Peynirli kurabiye: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynirli Kurabiye, piknikte veya evde hızlı bir atıştırmalık olarak servis edilmesi kolay bir ikramdır. Ayrıca düşük alkollü içecekler için meze olarak da kullanılabilir. Kurabiyelerin tadı ve dokusu puf böreğine benzer.

Peynir ne olmalı?

Peynirli bisküvileri herkes yapabilir. Ancak, ana bileşeni seçerken dikkatli olmalısınız. Sonuçta, pişirmenin tadı peynirin kalitesine bağlıdır. Bu nedenle ürün seçerken şunlara dikkat etmelisiniz:

• Seçim yaparken işlenmiş peynir ile peynir ürününü karıştırmayın. Bileşimindeki ikincisi daha fazla bitki bileşenine sahiptir. Çerezler eritilmiş peynir gerektirir.
• Kaliteli bir ürünün raf ömrü 7 ayı geçmez.
• İyi bir işlenmiş peynir krema, süzme peynir, sert peynir, yağsız süt ve ekşi krema içermelidir. Ayrıca ürün, yağların ve proteinlerin eşit şekilde çözülmesine yardımcı olan eritici tuzlar içerebilir. Tatlandırıcılar, koruyucular ve boyalar şeklinde katkı maddesi içermeyen bir ürün satın almaya değer.
• Görünüm de önemlidir. İşlenmiş peynir tek tip bir dokuya, kremsi bir tada ve tek tip bir renge sahip olmalıdır. Ancak, ürün olmamalıdırufalamak veya ellere yapışmak.

Eritilmiş peynirli kurabiye: klasik tarif

İkram hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Kremalı margarin - 250 gram;
• işlenmiş peynir - iki paket;
• şeker veya toz - 100 gram;
• un - 1 su bardağı.

Fırın önceden ısıtılmalıdır (yaklaşık 200˚C). Hamuru hazırlamadan önce margarini dondurun. Aksi halde öğütmeniz zor olacaktır.

Hamuru hazırlamak için erimiş peynir ve margarini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kütleye şeker ve un eklenmelidir. Sonuç olarak tüm bileşenler homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırılmalıdır.

Kütle, 1 santimetreden daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Kalıpların yardımıyla hamurdan herhangi bir şekilde boşluklar kesebilirsiniz. Gelecekteki kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun, önce parşömen kağıdıyla kaplayın ve ardından fırına koyun. 15 dakika sonra, tedavi hazır olacaktır. Bu peynirli bisküviler marmelat parçalarıyla süslenebilir.

Sert ve eritilmiş peynirli kurabiyeler

Böyle bir incelik hazırlamak için önceden hazırlamalısınız:

• 2 paket işlenmiş peynir;
• 70 gram sert peynir;
• 100 gram krema bazlı tereyağı;
• 2 yumurta;
• 1 ½ su bardağı un;
• 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 büyük kaşık susam;
• bir tutam tuz.

Pişirme adımları

Kurabiye yapmak içinfotoğrafı yukarıda sunulan peynir, sert ve işlenmiş peynirleri kaba bir rende üzerine sürmek gerekir. Tereyağı önce dondurulmalı, ancak çok fazla değil. Bundan sonra ürün rende ile de doğranmalıdır.

Yumurtaları ayrı ayrı bir tutam tuzla çırpmanız önerilir. Elde edilen bileşim, peynir ve tereyağı karışımına eklenmelidir. Ayrıca kabartma tozu ile birleştirilmiş unu buraya sokmak ve ardından sert bir hamur yoğurmak gerekir. Bu aşamada yağın erimemesi için acele etmekte fayda var.

Bitmiş hamur bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Kalınlığı yarım santimetreden fazla olmamalıdır. Çerezler ondan kesilir (herhangi bir şekil). Boşluklar çırpılmış yumurta ile yağlanmalı ve ardından susam serpilmelidir. Peynirli bisküvileri bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. 190˚C'de 20 dakika pişirin.

Peynirli Kurabiye: Tava Tarifi

Böyle bir incelik hazırlamak için standart bir ürün setine ihtiyacınız olacak:

• işlenmiş peynir, örneğin "Dostluk", "Yörünge" - 1 paket;
• 1 yumurta;
• şeker - yarım bardak;
• un - bir bardak;
• soda - 1/3 çay kaşığı;
• sirke;
• bitkisel bazlı yağ - kızartma için.

Nasıl pişirilir?

Eritilmiş peynirle böyle bir hamur yapmak için ürünleri önceden hazırlamanız gerekiyor. İşlem biraz zaman alır. Eritilmiş peynir çatalla ovulur. Buna sirke, şeker, yumurta, un ile söndürülmüş soda eklemeniz gerekir. Hamur, ürünlerden sıkı değil, yeterince elastik yoğrulur. olmamalımasaya ve ellere yapış.

Hamur, en fazla yarım santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Çerezler ondan kesilir. Tava önceden ısıtılmalıdır. İçine yağ boş altılmalıdır. Isındığında, boşlukları bir katmana yerleştirmeniz ve altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartmanız gerekir. Sonunda, bitmiş kurabiyelere pudra şekeri serpilebilir.

Zencefil, hindistancevizi ve hurma ile

Bu alışılmadık erimiş peynirli kurabiyeyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• un - 200 gr;
• tereyağı bazlı tereyağı - 8 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• işlenmiş krem peynir - 100 gr;
• şeker - 6 yemek kaşığı;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• doğranmış hurma - 100 g;
• hindistan cevizi cipsi - 100 g;
• kuru zencefil - 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi

Un, tuz ve kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Ayrı bir kapta homojen beyaz bir kütle oluşana kadar şeker, krem peynir ve tereyağı çırpın. Buna vanilya ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Hamurun sıvı bileşeninde, kuru bileşenlerin yanı sıra hurma, zencefil ve hindistancevizi küspesi karışımı eklemeniz gerekir. Kütle iyice karıştırılmalıdır. Sonuç homojen bir hamur olmalıdır.

Nasıl pişirilir?

Bu tür kurabiyeler, önceden parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine veyafolyo. Hamuru normal bir yemek kaşığı ile yayabilirsiniz. Çerezler arasındaki mesafe en az 5 santimetre olmalıdır. Böyle bir incelik, 175 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirilmelidir. Bir kurabiyenin hazır olup olmadığını renginden anlayabilirsiniz. İncelik açık kahverengi bir renk tonu almalıdır. Belirtilen sayıda bileşenden yaklaşık 25 çerez elde edilir.

Sonunda

İşlenmiş peynir, hem tuzlu kraker hem de tatlı bisküvi yapımında kullanılabilen eşsiz bir üründür. Her durumda, çok lezzetli bir incelik olduğu ortaya çıkıyor. Bu tür ürünlerin seçimi oldukça fazladır, bu nedenle işlenmiş peynir alırken etiketi dikkatlice incelemelisiniz. Özellikle önemli olan, ürünün bileşimidir. Hayvansal kökenli bileşenler içermiyorsa, satın almamalısınız. Bu tür işlenmiş peynirler, kurabiyelerin tadını ve görünüşlerini bozar.

Bu ürünün sadece kurabiye yapmak için değil aynı zamanda pasta, kek ve kekleri süslemek için uygun olan krema yapımında da kullanılabileceğini belirtmekte fayda var.