Fırında patates büyükanne: yemek tarifi. Patates büyükannesi nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates büyükanne eski bir Belarus yemeğidir. Hazırlanması için birçok seçenek var. Bununla birlikte, bu doyurucu yemeği yaratmanın tüm yolları bir şey üzerinde hemfikirdir: Bunu hazırlamak için süslü malzemelere gerek yoktur. Patates büyükanne ne kadar kolay yapılırsa, o kadar lezzetli olur. Ana şey, üstte gevrek bir kabukla kaplanması ve içi yumuşak patates püresi ile doldurulmasıdır. Bu makalede yemek pişirmek için tarifler sunulacak.

Patates büyükanne. Klasik tarif. Malzemeler

Yemek farklı şekillerde hazırlanır: dolgulu ve dolgusuz. Kıyma ve diğer dolgu maddeleri ile patates büyükannesinin nasıl pişirileceği aşağıda yazılacaktır. Klasik Belarus yemeğinin yapıldığı ürünlerin listesini tanıyalım.

Malzemeler:

• patates - 1 kilogram;
• domuz yağı veya yağlı domuz eti - 300 gram;
• süt - 200 mililitre;
• soğan - 3 adet;
• biber ve tadına göre tuz.

Patates büyükanne. Klasik tarif. Pişirme yöntemi

1. ÖnceTek yapmanız gereken yağı küçük küpler halinde kesmek. Daha sonra patatesleri ve soğanları soyup dörde bölmelisiniz. Bir soğan ince dilimler halinde kesilmelidir.
2. Şimdi yağın bir tavada kızartılması gerekiyor. Bu, ondan gelen yağ işlenene kadar yapılmalıdır. Ardından soğanı yağa ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartılmalıdır.
3. Bundan sonra patateslerin ve soğanların çeyreği ince bir rende üzerinde veya bir mutfak robotunda doğranmalıdır.
4. Ardından, sütü sebze karışımına dökün, kızarmış domuz pastırması ve soğanı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından yemek tuzlanmalı ve biberlenmeli.
5. Ardından patates kütlesi bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Bunun için dökme demir kullanmak daha iyidir.
6. Şimdi kabı bir kapakla kapatmanız ve 180 dereceye ısıtılmış fırına koymanız gerekiyor. Pişirme süresi - 45 dakika. En sonunda, patates büyükannesinin üstü altın bir kabukla kaplanacak şekilde kapak pişirme kabından çıkarılabilir.

Yemeğin hazır olup olmadığını anlamak için sebze kütlesini çatalla hafifçe kaldırıp denemeniz gerekiyor. Çiğ patatesin tadı hissedilmiyorsa yemek hazır demektir. Sıcak bir fırında beş ila on dakika daha bekletilmeli, ardından servis edilebilir. Otlar ve ekşi krema ile patates büyükanne özellikle iyidir.

Kıyılmış etli patates büyükanne. Malzemeler

Özellikle etli fırında patates sevenler için bu tarif sunulacak. Böyle bir yemeğin bileşimi daha karmaşıktır ve aşağıdaki ürünleri içerir:

• kıyılmış et - 400 gram;
• patates - 10 yumru;
• havuç (orta boy) - 2 adet;
• soğan (orta boy) - 2 adet;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• bitkisel yağ - 50 gram;
• tereyağı - 50 gram;
• biber, tuz ve diğer baharatlar - isteğe bağlı.

Kıyılmış etli Babka patates. Pişirme yöntemi

Bu iştah açıcı yemeğin hazırlanması kolaydır. Ana şey, tüm malzemeleri iyice doğramak ve karıştırmak ve ardından onları fırında pişirmektir - ve patates büyükannesi hazır. Hazırlanması için tarif, aşağıdaki adımların sırayla uygulanmasını içerir.

1. Önce, patates yumrularının soyulması ve ince bir rende üzerinde doğranmış olması gerekir.
2. Ardından soyulmuş havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
3. Ardından soğan küçük küpler halinde doğranmalıdır. Sebzenin yarısı kızartılmalı ve doğranmış patateslere eklenmelidir.
4. Ayrıca havuç ve yumurta koymak gerekir. Bundan sonra, sebze kütlesi biber ve tuz serpilmeli, ardından tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
5. Şimdi kıymaya tuz, karabiber ve kalan soğanı eklemeniz gerekiyor.
6. Ardından, büyükanneyi yağlanmış bir fırın tepsisine koymalısın. İlk önce patates kütlesinin yarısını kağıda koymanız ve üzerine eti yerleştirmeniz gerekir. Bundan sonra, kıyılmış et tabakası patateslerin geri kalanıyla kaplanmalıdır.
7. Ardından fırın tepsisi fırına yerleştirilmelidir,190 santigrat dereceye kadar ısıtılır. Pişirme süresi yaklaşık bir saattir.

Artık kıymalı patates babkasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu güveç hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Hindili patates büyükanne. Malzemeler

Bu şekilde yapılan yemek, domuz pastırması veya kıyılmış et ilavesinden daha az yağlıdır. Bir hindi ile fırından çok sulu patates bir babaanne çıkar. Yemek pişirme tarifi aşağıdaki malzemelerin kullanımını içerir:

• patates - 1,5 kilogram;
• un - 2-3 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - tatmak;
• hindi (fileto) - 350-500 gram;
• soğan - 2 adet (350 gram);
• biber ve tadına göre tuz;
• yağ (ayçiçeği veya zeytin) - 1 yemek kaşığı.

Hindili patates büyükanne. Pişirme yöntemi

1. Önce iç harcı hazırlayın. Bunu yapmak için soyulmuş soğanı ince doğrayın.
2. Ardından hindi filetosunun küçük parçalar halinde kesilmesi gerekiyor.
3. Ardından eti soğanla karıştırın, tuzlayın ve biberleyin.
4. Şimdi sebze hamurunu pişirmeye başlamalısın. Bunu yapmak için patates yumrularının iyice yıkanması, soyulması ve doğranması gerekir.
5. Ardından hafifçe sıkılıp yumurta, un ve tuzla karıştırılmalıdır.
6. Ardından patatesli hamur ve iç harcı birleştirmeniz gerekiyor.
7. Artık elde edilen karışım yağlanmış zeytin veya ayçiçeği üzerine dökülmelidir.tereyağlı fırın tepsisi.
8. Ardından, tabaka önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeli ve bir saat pişirilmelidir.

Demek diyet patates büyükannesi hazır. Acemi bir hostes bile tarifin hazırlanmasında ustalaşabilir.

Fasulyeli patates büyükanne. Malzemeler

Bu çok sıra dışı bir pişirme yöntemi. Konserve fasulyeye ihtiyacı var. Bununla birlikte fırında patates büyükanne keskin bir tat alır.

Malzemeler:

• kendi suyunda kırmızı fasulye - 1 kutu;
• kıyılmış kuzu - 200 gram;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 3 karanfil;
• patates - 5 yumru;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• kuru mercanköşk, biber, tuz, bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme yöntemi

1. Öncelikle bir tavada doğranmış soğanları kavurmanız gerekiyor.
2. Ardından kıyma ve sarımsak eklemeniz gerekiyor. Ardından karışımı biber ve tuz serpin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Bundan sonra fasulyeleri kavanozdan çıkarmanız gerekiyor. Daha sonra meyve suyu boş altılmalıdır. Daha sonra fasulyelerin etli ve soğanlı tavaya eklenmesi ve birkaç dakika daha kızartılması gerekir. Bundan sonra ortaya çıkan kütle soğutulmalıdır.
4. Şimdi patates yumrularını soymanız, yıkamanız ve rendelemeniz gerekiyor. Tavada soğutulmuş karışımla birleştirilmelidirler. Daha sonra ürünlere un eklemeli ve kıvamda yemek pişirmek için hamura benzeyen patates kütlesini yoğurmalısınız.börek.
5. Ardından, karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Çanak 190 santigrat derece sıcaklıkta bir saat pişirilmelidir.

Patates büyükanne özellikle lahana turşusu ve ekşi krema ile iyidir. Bu lezzetli yemeğin tarifi her aşçı için faydalı olacaktır.

Sonuç

Bu makale patates büyükannesinin fırında nasıl pişirildiğini anlatıyor. Yemek pişirmek için tarifler başka pişirme yöntemleri önerir. Büyükanne yavaş bir tencerede harika çıkıyor. Fırında, dökme demir veya toprak kaplarda pişirmek daha iyidir. Patatesler çok sayıda ürünle uyum içinde olduğundan, bir yemek yaratma konusunda sonsuz bir şekilde doğaçlama yapabilirsiniz. Bu nedenle, her hostes yaratıcılık için çok yer sunulur. Lütfen kendinizi ve evinizi Belarus'tan geleneksel bir yemekle şımartın. Bu ülkenin sakinleri, patates pişirmeyi diğerlerinden daha iyi biliyor. Afiyet olsun!