Fırında etli lezzetli haşlanmış patates: pişirme özellikleri, en iyi tarifler ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates ve etin birleşimi uzun zamandır mutfak türünün bir klasiği olarak kabul ediliyor. Bu ürünler birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve birçok sebze ile iyi birleşir. Bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir. Ancak etli haşlanmış patatesler özellikle lezzetlidir. Bu tür yemekler için en iyi tarifler makalede anlatılacaktır.

Genel öneriler

Diyet tavşan etinden yağlı domuz etine kadar her türlü eti haşlanmış patates yapmak için kullanabilirsiniz. Taze olması ve hoş olmayan bir kokusu olmaması önemlidir. Bıçak parçasını satın almak en iyisidir. Karkasın bu kısmı minimum bağ dokusu içerdiğinden daha hızlı pişer ve daha yumuşak ve daha sulu olur.

Patateslere gelince, haşlama için iyi haşlanmış çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. Kural olarak, bu tür yemeklerin çok fazla baharata ihtiyacı yoktur. Genellikle defne yaprağı, biraz kimyon, karabiber, mercanköşk, kekik vebazilika.

Çoğu zaman, bu tür yemek tariflerine turşu, mantar, dolmalık biber, kabak ve diğer sebzeler eklenir. Bu sayede haşlanmış patatesler tamamen yeni bir tat ve aroma kazanır. Mayonez, krema, ekşi krema, rendelenmiş peynir ve et suyu da bileşimine dahil edilir. İkincisinin yokluğunda, kaynamış kaynamış su kullanabilirsiniz.

Champignon çeşidi

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre, mantarlı ve etli inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir güveç elde edilir. Fırında sadece çok yumuşak olmakla kalmayacak, aynı zamanda hoş bir altın kabuk elde edecek. Hazırlanması için pahalı veya kıt ürünlere ihtiyaç yoktur. Bu nedenle, ailenizi en az her gün kokulu ve besleyici bir akşam yemeği ile şımartabilirsiniz. Bu sefer mutfağınızda şunlar olmalı:

• 800 gram dana bonfile.
• 6-7 büyük patates.
• 250 gram taze mantar.
• Büyük soğan.
• 3-4 orta boy havuç.
• Bir bardak rendelenmiş peynir.
• 3 diş sarımsak.
• Bir bardak doğranmış dereotu.
• 3 su bardağı et veya tavuk suyu.
• Birkaç yemek kaşığı mayonez.
• Tuz, kokulu baharatlar ve bitkisel yağ.

Gerekirse mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir ve et suyu yerine kaynamış su kullanılabilir.

Süreç Açıklaması

Küçük parçalar halinde kesilmiş, yıkanmış ve kurutulmuş etve içine bitkisel yağın döküldüğü sıcak bir tavaya gönderin. Sığır eti açık kahverengimsi bir renk alana kadar kızartılır. Hemen ardından ateşe dayanıklı kalın cidarlı kazana aktarılır ve rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan boş altılan tavaya gönderilir. Birkaç dakika sonra yumuşayan sebzeler ete eklenir ve üzerine doğranmış sarımsak serpilir.

Şimdi patates zamanı. Soyulur, yıkanır, oldukça ince şeritler halinde kesilir ve iyi bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra dana eti olan bir kazana konur ve üzerine kıyılmış otlar serpilir.

Dilimlenmiş petroller ısıtılmış bir tavaya gönderilir ve yaklaşık üç dakika yüksek ateşte kızartılır. Diğer ürünlere kavrulmuş mantarlar eklenir, tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. Bütün bunlar et suyu ile dökülür, rendelenmiş peynir serpilir ve mayonez ile bulaşır. Kazanın üzeri folyo ile kapatılarak fırına gönderilir.

Yüz doksan beş dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında etli haşlanmış patates hazırlanması. Yarım saat sonra folyo tabaktan çıkarılır ve on beş dakika daha pişirilir. Bitmiş yemek oda sıcaklığında demlenir ve ancak bundan sonra akşam yemeği için servis edilir. Kural olarak, taze maydanozla süslenerek sıcak tüketilir.

Kabak ve dolmalık biberli çeşit

Bu sağlıklı ve besleyici yemeğin hazırlanması biraz zaman ve sabır gerektirir. Etli haşlanmış patates için bu tariffırın, belirli bir bileşen setinin kullanımını içerir. Bu nedenle, işleme başlamadan önce, evinizde ihtiyacınız olan her şeyin bulunduğunu kontrol ettiğinizden emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• Kilogram tavuk.
• 500 gram patates.
• Orta havuç.
• Birkaç diş sarımsak.
• Büyük soğan.
• Genç kabak.
• Bir çift renkli dolmalık biber.
• Tuz, baharatlar, otlar ve bitkisel yağ.

Eylemlerin sırası

Yıkanan ve kurutulan tavuk porsiyonlara ayrılır, tuzlanır, baharatlarla ovulur ve kızgın bitkisel yağda her iki yüzü beşer dakika kızartılır. Daha sonra bir tabağa dizilir ve doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç, serbest tavada sotelenir.

Tavuk kalın cidarlı ısıya dayanıklı bir tencerenin dibine gönderilir. Üzerine kızarmış sebzeleri ve küp küp doğranmış patatesleri yayın. Bütün bunlar suyla dökülür ve minimum ateşte pişirilir. 20 dakika sonra küp küp doğranmış kabaklar, dolmalık biber şeritleri eklenip fırına verilir. Fırında etli haşlama patatesler hazırlanır, sebzeler yumuşayıncaya kadar iki yüz dereceye ısıtılır. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine doğranmış otlar serpilir.

Pot çeşidi

Acemi bir aşçının bile bu basit ve lezzetli yemeğin hazırlanmasıyla başa çıkabileceği unutulmamalıdır. 6 porsiyon Etli Patates Güveç için ihtiyacınız olacak:

• Kilogram tavuk fileto.
• Bir baş sarımsak.
• Kilogrampatates.
• 20 gram tereyağı.
• 3 ampul.
• 6 yemek kaşığı mayonez ve herhangi bir rendelenmiş peynir.
• Tavuk Aromalı Bulyon Küpü.
• Tuz, baharatlar ve otlar.

Pişirme teknolojisi

Yıkanıp kurutulan etler küçük küpler halinde kesilir, temiz bir kaba konur, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır, kıyılmış sarımsak serpilir ve marine edilmeye bırakılır. Yarım saat sonra, altlarında zaten tereyağında kızartılmış soğan bulunan önceden hazırlanmış kaplara dağıtılır. Tavuk mayonez ile bulaşır ve bir kat doğranmış patates, havuç ile kaplanır ve rendelenmiş peynir serpilir.

Bu şekilde hazırlanan çömleklere üç yüz mililitre suda eritilmiş küpten hazırlanan suyu dökün. Bundan sonra, yemek fırına gönderilir. İki yüz dereceye ısıtılmış fırında etli haşlama patatesler hazırlanıyor. Yaklaşık bir saat sonra yumuşaklık kontrolü yapılır. Her şey yolundaysa, tencereler fırından çıkarılır ve masaya servis edilir. Patatesler hazır değilse fırında geçirilen süre on beş dakika artar.

Turşu çeşidi

Bu, en kolay ve en lezzetli patates güveç tariflerinden biridir. Et olmadan, daha diyet olduğu ortaya çıkıyor. Büyük bir aileyi memnun etmek için yemeğin bileşimine domuz eti eklemek gerekir. Güzel kokulu ve yüksek kalorili bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5-6 büyük patates yumruları.
• 3 turşu.
• 400 gram domuz eti.
• Bir çift soğan.
• 50 gram herhangi bir sert peynir.
• 2-3 yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez.
• Tuz, baharatlar ve bitkisel yağ.

Lezzetli bir yahni pişirmeden önce eti yapmalısın. Yıkanmış ve kurutulmuş domuz eti dilimler halinde kesilir ve altına bitkisel yağ dökülmüş tencerelere gönderilir. Üstüne salatalık turşusu şeritleri, yarım soğan halkaları ve patates küpleri yerleştirilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve mayonez veya ekşi krema ile bulaşır. Üzerine bir kat rendelenmiş peynir dökülür.

Bu şekilde hazırlanan tencereler kapaklarla kapatılır ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir. Domuz eti ve turşu ile haşlanmış patates yüz doksan derecede hazırlanır. Kural olarak, fırında kalma süresi kırk beş dakikadan az değildir. Gerekirse, bir çeyrek saat daha uzatılır. Bitmiş patatesleri doğranmış otlar ile serpin ve servis yapın.

Hostes incelemeleri

Çoğu modern kadın, genellikle aileleri için haşlanmış patates pişirir. Etsiz, bu yemek pek tatmin edici değil, bu yüzden sığır eti, domuz eti veya en azından tavuk kullandığınızdan emin olun. Soğan, havuç ve patatesten oluşan geleneksel sebze setine ek olarak, bu tür yemeklere sarımsak, genç kabak, kabak, salatalık turşusu, olgun kırmızı domates ve tatlı biber eklenmesi önerilir. Ancak bu bileşenler, ana ürünlerin lezzetini gölgede bırakmamak için çok fazla olmamalıdır, ancaksadece vurguladı.

Et ve patatesleri daha iyi güveç yapmak için birçok deneyimli ev hanımı onları oldukça küçük parçalara ayırmanızı tavsiye eder. Bu, ısıl işlem süresini önemli ölçüde az altacaktır. Ek olarak, tüm malzemeleri önceden ısıtılmış bir tavada önceden kızartmanız ve ancak daha sonra ısıya dayanıklı kalın duvarlı bir kazana koymanız tavsiye edilir. Daha zengin bir tat elde etmek için fırında etli haşlanmış patatesler normal su ile değil et suyu ile dökülebilir.