Bir garnitür veya atıştırmalık olarak kızarmış soğan. Yumurta ile kızarmış soğan

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Çoğu ev hanımı için kızarmış soğan, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yalnızca bir ara bağlantıdır. Bu arada, sebze haksız yere rahatsız olur: ondan çok lezzetli bağımsız lezzetler elde edilir. Buna inanmayanlar, hane halkının neredeyse hazır bir kızartmayı tavadan çalmaya yönelik başarılı girişimlerini hatırlasınlar. Ya da balıkla birlikte kızartılmış tabaktan “uçan” soğan - ana yemek hala kaldı ve eşliğinde zaten yenildi. Bu yüzden halk bilgeliğini ihmal etmeyin. Aileyi sıra dışı garnitürler ve güzel eklemelerle şımartın.

Harika garnitür

Çok lezzetli ve inanılmaz iştah açıcı, un içinde yuvarlanmış kızarmış soğan. Hızlı ve kolay hazırlanır. Sadece kafaları güzel yapraklara ayırmak için biraz el becerisi gerekir. Bunu yapmak için, soyulmuş soğandan üst kısım kesilir. Ve kendisi neredeyse en alta kadar keskin bir bıçakla kesildi. Ama tam olarak ayrılmıyor. Bu tür kesimler, ampulün boyutuna bağlı olarak 4-6 yapılmalıdır. Çıktı bir çeşit çiçek olmalıdır. İş parçası, elinizde ayrı bölümler olacak şekilde açılır ve bölünür. Birkaç dakika soğuk suya dalarlar -bu aşırı acılığı ortadan kaldıracaktır.

Yumurtalar bir kapta biraz çırpılır. Un başka bir kaba dökülür. Soğan ilk önce yumurtaya batırılır. Daha sonra un içinde yuvarlanır ve hemen derin bir tavaya gönderilir. Patates kızartmasına gelince, içinde çok fazla yağ olmalı. Porsiyon eşit derecede hafif bir "ten rengi" olacak şekilde kızartılır. Bu yaklaşık yedi dakika sürer. Daha sonra oluklu bir kaşıkla çıkarılır, en sevdiğiniz baharatlarla serpilir ve fazla yağı alması için kağıt havlu üzerine bırakılır. Balık ve herhangi bir etle mükemmel uyum sağlar ve pişirildiğinden daha hızlı yenir!

Çıtır çıtır kızarmış soğan: ilginç bir atıştırmalık tarifi

Lezzet açısından çok ilginç bir garnitür, her yemek için mükemmeldir. Sadece haşlanmış patatesle bile, oruç günlerinde çok tasarruf sağlayan bir başyapıt gibi görünüyor. Soğan yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesilir, halkalara ayrılır ve yarım saat tuzlu suda bırakılır. Daha sonra iş parçası bir kevgir içine geri yatırılır. Su boşalırken yağmurlama yapılır.

Onun için, yarım su bardağı un ile üç dolu yemek kaşığı toz şeker, tuz, zerdeçal, karabiber ve suneli şerbetçiotu karıştırılır (oranını kendiniz seçin). Bitkisel yağda, küçük partiler halinde soğan, istenen "bronzlaşma" derecesine kadar kızartılır. Ve yağları yok etmek için peçeteler üzerine serilir. Bu tür kızarmış soğanlar, yalnızca balıklı et veya bağımsız bir yemek için "refakatçi" olarak değil, aynı zamanda bira için meze olarak da iyidir. Daha fazla baharat koymanız gerekmiyorsa.

Kokulu yemek

Ayrıca değerli bir eşlik olabilir,ve başarıyla ana yemeğin yerini alabilir. Soğan büyük dilimler halinde kesilir. Tereyağı ve ayçiçek yağı karışımı bir tavada iyice ısınır. Hafifçe sıçramaya başlayınca soğan tencereye konur ve hafifçe döndürülerek (parçalanmayacak ve şık bir görünüm elde edecek şekilde) 5 ila 10 dakika arasında kızartılır. Süre doğrudan istenen kavurma derecesine bağlıdır.

İstenilen duruma neredeyse ulaşıldığında, sebzeye cömertçe biberiye ve fesleğen serpilir. Otlar taze ise karıştırıldıktan hemen sonra tava ocaktan alınır. Kuruduklarında bir süre ocakta bırakılırlar. Bir tabağa aktardıktan sonra kavrulmuş soğan üzerine balzamik sirke serpilir ve hemen servis edilir.

Soğan sosu

Kızarmış soğan pişirmenin ve yemenin birçok yolu vardır. Örneğin ekşi kremalı bir tarif, mantarlar, her türlü et, balık ve kümes hayvanları için harika bir sos hazırlamayı mümkün kılar. Ancak daha az ekşi krema ekler ve daha fazla sebze doğrarsanız (sosu daha kalın hale getirmek için), kızarmış soğan mükemmel bir garnitür görevi görür.

Soğan orta boy küpler halinde kesilir ve yağda altın rengi olana kadar kızartılır. Derin bir kapta, bir bardak ekşi krema, doğranmış bir demet yeşillik birleştirilir (ilk kez dereotu ile maydanoz alabilir ve daha sonra diğer otlar ile deney yapabilirsiniz - fesleğen, kişniş vb.) ve ezilmiş sarımsak. Kavurma bu karışımla dökülür. Biraz daha söndürebilir, hemen ocaktan çıkarabilirsiniz - istediğiniz gibi. Kalın sosları sever misin? Daha sonra bir bardak suya karıştırılmış bir kaşık un ekleyin. Ve yemeği birkaç dakika ateşte tutun.dakika, sürekli karıştırarak.

Lezzetli kahv altı

Sabah yemeği olarak omlet, çay veya kahve için sandviç yapmakla aynı gelenektir. Ancak daha ilginç seçenekler var. Örneğin, yumurtalı kızarmış soğan kesinlikle herkese hitap edecek. Çok bileşenli bileşime rağmen, yemek hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu yüzden işe gitmeden önce birkaç dakika ayırmak oldukça mümkün.

Öncelikle dört yumurta kaynatılır, soğutulur, soyulur ve ovulur. Paralel olarak, ekmek dilimleri fırında hafif gevrekleşinceye kadar kurutulur. Büyük bir soğan ince kıyılır ve homojen bir kızarana kadar kızartılır. İşlenmiş peynir yumurta gibi ovalanır. Ekmek hariç tüm müstahzarlar karıştırılır, tuzlanır ve ezilmiş sarımsaklı mayonez ile baharatlanır. Bu kütle kuru krakerlerin üzerine yayılır - ve iştahla kahv altı edebilirsiniz!