Ekşi sütten krep: tarif. ince krep

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ekşi sütten yapılan krepler hoş bir ekşiliğe sahiptir, kalın ekşi krema veya tatlı reçel ile iyi gider. Bazı ilginç tarifleri paylaşmak ve size tüm aile için nasıl lezzetli bir tatlı yapacağınızı göstermek istiyoruz.

Ekşi sütlü ince krep

Süt ürünlerini sadece taze değil yemek pişirmek için de kullanabilirsiniz. Sütün ekşimeye başladığını fark ederseniz hemen işe koyulun. Ekşi sütlü krep nasıl yapılır:

• Üç yumurtayı üç yemek kaşığı şekerle çırpın.
• Bir buçuk su bardağı unu bir kaba eleyin, tuz ekleyin.
• Hazırlanan ürünleri birleştirin, içine 250 ml süt dökün ve hepsini karıştırın.
• Topakların gittiğinden emin olduğunuzda kaseye tuz, biraz sıvı yağ ve 250 ml daha süt ekleyin.
• Hamur on dakika bekletin ve ardından her zamanki gibi krep pişirmeye başlayın. Bu amaçla yapışmaz kaplamalı bir tava almak daha iyidir.

Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın ve servis yapın.

Yulaf ezmeli krep

Bu sıra dışı tarifin diğerlerinden farkı, un kullanılmadan lezzetli bir tatlı yapılmasıdır. Uzun süredir ekşi olmayan sütten yulaf ezmeli pankek yapın ve orijinal bir yemekle sevdiklerinizi şaşırtın:

• Derin bir kapta bir bardak yulaf ezmesi ve bir bardak irmik karıştırın.
• Kuru malzemeleri 500 ml kesilmiş sütün içine dökün ve iki saat bekletin.
• İki yumurtayı ayrı ayrı çırpın, ardından bir kaseye koyun. Tat vermek için şeker ve tuz, bir bıçağın ucuna soda ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
• Krepleri sıcak tavada her iki tarafını da kızartın.

Bu tarife göre krepler oldukça kalın ama çok yumuşak. Bal, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle harika giderler.

Muhallebi krep

Bu harika tarif, ailesi süt içmeyi sevenler için faydalıdır. Unutulmuş bir çantayı atmak zorunda değilsin - lezzetli kremalı krepler yapmak için yoğurt kullanmayı denesen iyi olur.

• (Ekşi) sütün içine biraz kabartma tozu koyun, karıştırın ve bir süre yalnız bırakın.
• Ardından bir bardak kaynar suyu yoğurtlu kaseye dökün ve karıştırın.
• Kaseye iki adet çırpılmış yumurta, biraz tuz ve şeker ekleyin.
• Unu bir kaseye eleyin, ortaya çıkan hamurun kıvamını periyodik olarak kontrol edin.
• Krepleri altın rengi olana kadar bitkisel yağda pişirin.

Bu tatlıyı hazırlamak çok kolaydır ve bu nedenle kahv altıda veya akşamları servis edilebilir.çay.

Elmalı krep

Bu tatlının sıradışı tadı ne çocukları ne de yetişkinleri kayıtsız bırakmayacak. Ekşi sütten krep nasıl pişirilir? Aşağıdaki tarifi okuyun:

• Bir litre kesilmiş sütü uygun bir kaba dökün ve ardından biraz soda ile karıştırın.
• Birkaç gün önce ekşimiş sütü iki yumurta, bir tutam soda, tuz, bir torba vanilya şekeri, bir bardak normal şeker ve bir kaşık tarçın ile karıştırın.
• Birkaç küçük elma (iki ila dört) soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış ve ardından rendelenmiş. Ardından hazırlanan ürünü doğrudan hamurun içine karıştırın.
• En son unu ekleyin. Elmaların meyve suyu verdiğini lütfen unutmayın, bu da biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabileceği anlamına gelir.

Bir tavayı ateşte ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün ve krepleri pişene kadar kızartın. İlginç bir şekilde, sıcakken tatlı biraz çiğ görünecektir. Ancak bu alışılmadık etki, yalnızca hamura eklenen elmalar nedeniyle ortaya çıkıyor.

Çavdarlı krep

Kara un ve irmiğin alışılmadık kombinasyonu kesinlikle misafirlerinizi etkileyecek. Bilginle ekşimiş sütten krep yapmak çok basit:

• Geniş bir kaba beş sarısı koyun, üzerlerine 50 gram eritilmiş tereyağı, 50 ml zeytinyağı ve 30 gram şeker ekleyin. Malzemeleri bir karıştırıcı ile orta hızda karıştırınhız.
• Karıştırmaya devam ederek 300 ml kesilmiş sütü bir kaseye dökün.
• 100 gram irmik, 200 gram çavdar unu ve 300 ml ekşi süt daha ekleyin.
• Yumurta aklarını yüksek bir köpüğe çırpın ve ardından en düşük hızda hamurun geri kalanıyla birleştirin.

Krepleri tavada kızartın ve oldukça kalın olacağını unutmayın.

Otlar ile ince krep

Kreplerin olağan tadından sıkıldıysanız, yeni bir şeyler denemenin zamanı geldi. Sevdiklerinizi şaşırtacağınız özgün bir tarif sunuyoruz:

• Üç yumurtayı tuz, kabartma tozu, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir yemek kaşığı şekerle çırpın.
• Bulaşıklara 250 ml kesilmiş süt ve bir buçuk su bardağı un ekleyin. Tekrar karıştırın.
• Bitmiş hamuru üç parçaya bölün. Birincisine doğranmış yeşil soğanları, ikincisine dereotu ve en sonda presten geçen sarımsakları koyun.

Krepleri kızartın ve ekşi krema ile servis yapın. Ayrıca yumurtalı rulo veya peynirli rulo yapmak için de kullanılabilirler.

Çikolatalı krep

Çikolatalı pankek, mus ve muz-karamel dolgudan oluşan harika tatlı sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek. Tarif:

• Bir yumurta, 100 gram kaymaklı süt, 250 ml su, 120 gram elenmiş un, 30 gram sıvı yağ, bir yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, iki yemek kaşığı kakao ve az miktarda soda,söndürülmüş sirke
• Geniş bir tavada krep pişirin.
• Muzları soyun ve dilimler halinde kesin.
• Karamel yap. Bunu yapmak için 10 gram şekeri bir tavada eritin ve üzerine tereyağını ekleyin.
• Meyveyi tencereye koyun ve üzerine 20 gr rom dökün (bunun yerine şeftali likörü koyabilirsiniz). Yemeği karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Çikolatalı mus yapmak için 70 gram kremayı uygun bir kapta ısıtın. Daha sonra 80 gram çikolatayı içine daldırın, dilimlere ayırın. Kremanın ikinci kısmını (180 gram) çırpın ve çikolata karışımına dikkatlice katlayın. Daha hızlı koyulaşması için köpüğü dondurucuya koyun.
• Sıra dışı ruloları toplamanın zamanı geldi. Bunu yapmak için masanın üzerine bir streç film yayın, üzerine bir gözleme koyun, soğuk köpükle cömertçe yağlayın ve üstüne muz koyun. Krepleri rulo yapın ve kenarlarını streç filme sarın.

Tatlıyı dondurucuya koyun. Rulolar sertleştikten sonra çıkarılabilir ve daha sonra daireler halinde kesilerek servis edilebilir. Ve misafirler size geldiğinde veya bir tatil geldiğinde almak için onları orada depoya bırakabilirsiniz. Soğutulmuş çikolatalı mus, yumuşak dondurma gibi bir tada sahiptir ve çözüldüğünde hafif ve havadar bir kremaya dönüşür.

Yakın zamanda ekşimiş sütten veya bu amaç için özel olarak hazırlanmış kaymaklı sütten yapılan krepleri beğenirseniz seviniriz. Tariflerimize göre pişirin ve yeni tatlılarla sevdiklerinizi şaşırtın.