Kızarmış dondurma misafirleri şaşırtmanın harika bir yoludur

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern şeflerin halkı şaşırtmak için icat ettiği ne kadar ilginç şey var. Burada ve moleküler mutfak ve her türlü jöle çok katmanlı kekler - ne değil! Ve bugün, herkesin denemeyi hayal ettiği, ancak nedense yemek yapmaktan korktukları mucizevi tariflerden birini analiz edeceğiz.

Kızarmış dondurma, çelişkili değil mi? Ama gülmeyin ve bu yemeğin tamamen saçmalık olduğunu düşünün, çünkü bir kez pişirdikten sonra kesinlikle duramayacaksınız.

Tarihsel arka plan

Dondurmanın kökeni, soyluların konuklara kristalleşme durumuna getirilmiş lezzetli buzlu içecekler ikram etme alışkanlığının olduğu eski kral ve kraliçe zamanlarına kadar gider. Her zaman görkemli ve zarif bir şey olmuştur, bu nedenle şüphesiz hayrete düşüren konuklar cömert ev sahibinin adını memnuniyetle anacaktır.

Günümüzde her şey çok uzun zaman önce değişti ve dondurma evde hazırlanabilen ya da en kolay yolu herhangi bir süpermarkette satın alınabilen sıradan bir tatlı haline geldi. Ancak "değiştirilmesi" hakkında konuşursak, kızarmış dondurma nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, ancak şenlik çevrelerinde harika yayıldı.endüstri.

Çeşitli sprinkler

Bu yemeğin temasını geliştirmeye devam edersek, içi soğuk eriyen bir dolgu, dışı ise çıtır kızarmış bir kabuk olduğu ortaya çıkıyor.

Yani, kızarmış dondurma karışımı tamamen farklı olabilir. Örneğin, eşleştireceğiniz dondurmanın sosuna ve türüne göre birini seçebilirsiniz.

Ancak çoğu durumda, insanlar mısır gevreğini (bir mutfak robotunda önceden öğütülerek ince bir toz haline getirilir), sade un ve hindistancevizi gevreğini tercih eder. Ayrıca susam veya fındık tozuyla da deney yapabilirsiniz.

Asıl olan, her halükarda, tarifini birazdan analiz edeceğimiz kızarmış dondurmanın lezzetli olacağıdır. Böylece en sevdiğin seçeneği seçebilirsin.

Kızarmış dondurma malzemeleri

• Dondurma paketleme. Bu durumda, bardak veya boynuzlardaki seçenekler çalışmayacaktır, bu nedenle briketlerde durun. Lezzete gelince, sadece seçiminize bağlı!
• Birkaç yumurta. Sayıları kaç porsiyon dondurma yapmak istediğinize bağlıdır.
• Serpme. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi önceki paragrafta okuyabilirsiniz.
• Bitkisel yağ. Kızarmış dondurmayı eşit şekilde pişirmek için buna yeterince ihtiyacınız var.
• Çikolata/ karamel sosu/ yoğunlaştırılmış süt.

Birinci adım: hazırlık

Kızarmış dondurma tarifi yapmak içindüşündüğünüzden daha kolay, daha fazla çalışmanın acele etmeden devam edebilmesi için birkaç gerekli noktayı tamamlamanız gerekiyor:

• Dondurmayı dondurucuya gönderin ki iyice donsun.
• Bütün serpintileri büyük tabaklara yayın, böylece birkaç santimetrelik bir katman oluşturacaklar.
• Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve iyice karıştırın.
• Bitkisel yağı derin bir tencereye dökün ve kaynatın (içinde küçük kabarcıklar görünmelidir).

İkinci adım: top oluşturma

Dondurma soğuduğunda, onu yeniden şekillendirmenin zamanı geldi. Bu, mevcut araçlara bağlı olarak çeşitli şekillerde yapılabilir.

• İlk yol. Özel bir dondurma kepçeniz varsa, kepçe oluşturmanız daha kolay olacaktır. Bunu yapmak için, önceden eldivenleri elinize koyarak alın ve toplayın. Daha sonra topu elinizde yuvarlayın, çabucak ekmekli bir kaba aktarın, tüm yüzeyi dikkatlice kaplayın, sonra yumurtaya ve sonra tekrar ekmek içine. Birkaç kattan sonra top folyoya sarılmalı ve iyice donması için bir süre dondurucuya gönderilmelidir.
• İkinci yol. Ancak böyle bir kaşığınız yoksa endişelenmeyin, çünkü onsuz da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, küçük bir dondurma bloğunu kesin ve elinize alarak (eldivenlerle), hızla bir top oluşturmaya başlayın ve ardından önceki yöntemde olduğu gibi serpme ile aynı adımları tekrarlayın. bundan sonra dadondurmayı folyoya sarın ve dondurun.

Üçüncü adım: dondurma kızartma

Artık sadece en basit şey kaldı: Servis yapmadan önce topları kızartın. Bu nedenle, bunu yapmak için acele etmeyin, bunun yerine misafirleri bekleyin ve onlarla birlikte bu basit yemeği ideal hale getirin.

• Yağ yeterince sıcak olduğunda, bir top dondurmayı atın ve birkaç saniye boyunca her iki tarafını da eşit şekilde kızartın. Yağ seviyesinin topun yarısı kadar olması en iyisidir, bu da pişirme işlemini sizin için kolaylaştıracaktır. Ayrıca galeta ununun tamamını değil, sadece ince kabuklarını ve yumurtaları kızartmanız gerektiğini unutmayın.
• Yüzündeki fazla yağın akmasını sağlamak için bitmiş kızarmış dondurmayı bir kağıt havluya koyun.

Son rötuşlar

Dürüst olmak gerekirse, bir önceki noktada durarak misafirleri memnun etmek için masaya tatlı servis edilebilir. Ancak yemeğinizden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, kızarmış dondurmayı nasıl daha çekici hale getirebileceğinize bir bakın.

Bunu yapmak için hiç bir şey yok, biraz çikolatayı biraz tereyağı ile eritin, sonra bir tatlı topunun üzerine dökün. Aslında çikolata yerine karamel sos, şurup veya reçel gibi her şey kullanılabilir.

Dondurmanın üzeri çırpılmış krema ile kaplanabilir ve üzerine doğranmış fındık, hindistancevizi veya şekerleme serpilebilir (eğer bir çocuk partisi için tasarlanmışsa).

Ayrıca,kızarmış dondurma, taze meyveler ve meyvelerle iyi gider, bu da sadece yemeğin zarafetini ve özgünlüğünü vurgulayacaktır!