Fransız konyak Courvoisier: yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Emmanuel Courvoisier, Paris'te kaldığı süre boyunca (19. yüzyılın başlarında) zengin bir şarap tüccarı olan Louis Galois ile tanıştı. İmparatorluk mahkemesine konyak tedarik etmeye başladılar. Depoları 1811'de Napolyon tarafından ziyaret edildi. Şirket, askeri kampanyalar sırasında ona konyak sağladı. Ayrıca Courvoisier, Napolyon'un yaklaşık olarak sürgüne götürüldüğü gemideydi. Aziz Helena. Bu konyak sayesinde Fransız Courvoisier "Napolyon'un brendi" olarak anılmaya başlandı. Şu anda, imparatorun silüeti markanın tüm etiketlerinde bulunabilir.

1835'te şirket sahiplerinin oğulları, merkezi Jarnac'ta olan kendi şirketlerini kurdular. 34 yıl sonra, Courvosier evi efsanevi Napolyon III'ün sarayının tedarikçisi statüsünü aldı.

50 yıl sonra şirket Georges ve Guy Simon tarafından satın alındı. 1960 yılında konyak "Courvoisier" (Courvoisier) buzlu cam şişelerde satılmaya başlandı. 4 yıl sonra, şirket Hiram Walker ve ardından Allied-Lyons tarafından satın alındı, bu genişlemeden sonra adını Allied-Domecq olarak değiştirdi. Şu anda firmanın üç yüz kişilik bir kadrosu var.

Courvoisier en büyük şirketlerden biridir. Yılda 1,1 milyon şişe (pazarın %13'ü) ihraç etmektedir. İçecek 160 ülkede bulunabilir: başlıca İngiltere, ABD, Hong Kong, Japonya, Fransa ve İtalya.

Üzüm bağları

Şirketin kendi üzüm bağları yoktur. Her 3 yılda bir şirket, daha sonra eski konyak, ham alkol veya şarap tedarik eden 1.200 bağ sahibiyle sözleşmeler imzalar. Yani, sözleşmeye göre Courvoisier, toplam 24.700 bağ hesabına sahip ürünlerin sahibidir. Konyak, en iyi alt bölgelerin üzümlerinden yapılır: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois ve Grande Champagne. Ugni Blanc, kullanılan çeşitlerin %98'ini oluşturur.

Courvoisier VS ve VSOP konyakları, içeceğe renk bütünlüğü sağlayan yaklaşık %1 karamel içerir. Üretimi sırasında şarap ön ısıtıcısı kullanılmamaktadır. Şarap, mevsime bağlı olarak tortu ile ve onsuz damıtılır. Örneğin, 1996'da konyak daha karmaşık hale getirmek için tortu çıkarıldı. Aynı zamanda, bu alt bölgenin alkolü çok az maruz kalma gerektirdiğinden, Feng Bua'dan gelen içecekler tortudan çıkarılmaz. Ahşabın doğal rengini alan içeceklerin hafif stillerinin seçimi nedeniyle meşe talaşı (boise) üzerinde infüzyon da kullanılmaz.

Alıntı

Orta Fransa'nın ormanlarında yetişen meşe, tüm çeşitlerinin yaşlanması için kullanılır. Bu basitçe açıklanmıştır - "Courvoisier", ince taneli ahşabı tercih eder. Konyak ustası kişisel olarak varil yapmak için uygun bir ağaç seçer. Başlamak için, ahşabın tamamen kuruması gerekir, bu da 3-4 yıl sürecektir. İlginçtir, bağlı olarakustaların ulaşmak istediği sonuç, alkoller yeni fıçılarda 6-24 ay dinlendirilir. Daha sonra olgunlaşmasını tamamlamak için eski fıçılara dökülür. Courvosier, 33 farklı cooper'dan yılda 2.000 varil satın alıyor. Şirketin Zharnak'ın arkasında etkileyici büyüklükte konyak depoları var. Bu yerde variller yaklaşık 3 yıl dik olarak depolanır.

Courvoisier konyak 40 'gücüne sahiptir. Aynı zamanda, rezerv ruhların hacmi 86 milyon şişedir. Bu ruhlar her yıl konyak tarzının korunmasına yardımcı olur. Cognac Courvoisier VS sayısız ödül ve ödül aldı.

Üretim

Şirketin ayrıca Salignac'ta kendi ticarethanesi var. Konyak Courvoisier buradan ağırlıklı olarak Kuzey Amerika pazarına gidiyor.

Bunun yanında şirketin yerel şarap da üreten bir fabrikası var. Birleşik Krallık'taki tüm pazarlarda satılırken, Almanya'da şampanya yapımında temel şarap görevi görerek toplu olarak tedarik edilir.

Müze

TH "Courvoisier" bir müze yarattı. Napolyon'un çeşitli kişisel eşyalarını içerir: bir p alto, ünlü eğik şapka, kaşkorse ve cetvelin bir tutam saçı. Burada misafirler konyak üretiminin aşamalarını öğrenebilirler: üzüm yetiştirmekten damıtmaya, alkollü içkileri karıştırmaktan fıçı yapımına kadar. En eski konyak şişesi "konyak cenneti" - cennette saklanır. Tarihi 1789'a kadar uzanıyor. Müze ayrıca samanla örülmüş büyük şişelerde eski alkollü içki stoklarını da saklıyor.

1988'de şişe tasarım komitesi başladı"Kürtçü". Fransız sanatçı Erte tarafından yönetildi. İlk eser, 1892'de alkollü içkilerden yapılan Vigne konyaktı. 12.000 şişe miktarında piyasaya sürüldü (6 diğer sayının aynı hacimde olduğu ortaya çıktı). Sanatçı, her şişenin tasarımını yaratırken tam bir yaratıcı özgürlüğe sahipti. Arka tarafında, bu konyakı oluşturan meyvelerin değerli kalitesini simgeleyen bir üzüm yaprağını altın boya ile tasvir etti. Her şişe üzerinde çalışmanın yaklaşık bir ay sürdüğünü belirtmekte fayda var.

En iyiler arasında

Cognac Courvoisier (Konyak), varlığı nedeniyle Fransa'daki sergilerde ve dünya çapındaki yarışmalarda çok sayıda madalya kazandı. Ek olarak, içecek gezegendeki ilk dört konyakta yer alıyor, Remy Martin, Henness ve Martel ile eşit olarak üretiliyor. 2 yüzyıl boyunca kaliteli Fransız içeceklerinin tüm ihtişamını ve gücünü korumuştur. "Courvoisier" üretimi için "Cru" kategorisi ile işaretlenmiş Ugni Blanc üzümleri kullanılır. Aynı zamanda, içeceğin yaşlanması uzun sürüyor, bu da ülke mevzuatında not edildi.

"Courvoisier"in Görünümleri

Courvoisier VS konyak (bununla ilgili incelemeler aşağıdaki makalede bulunabilir) oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir ve yaşlanmada farklı olan 8 çeşit içecek içerir ve bu oldukça fazladır. Yani, V. S. taze çiçek ve meyve esintileri ile temiz hafif aroma, altın rengi, rafine bir tada sahiptir. Bu gama, alkollerin yaşlanmasının bir sonucudur. VS içecekler kategorisi için yasada belirtilenden çok daha uzun bir süre boyunca. Keyifli ve içimi kolay, konyaklara yeni başlayanlar için ideal. Maruz kalma - on iki yıla kadar.

Napolyon Güzel Şampanya

Bu içecek sıradan bir konyak değil. Bir bütün olarak tüm konyak evinin özel gururunun konusudur. Aslında ve konyak Courvoisier XO. İçecek 20. yüzyılın başında durduruldu ve zamanla gerçek bir kalite standardı haline geldi. Narin aroması, oldukça ince çiçek, erik ve porto şarabı notaları içerir. Bu, en klasik ve geleneksel versiyonudur, 15 yıla kadar eskitir.

V. S. O. P. Hariç

Bu Courvoisier konyak, parlak modern duyguları ve ilkel gelenekleri birleştirir. Feng Bua'dan getirilen konyak ruhları, içeceğin olağandışı karakterini olumlu yönde etkileyen taze meyve notaları ekler. Petit ve Grand Champagne'den gelen ruhlar, ona uyum ve derinlik verir ve Borderies'den - bizim için alışılmadık çiçek aroması ile ilişkili bazı egzotizm. 12 yaşına kadar.

X. O. İmparatorluk

Bu Courvoisier konyak, Petit Champagne'den getirilen olgun ruhların bir karışımına, Grand Champagne, Borderies'in ruhlarına sahiptir. Bu alkollerin yaşı 35 yıla kadardır. Bu içecek zengin bir kehribar rengine sahiptir, aromasında çikolata, vanilya, tarçın, meyve, kuru kayısı ve bal notaları vardır. Konyak tadı, ilginç bir tat ile inanılmaz derecede yumuşak ve rafine, uyumlu ve kadifemsidir. saatruhların bu yaşı 35'e ulaşır.

V. S. O. P. Kaliteli Şampanya

Bu içecek bir Fin Champagne karışımıdır, başka bir deyişle Petit Champagne ve Grand Champagne'de elde edilen alkollü içeceklerin birleşimidir. Bu konyak Courvoisier VSOP'un yalnızca coşkulu incelemeleri var - maun ve altın tonlarıyla ayırt edilen asil bir kehribar rengine sahip. İçecek, bal, vanilya, olgun fındık ve meyve aromaları ile karakterizedir. Tüm inceliği ve inceliği ifade ederken, içeceğin ağızdaki tadı yavaş yavaş ortaya çıkıyor.

Başlangıç Ekstra

Bu Courvoisier konyak, XX yüzyılın kırklı yıllarındaki ruhların bir karışımına sahiptir. Meyve, tarçın, vanilya, puro, amber ve çiçeklerin kadifemsi tadı bir araya getiren elit bir üründür. Açıldığında lezzet inanılmaz derecede zengin, biraz yağlı. Alkollerin yaşı yaklaşık 60 yıldır. Şu anda, Courvoisier Exclusif VSOP genellikle her türlü kokteyl için kullanılmaktadır. Onlara eşsiz bir savurganlık ve özgünlük katar. Saf haliyle kullanıldığında yoğun aroması, zengin kehribar rengi ve uyumlu tadı içeceği unutulmaz kılıyor.

Konyak Courvoisier: yorumlar

İncelemelere bakılırsa, bu şaşırtıcı derecede hafif ve ilginç bir tada sahip mükemmel bir brendi. Ve bugün birkaç türü olduğu gerçeği, sadece tüketiciler arasında ona puan katıyor. Birçoğu enfes tadı, hatta en ucuz konyakları bile not eder.şirket.

Varlığının uzun yılları boyunca, bu içecek, hem ateşli hayranları hem de bu içeceğin nadir ve pahalı şişe koleksiyoncularının ortaya çıktığı çok sayıda insanın tanınmasını kazanmayı başardı.

Bugün Rusya'da hemen hemen her hipermarkette veya büyük içki dükkanında herkes tarafından satın alınabilir.