Bavyera salatası nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Geleneksel Bavyera mutfağı çok lezzetli ve doyurucu. Salatalar bile içinde meze olarak kullanılmaz, ayrı olarak veya et için garnitür olarak servis edilir. Bu, çok besleyici olmaları ile açıklanabilir. Et ürünleri, peynir ve taze sebzeleri içerir. Geleneksel olarak, Bavyera salatası sosis veya Alman sosisi, turşu, peynir ve otlar içerir. Almanlar tarafından sevilen domates veya lahana gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Klasik "Bavyera" salatasının başka bir versiyonu daha var - patates. Bu aynı zamanda çok doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Bavyera salatalarının özellikleri

Hepsi et ürünleri içerir. Çoğu zaman bunlar sosis, tütsülenmiş sosis veya et yemeğidir. Ancak bu tür salatalar tavukta da yaygındır. Salata "Bavyera", kokulu ve orta derecede baharatlı baharatlarla ayırt edilir. Çoğu zaman sirke, hardal, karabiber ve otlardır. Esas olarak ayrı hazırlanan özel bir sos ile süslenir. Ancak mayonezli, ekşi kremalı seçenekler var.veya zeytinyağı ile. Bavyera salatalarının malzemeleri çoğunlukla şeritler halinde kesilir. Ama onları küpler halinde kesebilirsin ve küçük kornişonlar bazen bütün olarak konur.

Salatayı yarım saat buzdolabına koyarsanız sosun içinde ıslanır ve daha da lezzetli olur. Şenlikli bir masaya servis yapmak için, böyle bir yemeğin bileşenleri karıştırılamaz, ancak örneğin bir marul yaprağı üzerine katmanlar halinde serilir. Dereotu, zeytin veya mısır sapı ile süsleyin.

Sosisli salata

Böyle bir yemek için birkaç seçenek var. Ancak hepsi temel bileşenler içerir ve aynı şekilde hazırlanır.

1. Geleneksel olarak, "Bavyera" salatası turşu veya taze salatalık, domates veya lahana içerebilir.
2. Sosis zorunlu bir malzemedir. Klasik salata "Bavyera", Viyana sosisleri veya Alman sosisleri içerir. Haşlanır veya çiğ eklenirler. Ama herhangi bir tütsülenmiş sosis, jambon veya sosis alabilirsin.



3. Geleneksel bir salatanın üçüncü zorunlu bileşeni sert peynirdir. Yemeğe alışılmadık meyvemsi ve cevizli bir tat verdiği için Emmental en iyisidir. Ancak işlenmiş bile olsa herhangi bir çeşidi alabilirsiniz.
4. Ve son malzeme halkalar halinde kesilmiş kırmızı tatlı bir soğan.

Böyle bir yemek hazırlamak kolaydır: tüm malzemeler şeritler veya küpler halinde kesilir ve karıştırılır. Ancak salatanın geleneğe göre yaşaması için doğru şekilde baharatlamanız gerekir. Mayonez ve ekşi krema dışında çeşitli sos seçenekleri vardır:

• birkaç yemek kaşığı turşusu turşusu, tercihen kabak çekirdeği veya zeytinden elde edilen bitkisel yağ ve beyaz şarap sirkesini karıştırın, karışıma karabiber ve tuz ekleyin;
• bira ve bal ile alışılmadık bir sos yapılır: 100 ml zeytinyağı için yarım bardak et suyu, yarım bardak sirke, 3 yemek kaşığı bira, bir çay kaşığı bal ve mercanköşk, kimyon, öğütülmüş karabiber ve tuz.

"Bavyera" tavuk salatası

Sosislere ek olarak, geleneksel Alman yemeklerinde beyaz yağsız et sıklıkla kullanılır. Nazik ama besleyicidir. Ayrıca Bavyera salatalarının bir parçasıdır.

1. Fasulye ve mantarlı klasik salata oldukça doyurucu ve alışılmadık bir tada sahiptir. Pişirmek çok basit: her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Kompozisyonuna neler dahildir? Füme tavuk göğsü, konserve fasulye, salamura mantar, soğan ve otlar. Tat vermek için tuz ve karabiber eklenir.

2. Lezzetli ve besleyici, tavuklu ve krakerli Bavyera salatasıdır. Pişirmek hızlı ve kolaydır: füme tavuğu, domatesleri ve sert peyniri küpler halinde kesin ve karıştırın, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve biber ile baharatlayın. Servis yapmadan önce kuru beyaz ekmek krutonunu kırmızı biber ve tuz ile ekleyin.

Patates salatası "Bavyera"

Bu geleneksel yemeğin tarifi de farklı seçeneklere sahip olabilir. Bavyera'da patates salatası çok popülerdir: Soğuk veya sıcak, tek başına veya garnitür olarak yenir. Bu yemeğin temelihaşlanmış patatesler. İçine herhangi bir yiyecek ekleyebilirsiniz: salatalık, et, yumurta veya yeşillik.

Salamlı çok lezzetli patates salatası "Bavyera". Hazırlamak için ince doğranmış haşlanmış patates, salam (veya herhangi bir yarı tütsülenmiş sosis), turşu ve kırmızı soğanı karıştırmanız gerekir. Kıyılmış dereotu serpin ve zeytinyağı, hardal, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kabuğundaki haşlanmış patates, kızarmış tütsülenmiş sosis, et suyu, şeker, sirke ve hardal ile sotelenmiş soğan, salatalık turşusu ve otlar ile karıştırılırsa doyurucu ve lezzetli bir yemek elde edilir. Bu salata hem soğuk hem de sıcak servis edilebilir.