Tavada soya sosunda tavuk nasıl pişirilir: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk filetosu belirsiz bir et. Bir yandan çok sağlıklı ve kelimenin tam anlamıyla proteinlerle doludur, diğer yandan kuru olduğu için tadı pek iyi değildir. Fırında kavrulmuş kokulu bir tavukta bile fileto, en çok arzu edilen ve çerez olmaktan uzaktır. Ve haşlanmış memeden bahsetmeye hiç gerek yok. Salatalara iyi gelir. Saf haliyle, birçok insan büyük bir isteksizlikle ve acil durumlarda onu yer.

Ancak filetoyu lezzet açısından daha sulu ve çekici hale getirmenin birçok yolu var. Sadece marine etmek için yeterli. Örneğin, soya sosunda. Ayrıca, bu yöntem oldukça hızlı pişirmeyi içerir. Yani fırınla uğraşmanıza gerek yok, ocakta her şey yapılabilir. Ve size böyle bir yemek hazırlamak için birkaç seçenek sunmak ve bir tavada soya sosunda tavuk filetosunun nasıl pişirildiğini anlatmak istiyoruz. Tarifler,Aşağıda önerilenler oldukça basittir ve özel bir bileşen seti gerektirmez. Ama önce sosun kendisi hakkında birkaç söz.

Asyalı favori

Biraz tuzlu ve biraz keskin olan sos harikalar yaratabilir. Asya mutfağında çok sayıda yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Şeflerimiz bazen onu açıkça hafife alsa da. Diyelim ki, bir tavada pişirilmiş soya sosunda aynı tavuk fileto bile şaşırtıcı derecede yumuşak ve sulu çıkıyor. Ki bu da bildiğiniz gibi bu etin hiç karakteristik özelliği değil.

En kolay yol

Tavuk filetosunun bir tavada soya sosunda pişirildiği bu tarife kesinlikle en basiti denilebilir. Bu durumda bileşen seti, pişirme süresinin yanı sıra minimumdur. Canlandırmak için sadece yarım kilo (büyük bir tavanız varsa, daha fazla alabilirsiniz) tavuk fileto, dört yemek kaşığı soya sosu, aynı miktarda bitkisel yağ ve bir tutam karabiber gerekir. Sos zaten tamamen doymuş olduğu için burada tuza bile ihtiyaç yoktur.

Ne yapılması gerekiyor?

Eti çok ince uzun şeritler halinde kesin. Etin içine soya sosu + bitkisel yağ dökün, ardından karabiber ve her şeyi iyice karıştırın. Bu şekilde marine etmeye bırakın. Tercihen yarım saat ama aceleniz varsa 15 dakika yeterli olacaktır. Daha sonra sıvı yağda ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın. Çok fazla et varsa, tavuk filetoyu soya sosunda porsiyonlar halinde bir tavada kızartmak daha iyidir. Böylece sadece tabağın altını kaplar ve katmanlar halinde yatmaz. Bu çok zaman almayacak, çünkü bir porsiyon hazırlamak için dört dakika yeterli olacaktır. Kavrulmuş karnabahar, garnitür olarak harikadır. Ancak prensip olarak patates püresi veya sebze salatası ile yapabilirsiniz. Yine de çok lezzetli bir yemek yapacak.

Tarifi karmaşıklaştırma

Tabii soya sosunda tavuk filetoyu başka şekillerde de pişirebilirsiniz. Üstelik, önerdiğimiz tüm seçenekleri uygulamaya çalıştıktan sonra, kuru beyaz etin çok lezzetli ve sulu olabileceğini anlayacaksınız. Ama tarifimize geri dönelim. Öyleyse hazırlanalım. Yarım kilogram filetoyu önceki durumda olduğu gibi ince şeritler halinde kestik. Eti bir kaseye yayıyoruz, dört yemek kaşığı sostan döküyoruz, yoğuruyoruz ve marine etmeye bırakıyoruz. On dakika yeterli olacaktır. Sonra etin içine üç yemek kaşığı nişasta dökün, karıştırın. Tavuk filetoyu bir tavada soya sosunda, yüksek ateşte ve sıvı yağda birkaç diş kıyılmış sarımsağı ilave ettikten sonra kızartıyoruz (miktarı damak tadına göre alıyoruz). Beş dakika sonra, yarım bardak tavuk suyunu dökmeniz gerekecek, ardından tava kalınlaşana kadar tavayı ateşte tutmanız gerekecek. Servis yapmadan önce etin üzerine susam serpilmesi tavsiye edilir.önce kızartmalısın.

Soya soslu ve ballı fileto

Bu sefer soya soslu tavuk fileto için çok özel bir tarif daha sunuyoruz. Bu durumda, malzemeler arasında bal bulunacaktır. Bununla birlikte, bileşenlerin oldukça garip bir kombinasyonu, şaşırtıcı derecede rafine bir tada sahip olan bir yemeğin elde edilmesini mümkün kılar. Ne yapılmalı? Bir çorba kaşığı bal ve kuru şarabı (beyaz) karıştırın ve ardından onlara aynı kaşıktan üç soya sosu ekleyin. Yarım kilo tavuk filetosunu keyfi olarak kesin, ancak çok büyük değil, elde edilen karışımla karıştırın ve ardından sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya gönderin. Çok yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın.

Balı portakalla değiştirin

İki portakal ile kabuğunu çıkarmanız, ardından parçalara ayırmanız, bir tencereye yarım bardak su dökmeniz ve küçük bir ateş yakmanız gerekir. Kaynayınca birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Sık sık karıştırarak pişirin, beş dakika daha fazla değil. Beş veya altı diş ezilmiş sarımsağı iki yemek kaşığı hardal ve dört soya sosuyla karıştırın. Bütün bunları soğuduktan sonra portakallara gönderin. Tavuk filetosu (yedi yüz gram) keyfi olarak kesin ve bir tavaya koyun. Bitkisel yağ ekleyin ve elde edilen portakal-soya karışımını dökün. Kapağın altında kırk dakika pişirin, ardından yüksek ateşte yaklaşık yedi dakika onsuz kızartın. Pirinçle servis yapın.

Tavada soya sosunda tavuk fileto nasıl pişirilir?şişler

Dört tavuk göğsü yaklaşık bir buçuk santimetre genişliğinde uzunlamasına parçalara ayrılmalıdır. Ardından beş yemek kaşığı sosu limon suyu ve bitkisel yağ ile karıştırın (son iki malzeme için birer yemek kaşığı gerekir). Elde edilen karışıma beş diş ezilmiş sarımsak dökün, hepsini etin içine dökün, karıştırın. Marine etmek için bir saat bekletin. Sonra eti şişlere koyun ve bir spiral elde edecek şekilde çevirin. Daha sonra eti önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, her iki tarafta yüksek ateşte kızartın (her iki tarafta üç dakika). Kapağı kapatın ve beş dakika daha orta ateşte tutun.

Bir tavada soya sosunda bu şekilde hazırlanan tavuk filetosu (yukarıdaki fotoğraf bunu açıkça göstermektedir) çok güzel çıkıyor. Servis yaparken ayrıca tabağa kavrulmuş susam serpebilir ve garnitür olarak pirinç ve sebzeleri kullanabilirsiniz.