Krep mayaları: tarifler, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Krep sadece yetişkinlerin değil çocukların da en sevdiği yemeklerden biridir. Kim her zaman lezzetli gözlemeler ya da çok ince ve aynı zamanda doyurucu gözlemeler yapacak olan büyükanneye gelmeyi sevmez. Bugün mayalı krepler için en popüler tariflerin yanı sıra şık bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacak birçok faydalı bilgiyi ayrıntılı olarak tartışacağız. Şimdi başlayalım!

Sütlü

Anladığınız gibi, mayalı krep tarifi, hamurda maya içermeyen krep tarifinden biraz daha karmaşık, ancak çok büyük bir artı var - bu tür ürünler çok havadar ve gür çıkıyor. Bu mutfak şaheserini hazırlamak için 2 su bardağı süt, 4 su bardağı un, 3 yumurta, 12 gr kuru maya, 3 yemek kaşığı şeker, 100 gr bitkisel yağ ve 1 tatlı kaşığı tuza ihtiyacımız var.

Adım pişirme

Lüks mayalı krepler oldukça hızlı hazırlanır ve ilk adım hamuru hazırlamaktır. İlk önce 2 karıştırın12 gram kuru maya ile bir bardak ılık süt, oraya 4 bardak un ekleyin, bütün bu karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamurun üzeri bir havlu ile örtülmeli ve istenilen kıvamı elde etmesi için yaklaşık yarım saat bekletilmelidir.

Ardından bir çay kaşığı tuz, yarım yemek kaşığı şeker, üç yumurta, bir yemek kaşığı tereyağını karıştırın ve ardından tüm bu karışımı kabaran hamura ekleyin. Bir sonraki adım, bu testin yükselmesi için 20 dakika daha vermektir.

Artık krep pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavaya yeterli miktarda sıvı yağı dökün, ısıtın ve ardından bir kaşıkla krep şeklinde yayın. Bir tarafta yemek pişirmek yaklaşık bir buçuk ila iki dakika sürer. Yani 4 adet pankek pişirmeniz yaklaşık 5 dakikanızı alacaktır. İşte yeni öğrendiğiniz kabarık mayalı pankek tarifi, ama durmuyoruz ve bu mutfak şaheserini hazırlamanın en popüler yollarını tartışmaya devam ediyoruz.

Kefirde

Kabarık krep sever misiniz? O zaman bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Bu yönteme göre şık bir yemek hazırlamak için 4 su bardağı un, bir su bardağı kefir, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 3 tavuk yumurtası, 1 yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı kuru maya ve tadına göre tuz gerekir..

Kefir mayalı kreplerin çok lezzetli olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle kendinizi ve sevdiklerinizi şaşırtmak için bu mutfak şaheserini güvenle pişirebilirsiniz!

Birlikte yemek pişirmek

içinBu yemeği hazırlamak için önce kuru mayayı kefir ile karıştırmanız, gerekli miktarda şeker eklemeniz, unu dökmeniz ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmanız gerekir. Şimdi hamuru bir süre bekletin ki kabarsın. Hamur kasesinin az çok sıcak bir yerde olması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.

Bir sonraki adım, hamurun olduğu kaseye yumurta, yağ, tuz eklemek, her şeyi iyice karıştırmak ve hamurun ikinci kez yükselmesi için 20-30 dakika daha vermektir. Bir sonraki adım krep yapmaya başlamaktır. Tavaya yeterli miktarda ayçiçek yağı dökün, ısıtın ve ardından hamuru karıştırmadan bir kaşıkla koyun. Kreplerin her iki tarafı yaklaşık 2 dakika kızartılmalıdır.

Ailenin her üyesinin seveceği mayalı kefir börekleri yaptın.

Lenten

Hiç yağsız krep denediniz mi? Değilse, bu hazırlama yöntemine dikkat ettiğinizden emin olun. Bu mutfak şaheserini hazırlamak için bir buçuk saat harcayacaksınız ve sonunda her birinin kalori içeriği 400 kilokalori olacak 6 porsiyon alacaksınız.

Yani, bu mutfak şaheseri için 600 gr un, 4 yemek kaşığı şeker, 11 gr kuru maya, 1 çay kaşığı tuz, 600 ml miktarında düşük kalorili kefir ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. yemek pişirme.

Yemek

İlk adım, elenmiş unu şeker, maya, tuz vekefir. Hamur oldukça kalın ekşi krema gibi görünmelidir. Şimdi hamurun yaklaşık 60 dakika ılık bir yere konması gerekiyor, böylece hacmi 2 hatta üç kat artacak. Unutulmamalıdır ki hamur asla karıştırılmamalıdır!

Şimdi tavayı ayçiçek yağı ile ısıtıyoruz, hamuru karıştırmadan, tavaya birer yemek kaşığı koyup pankekleri her iki tarafını da yaklaşık 3 dakika kızartıyoruz.

Size küçük bir sır verelim: Kreplerin daha muhteşem olması için tava kapağının altında kısık ateşte kızartılmalıdır. Kefir üzerinde yemyeşil mayalı krepler hazır!

Pıhtılaşmış süt ve ekşi krema üzerinde

Hiç kesilmiş süt ve ekşi krema ile yapılan krepleri denediniz mi? Hayal etmesi zor ama bu, en sofistike gurmeleri bile şaşırtabilecek çok lezzetli ve doyurucu bir yemek. Bu yemeği hazırlamak için çok fazla malzemeye gerek yok: 250 ml kesilmiş süt, 175 gr ekşi krema, 5 gr kuru maya, 3 tavuk yumurtası, 50 gr bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı şeker ve 400 gr buğday unu.

Pişirme işlemi

Bu yemeği hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırladıktan sonra yapmanız gereken ilk şey yoğurdu ekşi krema ve maya ile karıştırmak, yeterince yumurtayı çırpmak ve şeker eklemek. Karışımı sürekli karıştırarak, gerekli miktarda un eklemeniz gerekir, hamurun kabarması için biraz zaman verin.

Gerekli miktarı tavaya dökünbitkisel yağ, ısıtın ve ardından her seferinde bir çorba kaşığı hamur alın ve bir tavaya koyun, sıcak yağda, her bir gözleme her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Az önce kabarık mayalı krep yaptın! Maya ile, bildiğiniz gibi, krepler daha gür, pek çok ev hanımı sadece bu tür yemek tariflerini tercih ediyor.

Pişirme Özellikleri

Süt veya kefirdeki yemyeşil mayalı kreplerin belirli pişirme özelliklerine sahip olması oldukça mantıklı. Bu durumda, bu kadar önemli bilgilere dikkat etmek önemlidir: buğday unundan börek hazırlamadan önce elenmeli ve bu en az iki hatta üç kez yapılmalıdır. Bu, sonuç olarak havadar hamur işleri alacağınızın garantisi olacaktır.

Ayrıca, tava ne kadar sıcak olursa kreplerin o kadar az yağlı olacağını da belirtmekte fayda var.

Ayrıca, hamuru kefir üzerinde yapılan kreplerin en iyi kapak altında kızartıldığını da belirtmek gerekir, çünkü bu durumda daha muhteşem olacaktır.

Yemyeşil böreklerin maya ile hazırlanmasının bir diğer özelliği de hamura vanilin eklenmesidir. Bu durumda yemek daha kokulu olur!

Krep yapmanın ek özellikleri arasında, bazı ev hanımlarının bu durumda hamur işlerinin daha havadar olacağına inanarak bütün yumurtaları değil, sadece sarısını kullandıklarını da vurgulamakta fayda var.

Bu arada kreplere meyve eklemek istiyorsanız mutlaka kabuklarını soyup fırına getirin.püre hali, böylece bileşenlerin konsantrasyonu aynı olur.

Az önce mayalı pankek yapmanın en popüler ve kullanışlı özelliklerinden bahsettik ve şimdi de bu yazıda sunulan pişirme yöntemleri hakkında dünya çapında milyonlarca ev hanımının bıraktığı yorumlardan bahsedelim.

İnsanlar ne düşünüyor?

İnternette krep yapmanın çok sayıda yolu yayınlandı, ancak bu makaleye yalnızca son derece olumlu eleştiriler alan en popüler tarifler dahil edildi. Dünyanın her yerinden insanlar, yemeklerin gerçekten bereketli ve doyurucu olduğunu ve lezzetlerinin en sofistike gurmeleri bile şaşırtabileceğini yazıyor. Tüm aile üyelerini büyük bir masada toplamaya yardımcı olacaklar, çünkü taze kızarmış kırmızı ve kokulu kreplerden daha lezzetli ne olabilir! İnanın bana, ailenizin en sevdiği yemeklerden biri olacak gerçekten şık bir mutfak kreasyonu da pişirebileceksiniz.

Bugün maya ile kabarık krep yapmanın en popüler yollarını tartıştık. Bu yazıda mayasız tek bir tarif yoktu ama belirtmek isterim ki bu tür ürünler de var ama sonuçta bu tür ürünler o kadar muhteşem değil.

Böylece, gerçekten lezzetli ve aynı zamanda yemyeşil krepleri seviyorsanız, bu malzemede bu nefes kesici mutfak başyapıtlarını hazırlamak için tariflere kesinlikle dikkat etmelisiniz. Sadece kendinizi değil, aynı zamanda şaşırtmaya çalışın. Ailenizin üyeleri, çünkü ne sizin ne de onların daha önce böyle lezzetli yemekleri tatmamış olma ihtimali oldukça yüksek.

Genel olarak, inanılmaz lezzetli mutfak başyapıtlarıyla kendinizi ve sevdiklerinizi şaşırtın. Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!