2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Birçok insan gerçek, ince ve hoş kokulu pizzanın tadını sever. Ancak her gün pizzacıya gitmek ve hatta teslimat servisini aramak bile bazı insanlar için pahalıdır. Unutmayalım ki, bu yemek, ailenin akşam yemeğinde bitirmediğini çöpe atacak kadar fakir olan hırslı Calabrialı ev kadınlarının zihninden çıktı. Bu nedenle, sabahları hamuru açtılar ve dünden kalan her şeyi yaydılar: jambon parçaları, sebzeler, peynir. Neden onların örneğini takip etmiyoruz? Peki, evde pizza nasıl yapılır, okumaya devam edin.
En zor kısım hamur yapmaktır
Tabii ki en tembel olanlar kendilerini marketten hazır kek almakla sınırlayabilirler. Ancak aynı sonuçla dondurulmuş pizza satın alabilirsiniz. Süpermarketlerde satılan sandviç, orijinal bir ürüne çok az benziyor. Ev yapımı pizza, dikkatlice yuvarlanmış hamurdan ince bir tabaka halinde yapılmalıdır. Pastanın yüksekliği varsabir santimetreden fazla zaten Gürcü khachapuri, Kiev perepichka, ama hiç pizza değil. "Aptallar" için çiğ mayalı hamur (zengin değil) satın alıp evde yuvarlamaya izin verilir. Tecrübeli aşçılar için farklı bir seçenek sunuyoruz.
Ev yapımı pizza nasıl yapılır
Bir buçuk bardak unu tahtaya eleyin, oraya yarım kaşık kuru maya, bir kaşık tuz ve biraz kuru İtalyan otu koyun. Karıştırıyoruz, ağzına bir bardak ılık su ve 2 buçuk yemek kaşığı zeytin (en kötü ihtimalle ayçiçek) yağı döktüğümüz bir “volkan” oluşturuyoruz. On dakika yoğurun, havluyla sarın ve hava akımı olmayan ılık bir yerde bir saat şişmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur ikiye katlanmalıdır.
Doldurma
Hamur kabarırken üst kısmı ne olacak bir düşünelim. Ev yapımı pizza hiçbir şekilde hayal gücünüzü sınırlamaz, ancak iki zorunlu ürün içerir. Bu, salça ve peynirle değiştirilebilen ketçaptır (tercihen mozzarellalı rendelenmiş parmesan, küçük parçalar halinde kesilir, ancak herhangi birine izin verilir - sert, peynir ve hatta eritilmiş). Buzdolabını açın ve oradaki diğer malzemeleri arayın. Bunlar: sarımsak, dolmalık biber, domates, jambon, herhangi bir sosis, hamsi, deniz ürünleri, yeşil bezelye veya tatlı mısır, füme balık ve et. Seçim senin.
Montaj
Fırını 220 derecede açıp hamuru alın. Kesme tahtasını un serpin, hamurumuzu yayın ve tekrar yoğurun. İnce bir kabuk yapmak için iyice açın.(tercihen yuvarlak). Bir fırın tepsisini herhangi bir bitkisel yağla yağlayın ve iş parçasını oraya yerleştirin. Üzerini ketçap veya salça ile yağlayın. Seçilen dolgunun malzemelerini üstüne koyun. Peynir en üstte olmalıdır: rendelenmiş Parmesan serpin veya doğranmış mozzarella peyniri ile ezin. Bitkisel yağ ile hafifçe çiseleyin ve fırına koyun. Ev yapımı pizzanın pişmesi yaklaşık çeyrek saat sürer.
Birkaç küçük sır
Birkaç çeşit peynir ürünü kullanırsanız, en yumuşak tür doğrudan hamurun üzerine yerleştirilir, örneğin ricotta peyniri, sonra daha sert - bir çeşit sarı (emmental, gouda, vb.) ve serpilmelidir. zor ol. Ev yapımı pizza, sebzelerin salatadaki gibi gevrek görünmemesi için kısa süre pişirildiği için soğanları marine edin ve havuç, mantar ve benzerlerini kızartın veya güveç yapın.
Önerilen:
Pizza, İtalyan ulusal yemeğidir. Gerçek pizza yapmanın sırları
Pizza, onlarca yıldır tüm dünyada çok popüler olan bir İtalyan yemeğidir. Bugün lezzetli bir ikramın nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız ve ayrıca size bazı basit tarifler sunacağız
Bisküvi. Kraliçe Victoria'nın Favori Tatlı Tarifi
Muhtemelen tek bir kişi bir fincan çay için en narin bisküvi pastasından bir parça bile reddetmeyecektir. Günümüzde bisküvi hamuru, çeşitli dolgularla kek, kurabiye ve rulo yapmak için kullanılmaktadır. Sadece bir "Sarhoş Kiraz" değerinde olan şey
Çırpılmış kremalı ekler. Favori el yapımı muamele
Ekler herhangi bir dolguya sahip olabilir: yoğunlaştırılmış süt, çikolata, muhallebi veya krem şanti. Elbette katkı maddesine göre yemeğin tadı biraz değişecektir. Deneyimli bir şefin elinde krem şanti veya diğer dolgulu ekler bir şahesere dönüşecek. Günlük çay içmek ve şenlikli bir ziyafet için mükemmeldirler. Çıtır kabuk ve yumuşak kremanın mükemmel kombinasyonu
Klasik pizza: İtalyan hamur tarifi
İnce, hoş kokulu, lezzetli klasik pizza. Aileniz için böyle bir yemek nasıl pişirilir ve arkadaşlarınızı şaşırtın. İtalyan pizza sırları ve tarifleri
Favori ev yapımı yemekler: Saury ile Mimoza salatası
Sovyet zamanlarında Mimoza salatası, olivier, jöle, ringa balığı gibi bir kürk manto veya salata sosu altında en sevilen yemekler ile şenlik masasında popülerlik için yarıştı. Sofraya koyma geleneği günümüzde bile değişmemiştir
