Kıyma ile haşlanmış kabak: pişirme yöntemleri ve yemeklerin ayrıntılı açıklaması

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kabak, et ürünleriyle iyi giden nişastalı sebzeler grubuna aittir. Bu özellik, günlük bir diyet derlerken yemek seçme anını büyük ölçüde kolaylaştırır. Örneğin, kıyılmış etli haşlanmış kabak alın. Bir veya başka bir mutfak tekniği kullanılarak birçok şekilde hazırlanabilir.

Dolması sebzeler

Bir sebzeyi kalıp olarak kullanarak, kıyma ile haşlanmış kabak yapmanın en kolay yolu. Bu durumda et, doldurma rolünü oynayacaktır. Ocakta böyle bir yemeği derin bir tavada pişirmek daha iyidir. İş için ihtiyacınız olacak: 4 orta boy kabak, 1 soğan, tuz, 150 gram kıyma, 2 diş sarımsak, 1 domates, biber ve herhangi bir baharat.

Kıyma ile haşlanmış kabak hazırlamak hiç de zor değil:

1. Önce kalıp yapmaya başlamalısın. Bunu yapmak için kabak yıkanmalı, soyulmalı ve ardından her birini ortadan ikiye kesmeli ve bir çay kaşığı ile çekirdeği çıkarılmalıdır.
2. Şimdi dolguyu hazırlamaya başlamalısınız. Bunun için soğanı, sarımsağı ince ince doğrayın.kabak posası kaldırıldı. Bu ürünleri hazır kıyma ile birleştirdikten sonra biraz tuzlanmaları ve biraz biber eklenmesi gerekir. Baharatlardan böyle bir karışım için kekik ve hindistan cevizi uygundur.
3. Kabak kaplarına hazırlanan kütleyi doldurun ve dolgu üstte kalacak şekilde dikkatlice tavaya yerleştirin.
4. Domatesleri kaba bir rende üzerine doğrayın ve elde edilen sosu kalıplara dökün. Ürünleri tamamen kapsamalıdır. Aksi takdirde başka bir domates alabilirsin.
5. Tavayı bir kapakla kapatın ve orta ateşe koyun.

Kıyma ile haşlanmış kabak yaklaşık yarım saat pişirilir. Süre, kalıpların boyutuna ve kıyma derecesine bağlı olacaktır. Sebze kapları yumuşadığında yemek hazır kabul edilir.

Sebze Turtası

Yavaş bir tencerede kıyılmış etli haşlanmış kabak pişirmek çok ilginç. Pasta şeklinde yaparsanız yemek orijinal olacaktır. Bu tarif için ihtiyacınız olacak: 3 adet genç kabak, 400 gram kıyma, tuz, ½ su bardağı pirinç, 200 gram mantar, 1 adet soğan, biraz ekşi krema ve sıvı yağ, 100 gram sert peynir ve biber, baharatlar ve baharatlar.

Kıyma ile haşlanmış kabakları yavaş bir tencerede aşamalı olarak yapın:

1. İlk adım sebzeleri hazırlamaktır. Kabakları daha yumuşak hale getirmek için önce ince dilimler halinde kesilmeli, ardından geniş bir kaba koyularak şeker ve tuz serpilmeli, 15 dakika bu konumda bırakılmalıdır.
2. Şu anda havuçlu soğan keyfi olarak doğranmış ve birazyağda kızartmak. Ardından önceden kestiğiniz mantarları ekleyin ve yiyecekleri birlikte 10 dakika daha kızartın.
3. Pilavı biraz kaynatın ve kıyma ile karıştırın.
4. Pasta dolgusu yapmak için hazırlanan malzemeleri bir araya getirin.
5. Çok pişirici kaseyi kabak dilimleri ile yayın.
6. Boş alanı doldurma ile doldurun.
7. Kalan tüm kabakların üzerini kapatın ve üzerine peynir (rendelenmiş) serpin.
8. "Pişirme" modunu ayarlayın ve kapak kapalıyken 60 dakika pişirin.

Bundan sonra kalıbı biraz daha (30 dakika) bekletin, böylece bitmiş kek dağılmaz.

Fırın yemeği

Yeni başlayan ev hanımları için, kıymalı haşlanmış kabak için basitleştirilmiş bir tarif önerebilirsiniz. Bu durumda çalışmak için sığ bir tencereye, fırına ve minimum bileşen setine ihtiyacınız olacak: 6 genç kabak, pirzola için 800 gram kıyma, 1 paket tereyağı, tuz, 60 gram un, bir bardak yağ ekşi krema ve öğütülmüş biber.

Bu yemeği yapmak çok kolay:

1. Önce kabakları ince halkalar halinde kesin. Ardından üzerlerine un serpip sıvı yağda hafif kavurun. Derileri ince olsun diye genç sebzeleri almak daha iyidir.
2. Tavayı içeriden yağlayın ve galeta unu serpin.
3. Biraz kıyılmış et koyun ve kızarmış kabakla kaplayın. Yemek bitene kadar devam edin.
4. Tuz, karabiber ekleyin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış ekşi krema ile her şeyin üzerine dökün.
5. Tamamen pişene kadar fırında güveç yapın.

Ne zamanİstenirse, ürünler rende üzerine doğranarak peynir serpilebilir. Bu, yemeğe lezzet ve özel keskinlik katacaktır. Bu mutfak buluşu en iyi şekilde sıcak servis edilir.

Tavada haşlama

Bir tavada kıyma ile haşlanmış kabak daha az lezzetli değildir. Ve onları fırında veya yavaş ocakta yapmaktan daha da kolaydır. Tüm orijinal bileşenlerin besin özelliklerini korumanıza izin veren ilginç bir tarif var. Gerçek şu ki, sanılanın aksine bu durumda tavadaki ürünler kızartılmaz, haşlanır.

Her şey çok hızlı olur. Aşağıdaki malzeme seti gereklidir: 2 kabak, tuz, 300 gram kıyma, 2 diş sarımsak, bir tutam öğütülmüş karabiber, 4 yeşil soğan tüyü, 50 mililitre ayçiçek yağı ve üçte bir bardak krema.

Pişirme işlemi etle başlar:

1. Kıyma bir tavada yağda hafifçe ısıtılmalıdır.
2. Yıkanmış ve soyulmuş kabakları küçük küpler halinde kesin ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Hazırlanan yiyecekleri tavaya ekleyin, tuzlayın ve kremayı dökün. Bundan sonra bileşenler karıştırılmalıdır.
4. Tavayı bir kapakla kapatın ve 25 dakika pişirin.

Bitmiş yemeğin üzerine sadece biber serpilip sıcak servis edilmesi gerekir.