Yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç nasıl yapılır: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lord güveç, tüm anaokullarının menüsüne dahil edilmesinin zorunlu olduğu Sovyetler Birliği zamanlarından beri Rusya'da geleneksel bir yemek olmuştur. Birçoğu onu hala hatırlıyor, seviyor ve fırında yemek pişirmekten keyif alıyor. Ve yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç nasıl yapılır? Çok basit olduğu ortaya çıktı ve ardından - birkaç pişirme seçeneği.

Klasik multicooker tarifi

İrmikli lor güveci çok gür ve yumuşak çıkıyor ve aşağıdaki malzemelerden hazırlanıyor:

• bir bardak şeker;
• 0,5 kg süzme peynir;
• dört yumurta;
• bir bardak yoğurt;
• yarım bardak irmik;
• çay kaşığı kabartma tozu;
• bir çay kaşığı vanilya özü;
• bıçağın ucundaki tuz;
• şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm.

Tarifte kefir yerine ekşi krema koyarsanız, bitmiş yemek daha da yumuşak olur.

Süreci düşününyavaş bir tencerede adım adım süzme peynirli güveç pişirme:

1. Yumurta çırpın. Bu bir karıştırıcı gerektirecektir. Kabarık olana kadar iki ila üç dakika çırpın.
2. Yumurtalara şeker koyun ve çırpın.
3. Şu malzemeleri aşağıdaki sırayla ekleyin: süzme peynir, kefir, irmik, vanilya özü, tuz, kabartma tozu, kuru üzüm. Karışım. Kıvamı oldukça sıvı olmalıdır.
4. Multicooker kasesini yağlayın ve hazırlanan karışımı içine koyun. Pişirme programını 45 dakikaya ayarlayın.

Süzme peynirli güveci yavaş pişiriciden çıkarın ve istediğiniz gibi süsleyin. Üzerine tarçın serpin, reçel veya reçel sürün ya da üstüne taze çilek koyun.

Küçükler için

Yavaş bir tencerede bir çocuk için süzme peynirli güveç pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 100g bebek süzme peynir;
• bir muz;
• iki çay kaşığı irmik.

Adımlar:

1. Süzme peyniri irmikle karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Muzu doğrayın (rende veya blender ile değil), lorun içine irmik ile koyun ve karıştırın.
3. Lord kütlesini kekler için silikon kalıplara yayın.
4. Buhar modunda multicooker'de 20 dakika pişirin

Bu tarife göre yavaş bir ocakta hazırlanan çocuk süzme peynirli güveç, bir yaşından büyük çocukları beslemek için tavsiye edilir.

Kabaklı

Bu güveç tarifi şu malzemeleri içerir:

• 150g balkabağı;
• 400 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı şeker ve irmik;
• bir tutam tuz;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• konserve dilimlenmiş ananas (bir avuç);
• vanilya şekeri.

Yavaş bir tencerede balkabaklı süzme peynirli güveç pişirme şu sırayla gerçekleştirilir:

1. Süzme peyniri irmikle karıştırın.
2. Kabağı rendeleyin ve süzme peynirle birleştirin.
3. Şeker, biraz vanilya şekeri, kabartma tozu, tuz ve yumurtaları karışıma ekleyin.
4. Ananası büyük parçalara ayırın (dilerseniz daha küçük yapabilirsiniz), bir mikser ile karıştırın ve on dakika bekletin - irmik şişmeye bırakın.
5. Lore-balkabağı kütlesini yağlanmış bir multicooker kasesine koyun, “Pişirme” programını 60 dakikaya ayarlayın.
6. Programın sonunda kapağı açmadan yarım saat “Isıtma” moduna geçin.

Lor-balkabağı güveci, yavaş pişiriciden balkabağı ve ananasın birleşiminden dolayı orijinal bir tada sahiptir.

Diyet

Bu güveç kalori sayanlar için. Hazırlanması için az yağlı süzme peynir kullanılır, irmik ve şeker miktarı az altılır.

Neye ihtiyacın var:

• 0,5 kg %2 süzme peynir;
• 30g irmik;
• 3 yumurta;
• 30g şeker;
• 100g kuru üzüm veya diğer kuru meyveler;
• kaseyi yağlamak için bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Kuru üzümleri dikkatlice durulayın ve sıcakta beş dakika boyunca dökün.su.
2. Sarıları beyazlardan ayırın.
3. Süzme peyniri sarısı, irmik ve bir blender kullanarak kumla karıştırın. Kuru üzüm ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Yumurta beyazlarını kabarana kadar çırpın.
5. Proteinleri lor kütlesine nazikçe yayın ve tek yönde katı bir şekilde karıştırın.
6. Kaseyi bitkisel yağ ile yağlayın ve hazırlanan karışımı koyun.
7. Kapağı kapatın, Pişirme programını 45 dakikaya ayarlayın.
8. Çok pişirici sinyalinden sonra, güveyi dikkatlice büyük bir tabağa aktarın.

Diyet yemeği yemeye hazır. Soğuk yemeye izin verilir.

Tatlılarda herkes irmik sevmez, o yüzden irmiksiz yavaş pişirici için birkaç süzme peynirli güveç tarifine göz atalım.

Yoğurtlu hafif

Bu yemek, diyet yapan ve kilosuna dikkat eden ve aynı zamanda yavaş bir tencerede lezzetli bir süzme peynirli güveç pişirmek isteyenler için tasarlanmıştır. Çocuk menüsüne dahil edilebilir, kahv altıda veya öğleden sonra atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Neye ihtiyacın var:

• iki paket az yağlı süzme peynir;
• dört yemek kaşığı doğal az yağlı yoğurt;
• üç yumurta;
• üç yemek kaşığı nişasta ve şeker:
• 5g vanilya şekeri;
• bir yeşil elma.

Aşçılık:

1. Süzme peyniri nişasta ve şekerle birleştirin ve büyük parçalar kalmayacak şekilde çatalla ezin.
2. Yoğurtlu bir kaseye yumurtaları kırın, yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
3. Sonra uykuya dalvanilya şekeri karışımı.
4. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Kütleyi karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış bir kaseye dökün, eşit şekilde yayın, kapatın ve 50 dakika pişirme modunda pişirin.

Sinyalden sonra, bitmiş güveci hemen çıkarmayın, sadece kapağı açın. Önce soğursa daha iyi olur, ancak ondan sonra dikkatlice çıkarın.

Meyveli lor

Hafif meyveli tatlı sevenler bu tarifin yanından geçemeyecekler.

Neye ihtiyacın var:

• 0,5 kg süzme peynir;
• üç elma;
• 200g konserve kiraz;
• 1 yumurta;
• üç muz;
• üç portakal;
• üç çay kaşığı nişasta, bal ve limon suyu;
• tbsp tereyağı ve ekmek kırıntıları;
• bir tutam toz şeker.

Algoritma:

1. Meyve hazırlayın: Muzları ve portakalları soyun ve halkalar halinde kesin, elmaları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, sıvıyı bardaklamak için kirazları bir kevgir içine dökün.
2. Bir multicooker kasesini yağlayın, galeta unu serpin ve dilimlenmiş meyve ve kirazların üzerine katman yapın.
3. Proteini sarısından ayırın. Proteini ayrı ayrı çırpın. Süzme peyniri sarısı, nişasta, limon suyu ve bal ile birleştirin, bir tutam şeker atın (isteğe bağlı). Proteinleri yavaş yavaş ve dikkatli bir şekilde karışıma ekleyin.
4. Kütleyi mikro pişiricinin kasesine gönderin ve 120 derecede “Çoklu pişirme” modunda kapağın altında yarım saat pişirin.

Çikolatalı

Bu güveçasil çikolata tadı ve orijinal görünümü ile ayırt edilir.

Neye ihtiyacın var:

• 1 kg süzme peynir (herhangi birini kullanabilirsiniz);
• altı yumurta;
• çikolata çubuğu (100g);
• 100 ml %20 krema;
• bir bardak şeker;
• dört yemek kaşığı nişasta.

Adımlar:

1. Kremayı neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Ateşten alın ve çikolatayı karıştırın. Eriyip karıştıralım.
2. Ayrı bir kapta süzme peyniri yumurta ve şekerle karıştırın, bir blender ile çırpın, nişastayı ekleyin ve karıştırın.
3. Ortaya çıkan kütleyi iki özdeş parçaya bölün, çikolata kütlesini bunlardan birine dökün ve karıştırın.
4. Kaseyi yağla yağlayın ve bir kaşık dolusu beyaz kütleyi, ardından bir kaşık dolusu siyahı koyun. Kase dolduğunda, kasenin ortasından kenarlara doğru çizgiler yapmak için tahta bir şiş kullanın.
5. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın ve 60 dakika pişirin, ardından 30 dakika "Isıtma" moduna geçin. Güveç hazır olana kadar multicooker'i açmayın.

Börekleri buharlı pişiriciyle çıkarın ve düz bir tabağa koyun. Kendinizi hemen sıcak bir güveçle şımartabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tatlı değil de bir lokantada süzme peynirli güveç nasıl yapılır? Bunu yapmak için aşağıdaki iki tarifi kullanın.

Otlar ve peynirle

Süzme peynirli güveç tatlı olmak zorunda değil. Örneğin, otlar ve peynirli aşağıdaki tarif. Böyle bir yemek için yapmanız gerekenler:

• üç yumurta;
• 600 gr süzme peynir;
• 200 gr sert peynir;
• tarafındanbir demet dereotu ve maydanoz;
• ekmek kırıntıları;
• tereyağı;
• yarım çay kaşığı tuz.

Adımlar:

1. Beyazları sarılardan ayırın. Sert ve kabarık bir köpük elde etmek için yumurta aklarını tuzla birlikte bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Süzme peyniri yoğurun, sarılarını ekleyin ve tekrar ezin.
3. Peyniri rendeleyin, yeşillikleri bıçakla ince ince doğrayın. Peynirin bir kısmını ayırın (bitmiş güveci serpin). Kalan peyniri ve yeşillikleri süzme peynirin içine dökün ve karıştırın.
4. Yavaşça porsiyonlar halinde çırpılmış yumurta aklarını lorun içine koyun ve karıştırın.
5. Çoklu pişiricinin kasesini yağla yağlayın, içine lor kütlesini koyun, yüzeyi düzleştirin ve 45 dakika "Pişirme" modunu ayarlayın.
6. Çift pişirici yemeğin hazır olduğunu bildirdiğinde, kapağı açın, güveç üzerine rendelenmiş peynir serpin, kapatın ve peynirin erimesini sağlayın. Beş dakika sonra kaseyi çıkarın, biraz soğuyunca bitmiş güveci bir buharlı pişirici kullanarak çıkarın.

Sadece bitmiş yemeği bir tabağa koymak, porsiyonlar halinde kesmek ve servis yapmak için kalır. Hem sıcak hem de soğuk yiyebilirsiniz.

Buğulanmış Adige peyniri ve sarımsak ile

Buharda pişirilmiş ve çok gözenekli, uzun ve sulu lezzetli bir güveç yemeği için başka bir tarif.

Neye ihtiyacın var:

• 0,5 kg Adige peyniri ve süzme peynir %9 yağ;
• üç yumurta;
• altı kiraz domates;
• iki diş sarımsak;
• bir demet yeşil soğan;
• tatmak için tuz (eğerbiraz tuzlu peynir).

Adımlar:

1. Sarımsak ve yeşil soğanları doğrayın.
2. Adige peynirini kırıntı haline gelene kadar yoğurun.
3. Süzme peyniri, Adıge peyniri ve yumurtaları derin bir kaba koyun ve daldırılabilir bir blender ile karıştırın. Karışım homojen olmalıdır.
4. Soğan ve sarımsağı lor karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Bir buharlı pişirici kabını streç filmle kaplayın, lor kütlesini içine aktarın, bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin.
6. Kiraz domatesleri yıkayın, silerek kurulayın ve gelecekteki güveye bastırın.
7. Kaseye bir litre kaynar su dökün, buharlı pişiriciyi ayarlayın, kapağı kapatın, "Pişirme" modunu 50 dakikaya ayarlayın.
8. Bip sesinden sonra kapağı açın, kaseyi ve kabı çıkarın ve güveç çökmemesi için 20 dakika bekletin. Bundan sonra, buharlı pişirici kabını kaseden çıkarın ve kaptaki güveci soğutun. Sadece tamamen soğuyunca bir tabağa aktarın.

İpuçları

Kabarık hale getirmek için yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç nasıl yapılır? Bunu yapmak için bazı numaralara başvurmanız gerekiyor:

• Genellikle, süzme peynirli güveçlerin bileşiminde buğday unu bulunur. İrmik ile değiştirirseniz yemek çok daha yumuşak olur.
• Beyazlar sarılardan düzgün bir şekilde ayrılmalı ve ayrı ayrı dövülmeli, üzerlerine bir tutam tuz atılmalıdır - böylece daha hızlı kırbaçlanırlar ve ihtişam daha kararlı olur. Proteinler soğuk olmalı ve bulaşıklar kuru olmalıdır.
• Proteinleri daha havadar hale getirmek için şeker eklenmelidir.köpük nasıl oluştu.
• Süzme peynir sıvı olmamalıdır, ancak başka bir mevcut değilse, kütlenin kalın ekşi krema gibi olması için irmik miktarını artırmanız gerekir.
• Hamur hazırlandıktan hemen sonra pişirmeye başlanması önerilmez. İrmiğin düzgün şişmesi için bir süre (40 dakika) beklemesi gerekir.
• Pişirme sırasında multicookerin kapağını açmayın, aksi takdirde yükselen güveç düşer.

Sonuç

Artık yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç yapmayı biliyorsunuz. Her zevke uygun birçok tarif var: Canı tatlı olanlar, kilo verenler ve tuzlu yiyecekleri sevenler için.