Tavuk ve mantarlı peynir çorbası nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pek çok insan peynir çorbası gibi bir yemeği sever. Tavuk, mantar ve kraker gibi çeşitli eklemeler ile alışılmadık derecede doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Dilerseniz, tek tek bileşenleri çıkarırsanız ve bazı yiyecekleri kızartmazsanız, neredeyse bir diyet tedavisi bile yapılabilir. Ayrıca tavuklu ve mantarlı peynir çorbası gibi bir yemek hazırlanırken tarifler istenildiği gibi değiştirilebilir, bu da lezzet ve kompozisyon açısından tamamen farklı bir öğle yemeği ile sonuçlanır.

Ayrıca farklı şekillerde pişirilmesine izin verilir. Geleneksel bir ilk yemek şeklinde ve kremalı çorba şeklinde yapılabilir. Kısacası, yemek oldukça demokratik, alışılmadık derecede lezzetli ve çok tuhaf. Nasıl yapılacağı hakkında, sizinle daha fazla konuşacağız. Ve belki de tavuk ve mantarlı klasik bir peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını anlatarak başlayalım. Aşağıda bulabileceğiniz adım adım bir tarif ve bu temanın bazı varyasyonları, yazarınızın sürümlerinin temeli olabilir.

Klasik Çorba: Malzemeler

Tavuk ve mantarlı peynir çorbası pişirmek için hostesin stok yapması gerekiyor: tavuk göğsü,taze petrol (300-400 gram almak yeterlidir), patates (4 adet orta boy), bir havuç, soğan ve işlenmiş peynir (her biri 125 g ağırlığında iki standart paket). Tuz ve baharatları damak zevkinize göre alınabilir.

Nasıl pişirilir: adım adım kılavuz

Lezzetli bir ikram hazırlamak için ne yapılmalı? Tarif, aşağıdaki manipülasyonları sağlar:

• Tavuk göğsü tuzlu suda kaynatılmalıdır. Sonra çıkarın, soğutun, kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
• Havuç rendeleyin.
• Soğanı rastgele doğrayın.
• Patatesleri tavuğun pişirildiği et suyuna koyun. Ateşe ver.
• Havuçları soğanla kızartın.
• Dilimlenmiş mantarları ekleyin.
• Her şeyi orta ateşte 15 dakika kızartın.
• Ortaya çıkan karışımı patateslere ekleyin.
• 10 dakika pişirin.
• Tavuk eti ekleyin.
• Rendelenmiş peynir dökün.
• Karıştırın.
• Karıştırmayı unutmadan en fazla üç dakika pişirin.
• En sevdiğiniz otlar olan baharat tuzu ekleyin.
• Ateşi kapatın ve yarım saat demlenmeye bırakın.

Gördüğünüz gibi tavuk ve mantarlı peynir çorbasını oldukça hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunda zor bir şey yok.

Tavuk ve mantarlı diyet peynir çorbası

Bu yemeğin hazırlanması öncekinden farklıdır, sadece çorbaya eklenmezkızartma ve patates. Yani adımlar, ilk seçenekteki ile neredeyse aynı. Sadece patates yerine, havuçlu soğanlar ve yarım halkalar halinde kesilmiş petrol dilimleri hemen et suyuna atılır. Bütün bunlar yaklaşık yirmi dakika pişirilir, ardından et ve peynir eklenir. Beş dakika daha pişirin. Yeşillikleri ekleyin, kapağı kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Kuru mantarlı tavuk peynir çorbası

Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir kümes hayvanı parçasını alabilirsin. Ağırlığa gelince, 700 gram yeterlidir. Tavuğu parçalara ayırın ve biraz su tuzlayarak kaynatın. Pişirmeden yaklaşık bir saat önce bir bardak kuru mantarı ıslatın. Prensip olarak, tavuk ve mantarlı peynir çorbası kendiliğinden pişirmemeye karar verirseniz, mantarların üzerine su dökebilir ve gece boyunca bırakabilirsiniz. Daha sonra pişirme süresi gözle görülür şekilde azalacaktır. Islattıktan sonra mantarlar birkaç kez yıkanmalı ve ardından kesilmelidir.

Tavuk pişerken bir adet havuç rendeleyin. Dört patatesi küpler halinde kesin, bir kereviz sapı halkalar, soğanlar - isteğe bağlı olarak. Önce soğanı kızartın. Daha sonra üzerine havuç ve mantarları ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar ateşte tutun. Tavuklara patates ekleyin. Kaynattıktan sonra mantarlı ve kerevizli sebzeleri bir tencereye koyun. 15 dakika kaynatın ve ardından tuz ve en sevdiğiniz baharatları ve rendelenmiş işlenmiş peyniri (iki parça) ekleyin. Beş dakika karıştırarak pişirin. Ateşi kapatın, kapağı kapatın. Yarım saat içinde akrabalarınızı masaya çağırabilirsiniz.

Mantarlı ve köfteli peynir çorbası

Ayrıca harika bir seçenek. Hazır kıyılmış tavuk ve petrol varsa, böyle bir yemeği yarım saat içinde pişirebilirsiniz. Yani, önce köfteler için her şeyi yapıyoruz. 300 gram kıyma, biber, tuz alıyoruz, bir yumurtaya sürüyoruz. Birkaç yemek kaşığı irmik, yarım ince doğranmış soğan ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Bir tavada rendelenmiş havuç ve soğanın ikinci yarısını kızartın, ardından sebzelere dilimler halinde kesilmiş üç yüz gram petrol ekliyoruz.

Her şey kavrulurken bir tencerede suyu kaynatın ve içine ince dilimler halinde kesilmiş üç adet patatesi atın. Beş dakika sonra oraya sebze ve mantar gönderin. Ve ondan sonra - kıymadan kalıplanmış köfte. Beş dakika kaynatın. Ardından ince doğranmış (veya rendelenmiş) iki işlenmiş peynir atın. Karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin. Sonunda çorbayı ve en sevdiğiniz yeşillikleri koyabilirsiniz. Dereotu özellikle bu yemeğe çok yakışacak.

Kremalı çorba

Klasik versiyonun hazırlanmasında olduğu gibi her şeyi tam olarak aynı şekilde yapıyoruz (ve aynı sayıda malzemeyi alıyoruz). Çorbaya et ve peynir ekleme zamanı gelene kadar. Bunun yerine, ısıyı kapatın, yemeğin biraz soğumasını bekleyin ve ardından tavanın tüm içeriğini bir karıştırıcıda öğütün. Ardından doğranmış et ve peyniri ilave edin. Bu arada, ikincisini mikrodalgada önceden eritmek ve kütleye yarım bardak et suyu eklemek daha iyidir. Beş dakika daha pişirinotlar serpin ve ateşi kapatın. Tavuk ve mantarlı kremalı çorba demlenirken beyaz ekmek krakerlerini kızartabilirsiniz. Özellikle bu yemeğe çok yakışıyorlar.

Faydalı ipuçları

Şaşırtıcı derecede güzel bir yemek - tavuk ve mantarlı peynir çorbası. Makaledeki fotoğraflar bunu açıkça göstermektedir. Ancak normal tavuğu füme ile değiştirirseniz, lezzet açısından daha da parlak hale getirilebilir. Veya sıradan işlenmiş değil, biraz füme peynir kullanın. Peynir çorbasının ana bileşenleri mantar, tavuk ve patatestir. Sebzelerin geri kalanı kendi takdirine bağlı olarak eklenebilir. Mantar almak hiç gerekli değildir. Russula'ya kadar herhangi bir orman mantarı böyle bir çorba için uygundur. Eğer gerçekten kraker pişirmeyi sevmiyorsan, krutonları çabucak kızartabilirsin ve bu ille de beyaz ekmekten değil.