Favori ev yapımı yemekler: Saury ile Mimoza salatası

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sovyet zamanlarında Mimoza salatası, olivier, jöle, ringa balığı gibi bir kürk manto veya salata sosu altında en sevilen yemekler ile şenlik masasında popülerlik için yarıştı. Sofraya koyma geleneği günümüzde bile değişmemiştir. Bu salata sadece malzemelerin ucuzluğu ve hazırlanma hızı ile gerçekten çok lezzetli ve besleyici olduğu için değil, aynı zamanda görünüş olarak güzel olduğu için de iyidir. Yemeğin parlak sarı "şapkası", diğer yemeklerin arka planına karşı etkileyici görünüyor. Zarif bir şenlikli "buket" yapıyor.

Çeşitler

Birçok seçenek var. En yaygın olanlardan biri saury ile Mimoza salatası. Bu, mükemmel tadı nedeniyle gıda endüstrisinde oldukça değerli olan küçük bir okyanus yemi balığıdır. Bu yemeğin özelliği balık içermesidir. Tabii ki ringa balığı hariç herhangi biriyle "Mimoza" yapabilirsiniz. Bunun için kızarmış, haşlanmış veya tütsülenmiş balık bile oldukça uygundur. Ama gurmelerin diğerlerinden daha çok sevdiği sauryli Mimoza salatası oldu.

Önce salata

Bir kavanoz saury alıyoruz, içindekileri derin bir salata vazosuna koyuyoruz, sadecefazla yağ almamak. Balıkları çatalla ezin. Yukarıdan, en sevdiğiniz türden sık sık mayonez örgüsü yapıyoruz. Bundan önce, daha iyi bir tat için balıklara biber serpilebilir. Daha sonra 4 yumurtadan proteinleri alıp hemen aynı salata kasesine rende ile ovuyoruz. Tekrar mayonez, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ardından havuç sırası gelir. İki veya üç orta boy parça, haşlanmış ve soyulmuş, ayrıca üç, daha sonra mayonezle yağlanmış. Ardından soğan ince ince kıyılır. Yeşil tüylü bir genç varsa fena değil.

Bununla sauryli Mimoza salatamız hem daha lezzetli hem daha güzel. Böylece, soğan parçalanır, biraz tuzlanır (sadece aşırıya kaçmayın!), Aynı mayonezle yağlanır. Patates zamanı geldi. Üç orta boy patates için yeterli. Üniforma olarak kaynatılır, temizlenir ve rende üzerine sürülür. Burada bunu yapabilirsiniz: önceki katmanı bir patatesle serpin, biraz biber ekleyin, ardından balıktan bir çay kaşığı yağ serpin. Sonra tekrar patates, sonra tekrar yağ. Böylece sauryli Mimoza salatası daha sulu ve daha zengin bir tada sahip olacaktır.

Son dokunuş tabağın üstüdür. 4 yumurta sarısını rendeleyin ve salatanın üzerine dikkatlice serpin. Ortada mayonezden bir çiçek koyabilir veya taze salatalık, domates, zeytinden kesebilirsiniz. Veya birkaç soğan tüyü, bir dal maydanoz vb. Yarım saat demlensin, afiyet olsun, sauryli "Mimoza" hazır!

İkinci salata

Ancak bu çeşitlilik bir klasik olarak kabul edilir. İçinyemek pişirmek için beş yumurtaya, 100 gram herhangi bir peynire ihtiyacınız var, tabii ki sert. Elbette her ev hanımı, zevkini iyi bildiği çeşidi kullanır. Ayrıca 100 gram tereyağına da ihtiyacınız olacak, katı olmalı, kullanmadan önce dondurucuda uzanmalıdır. Doğal olarak, yağda bir kutu balık konservesi. Bir soğan veya bir demet yeşil soğan, bir paket mayonez.

Bu mimoza salatası nasıl yapılır? Fotoğraflı tarif makalede sunulmaktadır. Tüm bileşenler, önceki versiyonda olduğu gibi, büyük bölmelere sahip bir rende üzerine sürülür ve bir salata kasesine katmanlar halinde serilir, bu sırayla mayonezle bulaşır: yumurta akı, peynir, konserve püresi (veya diğer balıkların yarısı), ince doğranmış soğan, tereyağı, konserve yiyeceklerin ikinci kısmı, yumurta sarısı. Ve üstünü de süsleyin. Malzemelerin katmanlarına biraz tuz veya baharat, karabiber ekleyebilirsiniz.