Japon pirinç omleti nasıl pişirilir: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makalemizde Japon pirinç omletinin nasıl hazırlandığından bahsetmek istiyoruz. Genel olarak, Japonya'da bu yemek iki varyasyonda hazırlanır. Geleneksel ulusal yemeğe omurice denir. Batı tarzında pişirilen omlete ise "omuretsu" denir. Japon yemeği, bir yumurtaya batırılmış kızarmış pilavdan oluşur. Et genellikle buna eklenir, kural olarak tavuktur. Omurice ketçap ile servis edilir. Yemeğin bile kendi tarihi var. İlk kez 1902'de bir Tokyo restoranında servis edildiğine inanılıyor. Yemeği hazırlarken, sahibi bu fikri eski chakin-zushi tarifinden ödünç aldı (aslında bu bir omlet yaprağına sarılmış suşi pirincidir).

Pirinçli omlet tarifi

Omurice nasıl yapılmış bir bakalım.

Malzemeler:

1. Bir veya iki bardak haşlanmış pirinç.
2. Bir tavuk göğsü.
3. Üç yumurta.
4. Birampul.
5. Şitaki mantarı (taze veya kuru alabilirsin, yoksa başka mantarlarla değiştirebilirsin) - ½ su bardağı.
6. Bir biber.
7. Tereyağı – 25g
8. Ketçap.
9. Dekorasyon için iki kiraz domates.
10. Tuz.
11. Yeşiller

Pilavlı omlet pişirme

Pirinç omleti oldukça basittir, bu nedenle hazırlanmasında çabucak ustalaşacaksınız. Başlamak için tereyağını bir tavada eritin ve ardından içindeki biber ve soğanı yumuşayana kadar kızartın.

Tavuk filetosu iyice yıkanıp parçalara ayrıldıktan sonra sebzelerle birlikte kızartmaya atıyoruz. Bir wok bu amaçlar için iyidir. Tavuğu beyaza kadar kızartın, doğranmış mantarları da ekleyin. Birkaç dakika sonra haşlanmış pirinç ekleyebilirsiniz. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp ketçapla tatlandırın. Ürünler daha sonra ateşte birkaç dakika kaynatılmalı, ardından tava ocaktan alınmalıdır. İstenirse sarımsak ekleyebilirsiniz, tabii kahv altı yemeği olmayacaksa.

Ardından temiz bir tava alın, üzerindeki tereyağını eritin ve üzerinde en sıradan yumurtalı omleti pişirin. İlginç bir gerçek şu ki, Japonlar yumurtaları bizim gibi mikser veya çatalla çırpmazlar. Karışım zaten tavadayken bile çubuklarla çok nazikçe karıştırıyorlar. Omlet hazır olur olmaz daha önce hazırladığımız karışımı en ortasına koyup hep birlikte zarf veya rulo şeklinde yuvarlayın. sahip değilsençok yapmacık çıkıyor, o zaman pirinç tepesini bir tabakta bir omletle kaplayabilir ve yemeği otlar, sebzeler ve ketçap ile süsleyebilirsiniz. Böylece pirinçli omletimiz hazır. Gördüğünüz gibi, hazırlanmasında karmaşık bir şey yok, ancak et, pirinç ve sebzelerin varlığı nedeniyle yemeğin daha tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle pirinçli omlet her zaman bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Oyakodon - Tavuklu ve Pirinçli Omlet: Malzemeler

Japon pirinç omleti nasıl yapılır? Size başka bir yemek pişirme yöntemi sunmak istiyoruz.

Malzemeler:

1. Bir ampul.
2. Tavuk filetosu - 350g
3. Yarım bardak pirinç.
4. İki yemek kaşığı şeker.
5. Soya sosu - 6 yemek kaşığı. l.

Oyakodon nasıl pişirilir?

Pirinç omleti pişirmek için bir tavayı ısıtın ve altı ila yedi yemek kaşığı soya sosu (soya) dökün ve üzerine ince halkalar halinde dilimlenmiş soğanı kızartın. Sadece sos kaynamaya başladığında tabaklara koymanız gerekir. Soğanı şekerle doldurun ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Ardından, tavuk filetoyu çok küçük olmayacak şekilde küçük parçalar halinde kesin. Pişirildiğinde et sulu kalmalıdır. Tavuk bir tavaya alınmalı ve sos ile karıştırılmalıdır. Et beyaza döner dönmez diğer tarafa çevrilebilir, haşlaması için birkaç dakikaya daha ihtiyacı var.

Ayrı bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın, ancak eti pişirdiğimiz soya sosu oldukça tuzlu olduğu için tuz eklemeyin. yumurta karışımıtüm yüzeyi kaplayacak şekilde tavuklu tavaya dökün. Ardından, yemeği bir kapakla örtün. Pirinç omletini malzemeleri karıştırmadan en fazla dört dakika pişirin.

Yeşil soğanları doğrayın. Haşlanmış pirinci slayt şeklinde bir tabağa yaydık ve üstüne bir omlet koyup soğan yeşillikleri serpin. Yemek sıcak servis edilir.

Başka bir Japon omleti tarifi

Pirinç omleti (fotoğraflı tarif makalede verilmiştir) bileşenleri değiştirilerek biraz değiştirilebilir. Ketçap, pirinç ve çırpılmış yumurtalar değişmemelidir. Diğer tüm ürünler zevke göre seçilebilir. Omlet sosisle iyi gider.

Doldurma malzemeleri:

1. Sosis - 200g
2. Haşlanmış pirinç - 3 yemek kaşığı. l.
3. Yeşil.
4. Baharatlar.
5. Ketçap.

Omlet için malzemeler:

1. İki yemek kaşığı süt.
2. Birkaç yumurta.

Önce iç harcı hazırlayalım. Sosisleri parçalara ayırın. Yeşillikleri doğrayalım. Daha sonra ayçiçek yağında ısıtılmış bir tavada sucukları hafifçe kızartın, pirinci ekleyin ve karıştırın. Sonra ketçap dökün, baharat ve otlar ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kaynatın ve tavayı ocaktan alın.

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, sütü ekleyin. Yumurta karışımını ısıtılmış tavaya dökün ve omleti hazırlayın. Alt kısmı biraz yapıştığında ve üst kısmı hala çiğ olduğunda, dolguyu bir yarısına koymanız gerekir. İkinci kısım ile bir spatula kullanarak pirinci sosisle kaplayın. Omletin birkaç dakikaya daha ihtiyacı varinmek. Daha sonra bir tabağa alıp otlar ve ketçap ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Japon omleti özellikleri

Japon omleti geleneksel bir doğu yemeğidir. Hazırlanmasında özel bir zorluk yoktur. Bu durumda, en basit ürünler kullanılır. Japonya sakinleri özel bir dikdörtgen tavada omlet pişiriyor. Ve yumurtalı krepleri geleneksel yemek çubuklarıyla çevirin. Sıradan veya gözleme tavası ve spatula kullanabiliriz. Japonlar, omletle birlikte zencefil turşusu veya wasabi servis eder. Otlu ketçap veya sarımsaklı ekşi krema sosu ile değiştirilebilirler. Genel olarak, birçok pişirme seçeneği vardır. Bileşenleri kendi zevkinize göre seçerek deney yapabilirsiniz.

Ayrıca birçok küçük yemek pişirme hilesi var. Bu nedenle, örneğin, pirinç buharda pişirilmelidir, daha sonra gevrek hale gelir ve suda kaynatıldığında her zaman birbirine yapışır. Soya sosu kullanılıyorsa, tuza gerek yoktur, aksi takdirde yemek tuzlu olabilir. Bu tür nüansları bilmek lezzetli bir omlet pişirmenizi sağlayacaktır.