Süzme peynirli dondurma nasıl yapılır: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herkesin dondurmayı sevdiğini söylemenin abartılı olduğunu düşünmesi olası değildir. Bazıları daha çok sever, bazıları daha az, ama kimse tatlı bir soğuk muamelenin bir kısmını reddetmez. Bir de dondurmaya deli olan ama nedense yiyemeyenler var. Örneğin çok kalorisi olduğu için.

Yine de, ne harika bir mutfak insanı! Kelimenin tam anlamıyla her durumdan bir çıkış yolu bulabilirler. Sınırsız miktarda dondurma yiyemezsin ama yine de kendine soğuk bir tatlı ısmarlamak ister misin? Sorun yok! Süzme peynirli dondurma yapın! Böylece bir atışla iki değil, bir taşla üç kuş vuracaksınız. İlk olarak, ürünün kalori içeriğini kendiniz için önemli ölçüde az altın. İkincisi, çocuklarınızı bu kadar faydalı, ancak her zaman favori olmayan süzme peynirle besleyebileceksiniz. Dahası, onu öyle bir şekilde gizleyebilirsiniz ki, çocuk bunu anlamayacak bile, ortaya çıktı ki, bu, böyle nefret edilen bir süt ürününün eklenmesini üçüncü kez gerektiriyor. Üçüncüsü, ev yapımı süzme peynirli dondurma hazırladıktan sonra,kalitesinden tamamen emin olacaksınız. Gerçekten de, dürüst olmak gerekirse, bugün bu incelik her zaman tarifin gereksinimlerini karşılamıyor ve bazen bir sürü zararlı dolgu maddesi içeriyor. “Çocukluktan kalma” tadı olan her türlü yemek ve lezzetin bugün bu kadar popüler olması boşuna değil.

Sırada süzme peynirli dondurmanın nasıl yapıldığını detaylı olarak anlatacağız. Hazırlanması için tarifler oldukça basittir, bu nedenle yeni bir incelik yaparken sorun olmamalıdır.

Temel pişirme ilkeleri

Süzme peynirin grenli bir dokuya sahip olduğu bilinmektedir. Ek olarak, çoğu zaman içinde büyük topaklarla karşılaşabilirsiniz. Bu nedenle, evde süzme peynirli dondurma yaparken, bir blenderin hazır bulundurulması tavsiye edilir. Süt ürününü homojen bir kütleye dönüştürmeye yardımcı olacak bu mutfak asistanıdır. Hiçbiri yoksa, süzme peyniri iyice öğütmek için kendinizi bir süzgeçle donatmanız gerekecektir. Bu, ev yapımı ikramlar hazırlarken gerekli bir koşul ve zorunlu bir işlemdir.

Süzme peynirin yağ içeriğine gelince. Bu soru biraz belirsiz. Bir yandan, süzme peynirli dondurmanın olabildiğince gerçek görünmesi için biraz tereyağlı bir dokuya sahip olması gerekir. Ona yağ veren şey bu. Öte yandan, kimlik sorunu değil de kalori içeriği sorunu ön plandaysa, minimum yağ içeriğine sahip bir süt ürünü almak daha iyidir. Bu yüzden karar vermen gerekecek. Lezzet açısından ideal seçeneğe gelince, hepsinden önemlisiev yapımı süzme peynir yapmak için uygundur. Bununla uğraşmak daha uzun sürecek olsa da.

Ek malzemelere gelince. Burada artık hiçbir kısıtlama yok. Örneğin, vanilyalı sade süzme peynirli dondurma yapabilir veya buna yoğurt, krema, yoğunlaştırılmış süt, çilek, muz ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Genel olarak, kompozisyon kendi takdirinize ve zevkinize göre değiştirilebilir.

Aynı şey tatlının şekli için de geçerli. Büyük bir kapta pişirilebilir ve daha sonra toplar halinde bir tabağa veya porsiyonlara yerleştirilebilir. Hiç kimse sizi bir çubukta süzme peynirli dondurma veya hatta bütün bir pasta yapmaktan alıkoyamaz. Genel olarak, hayal gücü hiçbir şeyle sınırlı değildir. Ancak, şimdi kendiniz göreceksiniz.

Basit süzme peynirli dondurma: malzemeler

Bu tatlıyı hazırlamak için hostesin bir torba vanilya, bir bardak krema, birkaç yemek kaşığı şeker veya bir pudra şekeri ve tabii ki süzme peynir alması gerekir. Dört yüz gram almak yeterli olacaktır. Ayrıca kalıpların (örneğin yoğurt kavanozları) veya küçük kaselerin olması da arzu edilir.

Nasıl pişirilir

Çok basit. Süzme peyniri bir kaba koyun, diğer tüm malzemeleri (vanilin hariç) ekleyin ve kremsi bir kütle elde edene kadar bir blender ile çırpın. Ardından vanilyayı dikkatlice dökün ve tekrar hızlıca çırpın. Daha sonra kalıplara paylaştırıp dondurucuya gönderin. 5. için minimum saat

İşi zorlaştır

Doğru, prosedürün kendisi pahasına değilpişirme, ancak ek bileşenler ekleyerek. Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütten dondurma yapmaya çalışalım. Neden yarım kilogram süt ürününe ve bir kavanoz yoğunlaştırılmış süte ihtiyacımız var. Hem normal hem haşlanmış alabilirsiniz.

Yemek

Süzme peyniri bir blender ile iyice öğütün. Hiçbiri yoksa, bir elekten geçirin. Sonra ona yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz ve tekrar bir blender ile çalışıyoruz (eğer değilse, bir mikser ile değiştiriyoruz). Daha sonra yıldızlar, kalpler vb. şeklinde küçük kalıplar alıp ortaya çıkan kütle ile dolduruyoruz. Önemli! Kalıplar silikon değilse, örneğin streç film gibi bir şeyle kaplanmalıdır. Aksi takdirde, bir tatlı almak oldukça zor olacaktır. Daha sonra kalıpları tekrar dondurucuya gönderiyoruz. Beş saat sonra (muhtemelen daha fazla, çünkü donma süresi kameranın “ilerlemesine” bağlıdır), onu çıkarırız, her şekli folyoya sararız. Ve tekrar dondurucuya koyun. Servis yapmadan hemen önce figürler folyodan arındırılmalı ve bir tabağa konmalıdır. Dilerseniz üzerine biraz şurup dökebilir veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Bu arada, çok fazla yoğunlaştırılmış süt olduğunu düşünüyorsanız (tatlılık veya kalori içeriği nedeniyle), bunun yarısını aynı miktarda normal sütle değiştirmekten çekinmeyin. Tarifi fark ettiğiniz gibi son derece basit olan süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan dondurma, daha da kötüye gitmeyecek.

Elma-lordondurma

Böyle bir tatlı hazırlamak için, hostesin bir torba süzme peynir (standart bir paket genellikle 250 g ağırlığında), vanilya şekeri ve pudra şekeri (her biri bir çay kaşığı), tarçın (bir tutam yeterli) ve büyük bir tatlı elma. İkincisi soyulmalı ve bir blender ile ezilmelidir. Daha sonra üzerine süzme peynir, vanilya şekeri, tarçın ve tozu ekleyin ve hepsini aynı karıştırıcıda tekrar iyice karıştırın. Daha sonra geleneksel olarak kalıplara dağıtın ve dört ila beş saat dondurucuya gönderin. Önemli: Servis yapmadan önce, donmuş buz gibi tadı olmaması için tatlıyı oda sıcaklığında biraz, en az on dakika tutmanız tavsiye edilir.

Lord Muz Tatlısı

Üç büyük olgun muz, soyulmuş, doğranmış ve bir blender ile ezilmiş. Sonra onlara yarım kilo ev yapımı süzme peynir ve yüz gram şeker ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Bundan sonra, dondurmanın kalıplara ayrıştırılması ve dondurucuya konması gerekir. İlk üç saat içinde en az birkaç kez karıştırılması tavsiye edilir. Bu arada, bu teknik, dolgulu süzme peynirli dondurma yapmak için hemen hemen her seçenek için geçerlidir. Karıştırma (en az saatte bir) bu harika tatlının daha eşit bir şekilde ayarlanmasına katkıda bulunur.

Şenlik sofrası için seçenek

Özgün olarak tasarlanmış bu tatlı,şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu. Size pişirme seçeneklerinden birini tanımanızı öneriyoruz. Yarım kilo gerçek ev yapımı süzme peyniri bir torba vanilya şekeri ve bir kutu yoğunlaştırılmış süt ile birleştirin ve bir karıştırıcıda iyice karıştırın. Elde edilen kütlenin üçte birini başka bir kaba aktarın ve birkaç yemek kaşığı kakao ile karıştırın. Sonra kremaları alın. İlk kat ile altlarına beyaz dondurma koyun, kiraz serpin (taze veya konserve - önemli değil). Sonra çileklerin üzerine kakaolu bir süzme peynir tabakası koyun ve üzerine tekrar beyaz bir kütle koyun. Kirazlarla süsleyin. Genel olarak, ilke açıktır. Katmanların sayısı kaselerin boyutuna bağlıdır, bu nedenle kaseyi en üste kadar doldurana kadar prosedürü tekrarlayın. Üst tabakanın beyaz olması arzu edilir. Çileklerle süsleyin ve rendelenmiş çikolata serpin. Kaseleri dondurucuya gönderin.

Süzme peynirli ve meyveli dondurmalı pasta

Bir kilo süzme peyniri bir elek ile rendeleyin veya bir karıştırıcıda işleyin. İçine bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt dökün, bir çorba kaşığı nişasta ekleyin ve kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Boyuta uygun bir şekil seçin (zaten yenmiş bir pastadan plastik bir tane alabilirsiniz), streç film ile örtün. Sonra altını bir lor kütlesi tabakasıyla örtün. Üzerine doğranmış şeftalileri yerleştirin. Sonra bir kat süzme peynir geliyor. Üzerine bir kat üzüm koyun. Sonra tekrar süzme peynir + şeftali + süzme peynir + üzüm. Ve böylece formun en üstüne. Lor kütlesinden son katmanı yapın ve herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz - çikolata, çilek, jöletatlılar. Hazır olana kadar altı saat dondurucuda bekletin.

Sonuç

Artık süzme peynirli ev yapımı dondurmanın ne olduğunu biliyorsunuz. Nasıl pişirilir, size ayrıntılı olarak anlattık. Temel olarak, gördüğünüz gibi, süreç basittir. Ancak tatlı seçeneklerinin kendileri çok olabilir. Sadece fanteziyi açman yeterli.