2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Varil domatesleri özellikle popülerdir. Bu sadece iyi bir atıştırmalık ve masa dekorasyonu değil. Bu tür tuzlamalardan elde edilen tuzlu su da çok faydalıdır ve bazen gereklidir. Domatesleri bu şekilde tuzlamak çok basittir. Sürecin kendisi özel bir titizlik, sterilizasyon gerektirmez, çünkü domateslerin biraz fermente edilmesi gerekir. Büyük kaplarda ve kavanozlarda tuzlamanın birkaç yolunu düşünün.
Lezzetli domatesler - lezzetli turşu
Domateslerin fıçı turşusu çok fazla beceri gerektirmez. Ana şey, salamura ve domateslerin kendilerinin özellikle kokulu olması için baharat ve baharat eklemektir. Sebzeleri alın ve iyice yıkayın. Sonra her bir domatesi sapının yanında bir çatal veya kürdan ile deliyoruz. Tuzlama için dereotu, frenk üzümü yaprağı, kiraz ve yaban turpu da gerekir. Baharatları kabın dibine koyuyoruz. Yemeğe hafif bir tat vermek için sarımsak ekleyebilirsiniz. Domatesleri bu yastığın üzerine koyun. Ardından, tuzlu suyu hazırlamanız gerekir. 2 litre su için4 büyük kaşık tuz ve iki yemek kaşığı şeker alın. Doldurmayı kaynatın ve hafifçe soğutun. Domatesleri kaynar suyla değil, çok sıcak tuzlu suyla dökün. Üstü bir kapakla örtün. Domatesler yüzerse, hafif bir baskı uygulayabilirsiniz. Fıçı domatesleri üç gün sıcak tutuyoruz, sonra soğuğa çıkarıyoruz. Tuzlayarak yiyoruz.
Yeşil domatesler, fıçıdan çıkmış gibi
Yalnızca kırmızı değil, kahverengi ve yeşil domatesler de yemek pişirmek için uygundur. Sadece hazırlanmaları daha uzun sürüyor. Yeşil domatesleri, tercihen orta boy yuvarlak olanları alın. Ayrıca şemsiye ve dereotu, frenk üzümü yaprağı, yaban turpu kökü, 3 bakla acı biber, hardal tohumu, birkaç baş sarımsak, tatlı biber ve meşe kabuğuna da ihtiyacınız olacak. İlk önce iç harcını yapıyoruz. Sarımsakları, yeşillikleri, acı biberi ince doğrayın ve her şeyi karıştırın. Taze maydanoz da ekleyebilirsiniz. Domatesleri alıyoruz ve her birini çapraz olarak yarıya kesiyoruz. Daha sonra iç harcı koyuyoruz. Tuzlama için bir kap alıyoruz ve tüm baharatları ve baharatları dibe koyuyoruz. Üzerine domatesleri koyun. Tuzlu su için bir litre suyu bir çorba kaşığı tuz ve küçük bir kaşık şekerle seyreltin. Biraz kaynatılmalı ve soğutulmalıdır. Fıçı domatesleri tuzlu suyla dökün ve kapattıktan sonra serin bir yerde bir ay bekletin. Bu bayram sofrası için çok lezzetli bir meze.
Kavanozlarda tuz
Fıçı domates turşusu nasıl yapılır? Kavanozları önceden hazırlıyoruz: yıkayın ve sterilize edin. Her kabın dibine yaban turpu yaprağı, kuş üzümü, kiraz, yaprak koyarız.defne ve karabiber. Domatesleri iyice yıkayın ve kavanozlara koyun. Şimdi marinayı hazırlamamız gerekiyor. Bir litre su için (üç litrelik bir kavanoz için), büyük bir kaşık tuz, 4 yemek kaşığı şeker, bir kaşık kuru hardal, 2 tablet ezilmiş aspirin gerekir. Soğuk tuzlu suyu bir kavanoza dökün ve küçük bir kaşık dolusu %70 sirke ekleyin. Bankalar naylon kapaklarla kapatılmalı ve soğuk bir yere konulmalıdır. Fıçı domatesleri bir ay içinde hazır olacak. Bütün kış soğuk bir yerde saklanabilirler. Bu yemeğin tuzlu suyu sadece şaşırtıcı, orta derecede tuzlu. Domatesleri bu tariflere göre pişirin. Salamura sebzelerle yarışacaklar.
Önerilen:
Kış için kavanozlarda lahana tuzlama: yemek tarifleri
Lahana çok sağlıklı bir sebzedir. Yüksek C vitamini ve mineral içeriği ile ünlüdür. Kavanozlarda basit tuzlama lahanası ciddi bir maliyet gerektirmez. Ve lahana turşusu, ürünü korumanın en iyi yoludur. Bu ve gevrek bir sebzeyi hasat etmenin diğer yöntemleri hakkında makalemizde konuşacağız
Evde domates suyu yapmak size uzun süre lezzetli ve sağlıklı bir içecek sağlayacaktır
Bol bolluk açısından domates hasadı en çılgın beklentileri aşıyor. Toplanan nasıl saklanır - genellikle soru yoktur: tuz, marine edin ve meyve suyu hazırlayın. Ama doğru mu yapıyoruz? Ve önemli miktarda faydalı maddeyi “denize” mi bırakıyoruz? Doğru tarif bundan kaçınmaya yardımcı olacaktır
Evde kış için kavanozlarda domates nasıl tuzlanır?
Belki de dünyada ev yapımı turşu ve turşuları sevmeyen yoktur. Patates kızartması ile tuzlu kırmızı domatesten daha lezzetli ve iştah açıcı bir şey yoktur. Herkes onu sever, ama herkes evde kavanozlarda domates turşusu yapmayı bilmiyor mu? Burada karmaşık bir şey yok
Evde kavanozlarda fıçı domates nasıl yapılır?
Tuzlamak çoğu insanın, özellikle de domateslerin en sevdiği lezzettir. Kavanozdaki tuzlu fıçı domatesleri, taze domateslere göre çok daha hızlı yenir
Varil Domates: Tuzlu Meze Tarifi
Bu makale, kış için fıçı domatesleri hasat etmenin birkaç yolunu sunar. Salamura ve çeşitli baharatların kullanımına dayalı bir tarif, alınan bileşenlerin oranına ve bulunabilirliğine bağlı olarak değişir
