Vegan krep - en iyi tarifler, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Süt ve yumurta ile gerçek krep pişirmeye herkesin gücü yetmez. Bazı erkek ve kadınlar, belirli koşullar nedeniyle hayvansal ürünlerin kullanımından vazgeçmek zorunda kalmaktadır. Vegan pankek nasıl yapılır yazımızda anlatacağız. İşte en iyi vegan yağsız krepler için birkaç tarif.

Maden suyu ile vegan krep

Süt ve yumurta içermeyen mercimekli krepler geleneksel tarifler kadar lezzetli olabilir. Sadece veganlara değil, aynı zamanda bir kiliseye oruç tutan insanlara da hitap edecekler.

Süt içermeyen vegan krepler aşağıdaki adım adım talimatlara göre hazırlanır:

1. Un (1 su bardağı), şeker (3 yemek kaşığı), soda (½ çay kaşığı), soda (300 ml) ve sade su (50 ml) ile hamur yoğurun.
2. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğrulur, ardından bir çay kaşığı zeytinyağı veya herhangi bir bitkisel yağ eklenir.
3. Krepler sıcak tavada iki tarafı da pişirilir. ince olurlar,delik.

Krepler reçel, fıstık veya çikolata ezmesi veya tadına göre başka malzemelerle servis edilebilir.

Hindistan cevizi sütlü krep

Hindistan cevizi sütü ile yumurta eklemeden lezzetli ve ince krepler yapılabilir. Sadece veganlara değil, aynı zamanda çeşitli nedenlerle yumurta yemeyen insanlara da hitap edecekler.

Vegan krepler aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Bir tutam tuz, şeker (2 yemek kaşığı), soda (1 çay kaşığı) ve keten tohumu unu (3 yemek kaşığı) hindistan cevizi sütüne (400 ml) eklenir. Elde edilen kütle, keten tohumu ununun şişmesi için 10 dakika masanın üzerinde durmalıdır.
2. Belirtilen süreden sonra viskoz kütleye buğday unu (100 g) ve su (80 mi) eklenir. Tüm malzemeler çırpma teli ile karıştırılır. Krep pişirmeden önce hamur 15 dakika masada bırakılmalıdır.
3. Bitmiş hamurun kıvamı ekşi krema gibidir. Isıtılmış ve yağlanmış tepsiye silikon spatula ile dağıtılır. İnce ama sıkı vegan krepler yapar.

Krep yapma tarifi, hamur yapmak için hindistancevizi sütü kullanmayı içerir. İstenirse badem veya soya ile değiştirilebilir.

Vegan krep: soya sütü tarifi

Kilisede oruç tutarken bile lezzetli ve gözlemeden vazgeçmek şart değil. Bugün, sıradan inek sütü, örneğin soya veya pirinç gibi bitkisel sütle tamamen değiştirilebilir. Bu malzemeler aynı zamanda lezzetli vegan krepler yapar. çok hazırlıklılarbasit ve hızlı ve tadı geleneksel olanlardan neredeyse farklı değil, diyor yemeği deneyenler.

Adım adım vegan krepler aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Soya sütü 38°'ye ısıtılır.
2. Bir tutam tuz, şeker (1 yemek kaşığı), elenmiş un (20 gr) ve kabartma tozu (2 yemek kaşığı) süte eklenir.
3. Bitmiş hamur 40 dakika masanın üzerinde bırakılır, ardından içine bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) dökülür.
4. Kızartma tavası orta ateşte ısıtılır ve bitkisel yağ ile yağlanır.
5. Yarım su bardağı harcı tepsinin ortasına dökün ve tüm yüzeye yayın.
6. Gözleme her iki tarafta 2 dakika pişirilir.

Bu krepler neredeyse şekersiz. Ev kadınları, ev yapımı peynirleri, otları ve sebzeleri içlerine sarmanızı tavsiye eder. İstenirse hamura daha fazla şeker ekleyebilirsiniz, ardından vegan krepler reçel veya akçaağaç şurubu ile servis edilebilir.

Yumurtasız lezzetli su krepleri

Evler, bu kreplerin tadı daha çok mayasız ince pide ekmeğine benziyor. Bitmiş ürünlerin rengi beyazdır ve tadı nötrdür. Reçel, meyve veya meyve sosu gibi tatlı bir dolgu veya tuzlu somon, sebze ve diğer dolgular ile eşit derecede iyi servis edilirler. Suda vegan krep pişirmek çok hızlı. Onlara güzel bir altın rengi vermek için hamura zerdeçal veya safran eklenir.

Adım adım vegan pişirmekrep aşağıdaki gibidir:

1. Un (2 yemek kaşığı) derin bir kaba elenir.
2. Şeker (2 yemek kaşığı), bir tutam soda ve tuz eklenir.
3. Unun içine suyun döküldüğü (2 yemek kaşığı) bir girinti yapılır. Sıradan içme, arıtılmış veya karbonatlı maden suyu kullanabilirsiniz. Her durumda kreplerin tadı farklı olacaktır.
4. Bitmiş hamur 20 dakika masanın üzerinde durmalıdır. En son üzerine bitkisel yağ (50 ml) eklenir.
5. Kızartma tavası orta ateşte ısıtılır, gerekirse yağlanır ve üzerine hamur dökülür.
6. Kreplerin geri kalanı da aynı şekilde pişirilir.

Yulaf ezmeli gözleme tarifi

Yulaf ezmesi ve darı unlu krepler aşağıdaki malzemelerle hazırlanır:

• ⅓ bardak yulaf ezmesi;
• ⅓ su bardağı darı unu;
• mısır nişastası - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• 1 ½ fincan badem sütü;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
• tuz;
• Tepsiyi yağlamak için üzüm çekirdeği yağı;
• muz dilimleri ve akçaağaç şurubu.

Vegan krepler adım adım şu şekilde hazırlanır:

1. Bütün malzemeler bir karıştırıcıda birleştirilir ve yüksek hızda 30 saniye karıştırılır. Bitmiş hamur 5-8 dakika demlenmelidir.
2. Isıtılmış tavaya biraz yağ sürülür.
3. Yarım su bardağı meyilli tavaya dökün ve bir tarafta 2-3 dakika kızartın. Yüzeyde kabarcıklar oluşur oluşmaz gözleme diğer tarafa çevrilir ve 2 dakika daha pişirilir.
4. Aynı şekilde diğer tüm krepleri pişirmeniz, ardından bir yığına koymanız, taze muz dilimleri ile süslemeniz ve akçaağaç şurubu dökmeniz gerekiyor.

Muzlu kalın krep

Bunlar sıradan Rus krepleri değil, badem sütü ve muz püresi ile özellikle veganlar için yapılmış Amerikan krepleri. Ama buna rağmen çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyorlar.

Vegan muzlu krepler aşağıdaki adım adım talimatlara göre hazırlanır:

1. Ezilmiş keten tohumu (2 yemek kaşığı), kütle biraz viskoz, çırpılmış bir yumurta gibi oluncaya kadar 5-10 dakika suda (6 yemek kaşığı) bekletin.
2. Bir kapta un (1 ½ su bardağı), kabartma tozu (1 çay kaşığı), tarçın ve tuzu (her biri ½ çay kaşığı) karıştırın.
3. Saf muzları (2 adet) bir karıştırıcıda, bir bardak badem sütü, akan bal veya akçaağaç şurubu (1 yemek kaşığı) ve vanilyayı ekleyin. Ardından muz kütlesine şişmiş keten tohumu ekleyin.
4. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin, karıştırın.
5. Sıcak bir tavada krep pişirme. Bir tarafta kabarcıklar belirir belirmez gözlemeyi çevirin ve 2 dakika daha kızartın.

Karabuğdaylı krep

Bu tarifte buğday unu yerine besin değeri daha yüksek olan karabuğday unu kullanılıyor.

Vegan karabuğday krepleri aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Soya veya yulaf sütü veya maden suyu(2 bardak) 40°'ye ısıtılır.
2. Soda (1 çay kaşığı) ve karabuğday unu (1 ½ yemek kaşığı) süte eklenir.
3. Bitmiş hamur, krep pişirmeden önce 30 dakika masanın üzerinde durmalıdır. Son olarak üzerine tuz ve bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) eklenir.
4. Krepler bir tavada bir tarafta ve diğer tarafta pişirilir. Sonuç, küçük delikli ince kreplerdir.