Fırında etli rulo: yemek tarifi

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Et ruloları çok doyurucu ve lezzetlidir. Günlük menü için mükemmeldirler ve şenlik masasındaki konukları memnun ederler. Doldurma çok çeşitli olabilir, bu nedenle her ev hanımı kendileri için en iyi tarifi bulabilecektir.

Fırında etli rulo pişirmek biraz çaba ve zaman alır, ancak sonuç onları tekrar pişirmenizi sağlar.

Peynirli, mantarlı ve yumurtalı rulolar

Bu yemek çok sulu. Yanında herhangi bir garnitür servis edilebilir. Yemek yapmak özel mutfak becerileri gerektirmez. 1 kg çok yağlı olmayan domuz eti gerektirecektir.

Satın alma sırasında, etten pirzola gibi parçaları bile kolayca kesebilmek için sağlam bir et parçası seçmeniz gerekiyor. Ayrıca 300 gr mantar almanız gerekir. Petrol veya istiridye mantarı kullanmak daha iyidir. Böylece hostes güvenliğinden emin olacak ve et ruloları çocuklar tarafından yenebilir.

Yemeği güzel ve sulu yapmak için şunları da hazırlamanız gerekir:

• 2 haşlanmış yumurta;
• 200 ml az yağlı krema;
• 150 gr herhangi bir sert peynir;
• 2 diş sarımsak;
• soğan (2 büyük baş);
• baharatlar.

İlket pirzola gibi kesilir. Parçaların kalınlığı en az 2 cm olmalıdır, ardından streç filmi hazırlamanız gerekir. Et onu yener.

Yemek

Kızartma hazırlanıyor - mantarlı soğan tavaya gönderilir. Sebzeleri orta boy küpler halinde kesin. Kütle, sıvı tamamen buharlaşana kadar ve ardından 10-15 dakika daha kızartılır.

Yumurtalar bıçakla küçük kareler olacak şekilde kırılır. Peynir küçük bir ağızlığa sürtünür. Krema ezilmiş sarımsak ile karıştırılır. Kavurma, yumurta ve peynir ile birleştirilir. İyi karışır.

İç harcı etin üzerine serilir ve bükülür. Pirzolalar rulo şeklinde olmalıdır. Kürdan ile sabitleyebilirsiniz. Bu et ruloları bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.

Et bir fırın kabına alınır ve üzerine krema dökülür. Fırında yemek 180 °C sıcaklıkta yarım saat pişirilir.

lavaşta

Et ruloları çok çeşitli şekil ve dolgulara sahip olabilir. Lavaş, ekmek yerine kullanılan ya da yemeklerde malzeme görevi gören son zamanlarda oldukça popüler bir ürün.

Pide ekmeği içinde köfte için 500 gr tavuk fileto satın almanız gerekecek. Çabuk piştiği için bu et çeşidini kullanmak daha iyidir. Lavaşın 2 yaprak hazırlaması gerekiyor. Malzemelerin geri kalanı hemen hemen her evde bulunur:

• 6 yumurta;
• 1 soğan;
• 50g ekşi krema;
• bitkisel yağ;
• baharatlar.

Bütün sebzeler ve etler güzelce yıkanır. soyulmuş soğanve küçük küpler halinde kesin. Yeşiller de ezilir. Et kıyma makinesinden geçirilir. Soğanlar bitkisel yağ ile bir tavada kavrulur. Kıyma da buraya eklenir.

Tavuk pişene kadar kaynatılır, ardından içine 5 yumurta sürülür. Kütleye baharatlar ve otlar eklenir. Doldurma tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Lavaş tamamen açılıp masanın üzerine konur. Dolgu tüm yüzey üzerine serilir.

Pide rulosu rulo şeklini alacak şekilde bükülür. Ekşi krema kalan yumurta ile dövülür. Bu kütle, rulonun her tarafında yağlanır. 170° de 25 dakika fırına verilir.

Domuz ruloları

Bu köfte (aşağıda resmedilmiştir) zengin bir tada sahiptir ve bayram masasında güzel görünür. Hazırlamak için 1 kg domuz bonfile gerekir. Doldurma çok çeşitli olabilir, ancak bu tarif en iyi seçeneği sunar.

Et pirzola gibi parçalara ayrılır. Kalınlıkları 1,5 cm olmalıdır, parçalar streç film ile iyice çırpılır. Böylece çekiçten çıkan küçük talaşların yemeğin içine girmediğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca pirzolaların lifleri çok fazla dağılmaz.

Domuzu dövmeden önce, biberleyip tuzlamalısın. O zaman baharatlar daha iyi nüfuz eder. Doldurma için 4-5 büyük petrole ve 1 tatlı bibere ihtiyacınız olacak. Orta boy küpler halinde kesilirler.

Ruloları şekillendirme ve pişirme

Orta boy soğan soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. kullanarak tavada kızartınTereyağı. Mantarlar ve biberler 5-10 dakika sonra buraya eklenir. Önemli olan - tuzlamayı ve biraz karabiber eklemeyi unutmayın.

100 gr pirinç önceden kaynatılır, hazır olduğunda tavaya dolguya eklenir. Hazırlanmadan 5 dakika önce ince doğranmış yeşillikler yerleştirilir. Doldurma artık tamamen hazırlanmıştır.

Her et parçası için 1 yemek kaşığı iç harcı serilir. Pirzola rulo şeklinde yuvarlanır. Kürdan ile sabitlenir ve her taraftan kızartılır.

Doldurulmuş et ruloları bir fırın tepsisine dizilir ve yarısı et suyu ile doldurulur. Suda seyreltilmiş bir Knor küpü ile değiştirilebilir. Pişirme kabı 170°'de 60 dakika fırına yerleştirilir.

Dakika

Bu yemek, tüm aile için günlük menüye harika bir ektir. Hazırlamak için 0,5 kg kıyılmış ete ihtiyacınız var. Baharat ve tuz ilave edildikten sonra streç film üzerine 1-1.5 cm kalınlığında eşit olacak şekilde yayılmalıdır.

Ardından sert peynir ince bir ağızlığa sürülür. Kıyılmış et ile serpilirler. Elinizle biraz bastırmanız gerekiyor. Bir film yardımıyla ruloyu yuvarlamak gerekir. Birkaç saat dondurucuya konur.

Ardından rulo çıkarılır ve film çıkarılır. 10-15 dakika beklemesi gerekiyor. Bu süre zarfında, meyilli pişirebilirsiniz. Onun için 2 yumurta, 250 ml süt ve 200 gr un karıştırılır. Ekşi krema kıvamını elde etmek için kütle iyice karıştırılır.

Rulo 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir. Hepsinden smaç yaptılarmeyilli kenarlarda ve bir tavada kızartmaya gönderilir. Altın bir kabuk oluştuğunda onları çıkarmanız gerekir. Hem soğuk hem de sıcak servis edilebilirler.

Şölen masasında rulo kes

Çeşitli etli atıştırmalıkların servis edilmediği bir kutlamaya gitmek çok nadirdir. Ülkemizde her türlü kesim popülerdir. Domuz eti köfte hazırlamak oldukça kolaydır.

Onun için 500 gr domuz eti, tercihen bir kürek kemiği almanız gerekiyor. Böyle bir dikdörtgen parça bir "kitap" gibi kesilir. Streç filmle kaplıdır ve iyi çırpılır.

150 gr sert peynir rendesi büyük bir ağızlık üzerinde. 1 avuç zeytini ortadan ikiye kesin. Bir demet yeşilliği bıçakla doğrayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. İç harcı etin üzerine koyun.

Büyük bir rulo streç film ile sarılır. İp ile sabitlenmelidir. Et baharatlar ve tuz ile doldurulur. İçine ezilmiş sarımsak sürmek de iyidir. Et rulo yaklaşık bir saat demlenmelidir.

Ardından fırın tepsisine 180° fırında 45-60 dakika pişirilir. Daha sonra soğumaya bırakılmalı ve en az 5 saat buzdolabına konulmalıdır. Servis yapmadan önce 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin.

Peynirli rulo

Bu yemek, tokluğu ve özgünlüğü ile ayırt edilir. Hazırlamak için 500 gr kıyma almanız gerekir, tavuk veya hindi kullanmak daha iyidir. Ayrıca 5 parça petrol ve 1 soğan da faydalıdır.

Yemeğin tadını daha yoğun hale getirmek için 150 gr almanız gerekiyor.tuzlu tadı olan sert peynir. Tarif ayrıca 4 yumurta gerektirir. Baharatlardan sadece tuz kullanılması tavsiye edilir.

Peynirleri ince bir rende üzerine doğrayın ve yumurtalarla karıştırın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Peynir kütlesi üzerine dökülür ve bir spatula ile formun tüm alanı üzerinde tesviye edilir. Fırın tepsisi 180 ° sıcaklıkta 20 dakika fırına gönderilir.

Bu sırada mantarlar ve soğanlar orta boy küpler halinde kesilir. Tavaya gönderilir ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartılır. Buraya 1 yemek kaşığı ekşi krema da eklenir ve karışım 5 dakika daha haşlanır.

Baharat ve 2 yemek kaşığı galeta ununa kıyma eklenir. Bitmiş dolgu ile karıştırılır. Peynir kabuğu bir spatula ile ters çevrilir. Doldurma ortasına serilir. Kenarların hepsi bir zarfa katlanır.

Rulo folyoya sarılır ve 30-40 dakika daha pişirilir. Ruloyu hem soğuk hem de sıcak servis edebilirsiniz.

Hızlı rulo

Her ev hanımı, beklenmedik konukların kapı eşiğinde olduğu ve evde süslenecek orijinal hiçbir şeyin olmadığı bir durumla karşı karşıya kalmıştır. Bu durumda, fırında doldurma ile hızlı bir et rulosu yardımcı olacaktır.

Hazırlamak için bir dizi basit malzemeye ihtiyacınız olacak. 300 gr kıyılmış tavuk, çeşitli baharatlarla iyice baharatlanır ve tuzlanır. 1 büyük soğan orta boy küpler halinde kesilir ve bir tavada kızarana kadar kavrulur. Tavuk yumurtası (4 adet) haşlanır.

Kıyma, 3 cm'den daha kalın olmayan bir dikdörtgen ile parşömen kağıdına serilir, soğan ortada bir şerit halinde serilir. Üzerine bütün yumurtalar dizilir. Kıyma her iki tarafa da sarılır.

Rulo 40 dakika fırına yerleştirilir. 20 dakika piştikten sonra ters çevirmeniz veya üst üfleyiciyi açmanız gerekir. Bitmiş rulo 3 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir ve herhangi bir garnitür ile servis edilir. Sos olarak ev yapımı veya satın alınan ketçap kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!