Etli kek: en iyi tarifler ve pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yazımızda etli kek tariflerinden bahsetmek istiyoruz. Bu meze, herhangi bir tatil masası için iyidir ve sadece. Etli keki hazırlamak zor değil ve fazla zaman harcamazsınız ama lezzetli bir yemek elde edersiniz.

Etli gözleme keki

Böyle bir pasta yapmak için şunları yapın:

• Patates - 5 parça
• Kıyma (tercihen domuz eti) - 600 gr.
• Tuz.
• Birkaç diş sarımsak.
• Öğütülmüş biber.
• Waffle kekleri.

Bu etli kek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Patatesle karıştırılmış kıyma ile bulaşmış hazır waffle keklerinin kullanılması nedeniyle son derece hızlı hazırlanır. Özelliği, şeklini dikkat çekici bir şekilde korumasıdır. Ancak pişirme işlemi sırasında kekler neredeyse tamamen çözülür ve hazır olduklarında yemek yerken hiç hissedilmezler. Kıyma hazırlamak için sadece domuz eti, tavuk veya hindi filetosu da alabilirsiniz. Pasta ekşi krema ile süslenebilir ve süslenebilir.

Öyleyse yemek pişirmeye başlayalım. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve ardındanbir rende üzerine sürün. Soğan ve sarımsak soyulmalı, doğranmış ve kıyılmış domuz etine eklenmelidir. Oraya bir yumurta, biber, tuz ve rendelenmiş patates koyduk. Elde edilen kütle homojen bir durum elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır. Ardından folyonun üzerine waffle kekimizi koyup üzerine kıymamızı koyuyoruz. Böylece yavaş yavaş tüm pastayı topluyoruz. Ortaya çıkan pastayı folyoya sarıyoruz ve bir saat önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. İki yüz derecelik bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor.

Fırından çıkarın, açın ve ters çevirerek bir tabağa koyun. Bitmiş etli keki arzu ettiğimiz şekilde süsleyip soğuk meze olarak servis ediyoruz. Çok nazik olduğu ortaya çıkıyor. Ev hanımları, hazırlama kolaylığı ve hızı nedeniyle genellikle bu tarifi sever.

Etli kurabiye keki: malzemeler

Böyle bir meze yapmanın tarifi biraz daha karmaşık ve önceki versiyondan farklı olarak kekleri kendimiz pişireceğimiz için daha uzun sürecek.

Et tabakası için ihtiyacınız olacak:

• Sığır eti ve domuz kıyması veya sadece sığır eti - 0,8 kg.
• Bir ampul.
• Öğütülmüş ekmek.
• Et suyu veya süt.
• Baharatlar, tuz.

Sebze tabakası için ürünler:

• Domuz pastırması veya Brisket - 120g
• Biber salatası (Bulgarca) - 4 adet.
• Bir ampul.
• Soya sosu - birkaç yemek kaşığı.
• Sarımsak.
• Karabiber.

İçindekilerpatates tabakası:

• Süt veya krema - 4 yemek kaşığı. l.
• Patates - 0,8 kg.
• İki yumurta sarısı.
• Baharatlar.
• Tereyağı - birkaç yemek kaşığı.

Etli kek pişirme

Öyleyse etli kek pişirmeye geçelim. Kırmızı marul biberini sıvı yağ ile yağlayıp tavada veya ızgarada kızartın. Bitmiş biberi bir torbaya koyun ve soğumaya bırakın. Yaklaşık on dakika sonra cildi kolayca çıkarabilir ve tohumları çıkarabilirsiniz. Ardından biberi bir blender ile öğütmeniz ve bitkisel yağ ve baharatlarla tatlandırmanız gerekir.

Ardından pastırmayı, soğanı ince ince doğrayın ve yağda (zeytin) kızartın, soya sosu ve biber püresini ekleyin. Beş dakikadan fazla pişirmeyin.

Şimdi ete geçelim. Kıymayı öğütülmüş ekmek (veya ekmek kırıntıları) ile karıştırın, ardından karabiber ve tuzlayın. Etin kurumaması için masada birkaç kez dövülebilir. Ortaya çıkan kütleden dört kurabiye oluşturmanız ve ardından bir tavada kızartmanız veya fırında pişirmeniz gerekir. Fırında parşömen üzerine kek pişirmek en uygunudur.

Et pişirilirken, patatesleri kaynatmanız gerekiyor, ondan patates püresi hazırlayacağız. Kabın streç filmle kaplanması ve üzerine dönüşümlü olarak etli kekler konulmalı ve üzerlerine biber püresi sürülmelidir.

Bitmiş patateslerden krema, tereyağı ve yumurta sarısı ekleyerek patates püresi yapmanız gerekir. Havadar ve plastik bir kütle elde etmek için bir karıştırıcı kullanmak veya birleştirmek daha iyidir. Püreniz çok kalınsa,ardından krema ve tereyağı ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Hazır patates kreması ile etli kekin tamamını kaplamanız gerekiyor. Üstüne güzel bir dekorasyon yapmak için pürenin bir kısmı sıkma torbasına konulabilir. İşte etli börek. Hem soğuk hem de ılık olarak servis edilebilir. Biber püresi çok sulu oluyor.

Gözleme Kek

Gözleme etli kekler, hem bir akşam yemeği partisine hem de şenlik masasına uygun harika bir yemektir. Aslında, sıradan krepler daha sofistike bir muadili ile değiştirilebilir. Yemek pişirme arifesinde, sıradan krepler pişirmeniz ve servis gününde pastayı kendiniz yapmanız gerekir. İştah açıcı ve uzun pasta misafirler tarafından çok çabuk yenir.

Kek malzemeleri:

• Kıyma - 650 gr.
• Hazır krep - 10 parçaya kadar.
• Yumurta.
• Yay.
• Kraker.
• Tereyağı.
• Süt - 130 ml.
• Sert peynir - 100g
• Baharatlar, otlar.

Krep kek pişirme

Kıyma baharatlar ve doğranmış soğan ile karıştırılmalıdır. Daha sonra bitkisel yağda bir tavada kızartılır, fazla sıvı ondan buharlaşmalıdır. Ardından sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bir yumurtayı sütle çırpın, peynir cipsi ve ekmek kırıntıları, biber, tuz ekleyin. Pekala, şimdi gözleme pastamızı toplamaya devam ediyor. Isıya dayanıklı bir kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve galeta unu ile ezin. En alta bir gözleme koyuyoruz, üzerine kıyılmış eti eşit bir tabaka halinde koyuyoruz ve böylece tüm katmanları yerleştiriyoruz. Tüm keki bu şekilde topladıktan sonra üzerine peynir ve yumurta ile doldurun.sos.

Gevrek bir kabuk elde etmek için tüm yüzeyi üstüne kruton ekmek serpin. Üzerlerine, pişirme işlemi sırasında krepleri ıslatacak, onlara tat ve aroma verecek olan tereyağı parçaları koyuyoruz. Şimdi tasarımımızı fırına gönderiyoruz ve yüz yetmiş derece sıcaklıkta yirmi beş dakika pişiriyoruz. Kırmızı etli keki soğutup porsiyonlara ayırıp yeşilliklerle birlikte masaya servis ediyoruz.

Mantarlı ve etli gözleme kek

Dikkatinize başka bir etli kek getirmek istiyoruz. Tarifi de oldukça basit.

Malzemeler:

• Kıyılmış et - 180 gr.
• Krep.
• Mantar - 200g
• Peynir - 120g
• Bir bardak süt.
• İki yumurta.
• Tereyağı.
• Un - 2 yemek kaşığı. l.
• Biber, tuz.

Kıyma biberlenmeli, tuzlanmalı ve ardından bitkisel yağda kızartılmalıdır. Mantarları soyun, küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından, unu tereyağında kızartmanız ve oraya süt eklemeniz gerekir. Karışım sürekli karıştırılmalıdır. Ardından mantarları ekleyip biraz daha haşlayabilirsiniz. Haşlanmış yumurtaları orta boy bir rende üzerine, peyniri ise kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Artık pastanın montajına geçebilirsiniz. Tüm katmanlar tek tek yerleştirilecektir. Isıya dayanıklı bir kalıbın dibine bir gözleme koyun, üzerine mantarlı harcı koyun, ardından tekrar gözleme ve üzerine yumurta ile rendelenmiş peynir, ardından gözleme ve kıyma. Mantarları üst tabakaya koyabilir ve rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Bitmiş formda pastayı fırına gönderin ve yaklaşıkon dakika.

Sonsöz yerine

Etli kek bayram sofralarının en güzel ve doyurucu atıştırmalıklarından biridir. Uygun malzemelere sahipseniz (kıyma, krep) hazırlaması oldukça hızlı ve kolaydır. Hiç böyle bir yemek yapmadıysanız, tariflerimizden birini deneyin ve ailenizi memnun edin. Kural olarak, özellikle erkekler bu kekleri sever. İçkiler için harika bir atıştırmalık, doyurucu ve sıra dışı olduğu için en olumlu yorumları veriyorlar.