Mimoza salatası: patates, peynir ve konserve yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mimoza salatası uzun zamandır Rus gurmelerinin kalbini kazandı. Bitmiş formda, bu yemek sadece tadıyla değil, parlaklığıyla da fethediyor. Patates ve peynirli Mimoza salatası hazırlamanın ana özelliklerini ve ayrıca herhangi bir ev hanımının kullanabileceği böyle bir yemek için klasik tarifi ele alalım.

Salata yapmak için gerekenler

Bitmiş yemeğin tadının doğrudan doğru malzemelere ve bunların tam oranlarına bağlı olduğu bir sır değil. Mimoza salatası yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 3-4 patates;
• 2 havuç;
• 200g konserve balık (yağda);
• 3 yumurta;
• 150g peynir (sert peynir kullanılmalıdır);
• mayonez (giyinmek için);
• yeşillikler (dekorasyon için).

Malzemelerin hazırlanması

Değerlendirilenleri oluşturmak içinsalata, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak en iyisidir. Bazılarının ön işleme tabi tutulması gerekiyor.

Patates ve peynirli "Mimoza" tarifi, önceden soyulmuş yumru kökleri pişene kadar kaynatmayı ve ardından orta rende ile doğramayı içerir.

Yumurtalar da kaynatılmalıdır. Malzemeyi hazırlama sürecinde, fazla pişmediğinden emin olmak gerekir. Aksi takdirde, yumurta sarısı, daha sonra bitmiş yemeğin görünümünü bozacak olan grimsi bir renk tonuna sahip olacaktır. Ardından, her yumurta sarısı ve beyazı olarak ayrılmalıdır.

Konserve balıklardan görünen kemiklerin çıkarılması ve yumuşak kısımların bir çatalla iyice ezilmesi önerilir.

Ayrı olarak, yayı hazırlamanız gerekiyor. Bu sebzenin bitmiş salatanın tadını acı ile bozmaması için, az miktarda sirke ile seyreltilmiş suda önceden ıslatılması gerekir. Bu formda ürün 15-20 dakika bekletilmeli, ardından suyu boş altılmalıdır.

Marul şekillendirme

Patatesli "Mimoza" salatası için tüm malzemeler (tarife göre) hazırlandıktan sonra, yemeği şekillendirmeye başlamalıyız. Başlıca özelliği, bu mutfak sanatı eserinin bir puf versiyonunda sunulmasıdır. Bitmiş salatanın en sulu olması için, döşerken her katmanın ince bir mayonez ağı ile kaplanması gerekir.

Tüm pişmiş malzemeler katmanlar halinde düzenlenmeli ve aşağıdaki sırayla istiflenmelidir:

1. Yarım rendelenmiş patates.
2. Konserve balık püresi.
3. Soğan turşusu.
4. Patatesin geri kalanı.
5. Rendelenmiş peynir.
6. Rendelenmiş havuç.
7. Rendelenmiş yumurta akı.
8. Ezilmiş yumurta sarısı.

Bitmiş pastırmanın üst tabakası, klasik "Mimoza"ya parlak ve iştah açıcı bir görünüm kazandıracak ince doğranmış yeşilliklerle süslenmelidir.

Hangi balığı seçmeli?

Konserve ile Mimoza salatası hazırlanırken hangi balıklar tercih edilmelidir? Söz konusu yemek için klasik adım adım tarif, kırmızı balık ve uskumru kullanımını içerir. Bu malzemeyi seçerken, kemikleri olmayan sucul yaşam çeşitlerine dikkat etmek önemlidir.

Modern mutfak uzmanları, bu salatanın konserve değil füme balık (morina, somon, pembe somon, uskumru) içermesi durumunda harika bir tada sahip olacağını belirtiyor.

Yukarıda verilen tarife göre patatesli "Mimoza" pişirmek için seçilen balıklar tuzlu veya yağlı olmamalıdır. Bu nedenle yılan balığı ve ringa balığı kategorik olarak yemek yapmaya uygun değildir.

Yay nasıl seçilir?

Yukarıda verilen tarife göre patatesli Mimoza salatası hazırlama sürecinde, malzeme olarak alınan soğana dikkat etmek çok önemlidir. Klasik tarife göre bir yemek oluşturmak için soğan kullanılır. Uygulama göstermektedir ki, buna göreİstenirse, bu bileşen yeşil soğan tüyleriyle kolayca değiştirilebilir. Daha varlıklı ev kadınları, bitmiş salatanın tadını mükemmel bir şekilde vurgulayan özel tat özelliklerine sahip bir yemek oluşturmak için arpacık soğanı kullanabilir.

Mayonez hakkında birkaç söz

Çoğu mutfak uzmanı, böyle bir salata yapmak için mayonez seçimine özellikle dikkat etmenizi önerir. Uygulama, bu amaç için en yüksek yağ içeriğine sahip bir sos veya evde hazırlanmış bir ürün kullanmanın en iyisi olduğunu göstermektedir. Bunun nedeni, yetersiz yağlı bileşimin bitmiş yemeğe tadın sadece küçük bir kısmını vermesidir, bu nedenle büyük miktarlarda kullanılması gerekir ve bu, tasarımın estetiğini olumsuz etkiler.

İsterseniz, bitmiş mayoneze az miktarda ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz, ancak hiçbir durumda kişniş - bu sadece salatanın tadını bozacaktır.

Yumurta

Mimoza salatası için doğru tavuk yumurtası nasıl seçilir? Bir bileşen satın alırken, içinde bitmiş salata dekorasyonunun konusu olan parlak bir yumurta sarısı olduğu için bir çiftlik ürününü tercih etmelisiniz.

Yemek pişirmek için en büyük ve sadece tadı güzel olan taze yumurtaları seçmelisiniz.

Sunma hakkında birkaç söz

Pişmiş salata nasıl servis edilir? Çoğu mutfak önerisi, bu yemeğin katmanlanmasının o kadar önemli olmadığını gösterir, çünküYukarıdaki tarife göre hazırlanan patates ve peynirli Mimoza salatası, karışık olarak sunulsa bile çok lezzetli oluyor.

Salata puf şeklinde hazırlanırsa buzdolabında en az bir saat demlenmesine izin verilmelidir.

Salatanın tadına ekstra hassasiyet nasıl verilir

Patatesli Mimoza salatasının lezzetini daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirmek için malzemeleri arasında tereyağı kullanılabilir. Ürünü salataya eklemeden önce dondurulmalı ve daha sonra ince bir rende üzerine rendelenmeli ve ince bir tabaka halinde serilerek bileşimin tam ortasına yerleştirilmelidir.

Ayrıca, özel bir sos ile baharatlandırılarak bitmiş yemeğe yumuşak kremsi bir tat verilebilir. Hazırlamak için mayonezi bir kapta az miktarda krema ile karıştırmanız gerekir. Ardından, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın ve ardından tuzlayın ve tatmak için öğütülmüş biber karışımı ekleyin. Elde edilen sos, saf mayonez gibi az miktarda dereotu ile birleştirilebilir ve ancak bundan sonra yemeği süslemek için kullanılabilir.