliklerini uzun süre korur. Maydanoz yaprağı salata yapmak için kullanılır ve kökü çorbalar, garnitürler ve balık yemekleri için mükemmel bir baharattır. Maydanoz, Avrupa, Asya ve Amerika'nın birçok ulusal mutfağında kullanılmaktadır. Ürünün kalori içeriği düşüktür ve yeşilliklerin tıbbi özellikleri paha biçilemez.
Maydanozun faydalı özellikleri
Bu baharatın çekici yanı, bitkinin içerdiği uçucu yağdan gelen hoş bir tada sahip olmasıdır. Çok miktarda maddenin varlığı maydanozu çok faydalı bir ürün ve hatta şifalı hale getirir. Bitki, mide ülseri ve gastrit gibi hastalıkların önlenmesine etkili bir şekilde yardımcı olur ve böbrek rahatsızlıklarına yardımcı olur. Maydanozun düşük kalorili içeriği, ürüne diyet özelliklerini verir.
Bitki idrar söktürücü görevi görür ve vücuttan tuzun atılmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemi bozulursa, bitkiler bağışıklık yetmezliği için çok yararlı olan bağışıklık düzenleyici özelliklere sahip olduğu için doktorlar maydanoz kullanılmasını tavsiye eder.
Maydanoz kullanırken yine de dikkatli olmalısınız, çünküfazla ürün alerjiye ve ciltte kızarıklığa neden olabilir. Ayrıca ciddi böbrek hastalığı olan kişiler için çok fazla yeşillik yemeleri önerilmez. Bu özellikle hastalığın alevlenmesi sırasında tehlikelidir.
Maydanoz: 100 gram başına kalori
Daha önce de belirtildiği gibi maydanoz birçok faydalı eser element, vitamin ve asit içerir. İçeriği o kadar yüksektir ki çok az meyve ve sebze bu yeşilliklerle eşleşebilir. İşte yararlı bileşenlerin ve bunların insan vücudundaki rollerinin küçük bir listesi:
- Demir. Dolaşım sistemi ve hematopoezin verimliliğinden sorumludur.
- Potasyum. İnsan vücudunun su dengesini kontrol eder.
- Magnezyum. Sistem ve organların düzgün çalışmasından sorumlu bir eser element. Kas gevşemesi buna bağlıdır.
- Folik asit (B9). DNA sentezi süreçlerine katılır. Çocuk doğurma işlevi için vazgeçilmezdir. Eksikliği kısırlığa neden olabilir.
- Askorbik asit (C). Bağışıklık süreçlerini iyileştirir, kolesterolü düşürür, interferon sentezine katılır.
Bütün bu faktörler maydanozun insanlar için ne kadar faydalı olduğunu gösterir. Yeşillerin kalori içeriği, 100 gram ürün başına sadece 49 kcal'dir. Bitki tıbbi ve kozmetik amaçlı kullanılmaktadır.
Önerilen:
Maydanoz: kimyasal bileşim, kalori içeriği, faydalı özellikler
Maydanoz herhangi bir bahçede göze çarpmayan ama yeri doldurulamaz bir "sakindir". Sebze yetiştiricileri yazlık evlerinde isteyerek baharat yetiştirirler. Ve bunun nedenleri var. Maydanozun popülerliğinin sırrı nedir? Bu bitkinin kimyasal bileşimi ve besin değeri, harika özellikleri hakkında mükemmel bir fikir verir
Yer fıstığı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları, bileşimi ve kalori içeriği
Kuruyemişler arasında yer fıstığı insanların en sevdiğidir. Birçok değerli özelliğe sahiptir. Fıstık bazlı birkaç ürün var - helva, makarna, tereyağı. Ceviz taze, çiğ, kavrulmuş olarak satılır. Daha sıklıkla kabukta bulunur, ancak bazen onsuz. Makalede ayrıntılı olarak yer fıstığı ve kontrendikasyonların faydalı özellikleri hakkında
Akşam yemeği için süzme peynir: beslenme kuralları, kalori içeriği, besin değeri, tarifler, besin değeri, ürünün bileşimi ve kullanışlı özellikleri
Gerçek gastronomik zevk nasıl elde edilir? Çok basit! Sadece bir kavanoz lezzetli meyveli yoğurtla biraz süzme peynir dökmek ve bu lezzetli inceliğin her kaşığının tadını çıkarmak gerekir. Kahv altıda bu basit süt yemeğini yediyseniz bir şey var, ama ya akşam yemeğinde süzme peynir yemeye karar verirseniz? Bu rakamınızı nasıl etkileyecek? Bu soru, doğru beslenmenin tüm varsayımlarına uymaya çalışan birçok kişinin ilgisini çekmektedir
Maydanoz: kullanışlı özellikleri ve kullanım kontrendikasyonları
Sulu ve hoş kokulu maydanoz yaprakları olmadan hiçbir şenlik sofrası tamamlanmaz. Ama aslında, bu ürünün uygulama alanı, uygulaması çok daha geniştir. Maydanozun vücut için hangi faydalı özelliklerini herkesin bilmesi gerekir? Bu bitkinin hangi kısımları kullanılabilir? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalemizde bulacaksınız
Keten tohumu yağı ile süzme peynir: ürünün amacı, giriş kuralları, kalori, besin değeri, bileşimi ve kullanışlı özellikleri
Süt ürünlerinin insan vücudu için önemli bir yapı malzemesi olduğu bir sır değil. Ve onları bir kaşık keten tohumu yağı ile tatlandırırsanız, çeşitli hastalıklar için neredeyse her derde deva denilen bir yemek elde edersiniz. En azından bu, keten tohumu yağı içeren çok sayıda süzme peynir incelemesi ile kanıtlanmıştır. Öyle olsun ya da olmasın, bu makalenin devamında tartışılacaktır
