Lezzetli ördek yemekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herhangi bir restoranda lezzetli ördek yemekleri sipariş edebilirsiniz. Öte yandan, evde bir incelik hazırlayabiliyorsanız, neden laik bir atmosfer için fazladan para ödeyesiniz? Örneğin, ördek fileto yemekleri herhangi bir profesyonel pişirme tabanı olmadan kolayca hazırlanabilir. Tek yapmanız gereken tarifi takip etmek.

Ördek yemekleri. Portakallı ördek

Bu enfes ve sıra dışı yemek genellikle Yeni Yıl veya Noel tatilleri için hazırlanır. Et iştahı mükemmel bir şekilde tatmin eder ve portakallar şenlikli bir ruh yaratır ve akşamın tonunu belirler. Genel olarak ördek yemekleri farklı şekillerde hazırlanır. Bu özel tarif, karkasın fırında kavrulmasını içerir. Gerekli malzemelere gelince, bir ördek karkasına (genç olanı almak daha iyidir), birkaç taze portakal, iki tam kaşık mayonez, bir tutam ince sofra tuzu ve bir tutam karabiber (öğütülmüş) gerekir..

Ördek yemekleri. Noel ördeği için pişirme yöntemi

Öncelikle küçük bir kapta mayonez, biber ve tuzu iyice karıştırın. Ördek karkasını bu karışımla ovun. Portakallar soyulmalıdır. Bazıları, lezzetin vitamin açısından zengin olduğunu ve bunun yapılmaması gerektiğini savunuyor. Bununla birlikte, kabuğu bırakırsanız, sonuç olarak yemek hoş olmayan bir acılık verebilir. güvenli oynave portakalları soyun. Bütün meyveyi küçük dilimlere ayırın, ardından onları ördek karkasının boşluğuna yerleştirin ve sıkı ipliklerle dikin. Ördeğinizi büyük bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık bir saat pişirin. Fırının sıcaklığı iki yüz derecenin altında olmamalıdır. Bitti!

Ördek yemekleri. Savoy lahana ile ördek pişirme

Şu malzemelere ihtiyacınız olacak: dört adet ördek butu, biraz ayçiçek yağı, bir kilogram yeni patates, yarım litre krema (mümkün olduğunca yağlı), aynı miktarda az yağlı krema, bir küçük savoy lahana başı, bir bardak sek şarap (tercihen kırmızı), yüz gram kaliteli domuz pastırması, yarım litre taze tavuk suyu, biraz nişasta, sofra tuzu ve hindistan cevizi (rendelenmiş). Gördüğünüz gibi oldukça fazla içerik var ama sonuca odaklanmanız gerekiyor ve bu gerçekten etkileyici.

Pişirme yöntemi

Patatesler yıkanmalı, soyulmalı ve ince halkalar halinde kesilmelidir. Orta boy bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine patatesleri yerleştirin. Tuz, karabiber ve üzerine biraz krema dökün. Önceden iki yüz dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. Kavrulmuş ördek etini durulayın ve iyice kurulayın. Tuz ve karabiber serpin, ardından fırına dayanıklı bir kaba koyun. Et fırında kırk dakika kavrulmalıdır. Lahanayı soyup güzelce yıkayın. İlk dört lahana yaprağını bir dakika kaynar suya ve ardından tam tersine soğuk suya batırın. pastırmayı kızartönceden küpler halinde kesin. Kalan lahanayı kesin ve pastırma ile karıştırın. Üzerine kremayı dökün ve kaynatın. Baharat ekleyin. Pastırmayı lahana yapraklarına sarın. Şarap, et suyu, nişastayı birleştirin ve hepsini ocakta ısıtın. Sos hazır. Ördek etini lahana ruloları, patates ve sos ile servis edin.