Piknik için domuz kebabını marine etmek ne kadar lezzetli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Doğaya çıkıp temiz hava soluyabileceğiniz sıcak günler, özel bir sabırsızlıkla bekleniyor. Yani çimenlerde koşmak ya da belki bir gölde ya da nehirde yüzmek istiyorsunuz. Ve elbette, herhangi bir piknik için sulu ve alışılmadık derecede hassas bir barbeküye ihtiyacınız var. Herkes muhtemelen domuz şişlerini lezzetli bir şekilde marine etmeyi bilir. Eski favori tarifleri unutmamanız gerekirken, yeni bir şeyler denemek eğlencelidir. Üstelik çok fazla seçenek var.

Barbekü

Şaşlık genellikle ateşte pişirilen, önceden özel çubuklara - şişlere dizilmiş et olarak adlandırılır. Domuz eti, elde edilmesi ve işlenmesi en kolay olduğu için bu yemek için en yaygın et türüdür. Etin daha yumuşak olması, hoş bir tada sahip olması ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erimesi için önceden marine edilmesi gelenekseldir. Gelecekteki barbekünün tadını ve kalitesini büyük ölçüde belirleyen turşudur. Bu nedenle, hayatta en az bir kez "domuz şişleri nasıl marine edilir" sorusu herkesi endişelendiriyor.

Soğan suyunda barbekü

Soğan - gelenekselhemen hemen her turşunun bileşeni. Bazı aşıklar, domuz şişlerini lezzetli bir şekilde marine etmeye karar verirken endişelenecek başka bir şey olmadığına inanıyor. Yani etin biberlenmesi, tuzlanması, iyice karıştırılması ve üstüne bol miktarda doğranmış soğan ile kaplanması gerekir. Soğan, gelecekteki kebaplara gerekli tadı ve aromayı verecek olan meyve suyunu verecektir. Çoğu zaman, soğan ince doğranır (hatta bir karıştırıcıda ezilir), suyunun akması için ezilir ve daha sonra etle karıştırılır ve en az altı saat boyunca serin bir yerde bırakılır.

Kefir barbekü

Bu tarif pek çok piknik severi kayıtsız bırakmadı. Bir kez denedikten sonra herkes tekrar tekrar pişirmek isteyecektir. Yani, ihtiyacınız olacak: 600 g miktarında az yağlı (ancak çok yağsız değil) domuz eti, bir litre kefir, soğan olduğundan emin olun - 5 veya 6 kafa, tuz, baharatlar (biber, otlar, diğerleri). Domuz şişlerini lezzetli bir şekilde marine etmenin sırlarından biri, etin çok ince kesilmesine gerek olmamasıdır, aksi takdirde kızartma sırasında suyunu kaybeder ve çok kuru olur. Bu tarif için soğan halkalar veya yarım halkalar halinde kesilir. Derin bir kapta, bir kat doğranmış et, soğan, baharat koyun, kefir dökün, başka bir et tabakası, tekrar baharat, soğan ve kefir. Her şeyi çok sıcak olmayan bir yerde (örneğin buzdolabında) 6-12 saat marine etmeye bırakın. Hatta bir gün marine edilmesini tavsiye ediyorlar.

Domates suyu ile barbekü

Ayrıca çok lezzetli ve baharatlı bir sonuçDomuz eti marine etmek için domates suyu veya taze domates kullanıyorsanız ortaya çıkıyor. Yaklaşık 3 kilogram et için bir litre meyve suyu veya bir kilogram domates almanız gerekir. Ayrıca ince doğranmış olması gereken 5-6 adet salatalık turşusuna ihtiyacınız olacak. Kıyılmış et salatalık, baharat, tuz ile karıştırılmalı, meyve suyu dökülmelidir. Domuz kebabının lezzetli bir şekilde nasıl marine edileceği sorunu çözüldü!

Bazı sırlar

• Eti sertleştirdiği için turşuda sirke kullanmayın.
• Domuz şişlerini köpüklü suda çabucak marine edin, bu da eti sadece birkaç saat içinde sulu hale getirir.
• Kebabı turşudan sonra tuzlamak daha iyidir, o zaman daha fazla meyve suyu olur.
• Alev kebabı bozar, kömürde ızgara yapılmalı.

Eşsiz bir pikniğin sırrı sadece doğru yerde değil, aynı zamanda lezzetli bir menüde. En unutulmaz anlardan biri domuz şişleri olabilir. Pek çok şekilde lezzetli bir şekilde turşu yapabilirsiniz, asıl mesele bunu ruhunuzla yapmaktır!