Kabarık kreplerin sırrı: ipuçları ve püf noktaları

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Kabarık kreplerin sırrı nedir? Bu soruyu en az bir kez, ancak herhangi bir hostes kendine sordu. Sonuçta, dürüst olmak gerekirse, bazı krepler donut veya donut gibi gür çıkarken, diğerleri yassı keklerle yetinmek zorundadır.

Belki birisi bunun yaşla birlikte gelen deneyim ve beceriyle ilgili olduğunu söyleyecektir. Ancak bu durumda, deneyimsiz bir hostesin yemyeşil kreplerin sırrının henüz ortaya çıkmadığı ortaya çıkıyor? Ve gerçekten öyle mi? Bugün kreplerin nasıl kabarık ve lezzetli hale getirileceğine dair tüm bilgileri alacaksınız. Ailen sadece mutlu olacak.

Kahv altı için harika

Birçok anne ve büyükanne sabahları bir çocuğu beslemenin ne kadar zor olduğunun farkındadır. Bunun için ne kadar çaba, zaman, enerji harcanmalıdır. Ve sonuç her zaman olumlu değildir. Sonuç olarak: yetişkinler yorgun ve çocuk gözyaşları içinde ve korkunç bir ruh hali içinde. NeYapmak? Gerçekten bir çıkış yolu yok mu? Ve neden kahv altıda can sıkıcı yulaf lapası değil, yemyeşil ve yumuşak krepler pişirmiyorsunuz? Sonuçta, onlarla herhangi bir reçel (çocuğunuzun sevdiği), yoğunlaştırılmış süt veya reçel servis edebilirsiniz. Kreplerin yenebilmesi için gür olmaları gerekir. Bunu sana daha sonra anlatacağız.

Kefirin üzerine yapılan yemyeşil kreplerin sırrı

Her yemeğin kendi pişirme sırları vardır. Kefirde kabarık krep yapmanın sırlarını not edin veya ezberleyin:

• Daha kolay olabilir mi? Buzdolabını açıyoruz, kefir ve bir veya iki yumurtayı çıkarıyoruz, bir tencereye kırıyoruz… Aynen öyle! Yalnız öncelikle kefirin oda sıcaklığında biraz ısınması gerekir. Ekşi süt ve süt ılık biçimde pişirmek için kullanılmalıdır. Bu, en muhteşem fırınlamanın ön koşullarından biridir.
• Tavuk yumurtaları da ılık suda veya oda sıcaklığında bir süre bekletilmelidir.
• Kreplerin kabarık olması için sodaya ihtiyacımız var. Bazı ev kadınları, miktarı ne kadar büyük olursa, pişirmenin o kadar başarılı olduğuna inanır. Tamamen yanlış görüş. Soda bir çay kaşığından fazla alınmamalıdır (daha azını yapabilirsiniz veya hiç alamazsınız).
• Kefir ve diğer tüm malzemeler çok hızlı bir şekilde karıştırılmalı ve ardından hemen pişirmeye başlanmalıdır.
• Bu amaçlar için bir tavada ayçiçek yağı dökmek ve hafifçe ısıtmak gerekir. Bir kaşıkla karışımdan bir miktar alın (kaşıktan damlamamalıdır) vetavaya koy.
• Böreklerin iki tarafı da kızartılmalıdır. Onları ilk kez çevirdiğinizde kapağı kapatabilirsiniz.

Sütlü pofuduk kreplerin sırrı

Lezzetli hamur işleri sadece kefirde değil, diğer içeceklerde de yapılabilir. Süt almaya karar verdiyseniz, burada da yemek pişirme sırları var:

• Sıvının kullanımdan önce hafifçe ısıtılması gerekir. Süt ılık olmalı.
• Yalnızca buğday unu ve her zaman en yüksek notu alacağız.
• İki çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı ekleyin. tuz. Un dökün, hamur sıvı olmamalıdır. Yaklaşık kıvamı kalın ekşi krema gibidir.
• Peki ya süt biraz bozuksa? Sorun yok! Ekşi sütlü kabarık krepler yapacağız (hazırlanmalarının sırları için okumaya devam edin).
• Soda atlanabilir. Ancak un ile karıştırılmış kabartma tozunu aldığınızdan emin olun. Yumurtaları ekşi sütün içine kırın, her şeyi iyice karıştırın. Şimdi un ve az miktarda tuz ve şeker ekleyebilirsiniz. Elde edilen karışımı çok uzun süre karıştırmayın. Bir süre bekletip kapağını kapatabilirsiniz. Ve sonra pişirmeye başlayın.

Daha fazla ipucu ve püf noktası

• Krep hamuru çok kalın olmamalıdır, böylece kaşık zar zor döner. Bu nedenle özellikle un alırken dikkatli olun. Yarım litre sıvı başına miktarı üç bardaktan fazla olmamalıdır.
• Un elenmelidir, bu basit işlem sayesinde pankekveya krepler daha havadar ve yumuşaktır. Ve bu işlemi iki kez yapmak en iyisidir.
• Kreplerin pişeceği tavaya sıvı yağ eklemeyi unutmayın. Yetersiz miktarda olması da bitmiş ürünleri istenilen şekle getirmeyecektir.
• Hiçbir durumda bir sıvıya, özellikle kefir'e kabartma tozu eklemeyin (hemen söndürür ve kabarık bir gözleme şekli elde etme etkisi elde edilemez). Soda biraz buğday unu ile karıştırılmalıdır.
• Yemyeşil kreplerin sırrı oldukça basit - sevdiklerinizi lezzetli hamur işleri ile memnun etme arzusu. Tabii ki, gerekli miktarda ürün olmadan da yapamazsınız. Lezzetli ve yumuşak krepler sadece kahv altı için değil, ikindi atıştırmalığı veya akşam yemeği için de hazırlanabilir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onlara bayılıyor.

Kapanışta

Bu makaleyi okuduktan sonra yemyeşil pankeklerin sırrını keşfettiğinizi düşünüyoruz. En önemlisi, herhangi bir yiyecek hazırlamanın ruh halinize bağlı olduğunu daima unutmayın. İyi bir ruh hali içinde krep pişirmeye başlayan bir hostes her zaman mükemmel bir sonuç alacaktır. Ve tam tersine, depresif bir ruh halindeyseniz, hamur işlerinin hiç bu kadar güzel kokulu ve lezzetli olmamasına şaşmamalı. Sadece hoş duygular almanızı diliyoruz ve sonra sevdikleriniz mutfak çabalarınızı kesinlikle takdir edecek ve tüm hamur işleri inanılmaz derecede muhteşem olacak.