Kırmızı fasulye ile ne pişirilir: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kırmızı fasulye ilavesiyle lezzetli bir yemek hazırlamak oldukça basittir. Onlarca ve yüzlerce farklı tarif var. Çorbalar, ana yemekler, atıştırmalıklar ve hatta salatalar olabilir. Yemek pişirmede asıl olan iyi, etli fasulyeyi seçmek ve tarife harfiyen uymaktır.

Klasik kırmızı fasulye lobio tarifi

Hangi malzemelere ihtiyacınız var? Ürün listesi aşağıdadır:

• Kırmızı fasulye - sekiz yüz gram.
• Kişniş - demet.
• Soğan - sekiz parça.
• Petrol - yüz elli mililitre.
• Sarımsak - sekiz karanfil.
• Karabiber - bir çay kaşığının üçte biri.
• Tuz - yarım çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş - yarım çay kaşığı.
• Kırmızı biber - bir çay kaşığının üçte biri.
• Dene yaprağı - üç parça.

Lobio pişirme

Yemek yapmak için kırmızı fasulye lobio tarifini kullanıyoruz. Fasulyelerin hazırlanması, pişirilmeden çok önce başlar. Önce fasulyeleri ayırmalı, şımarık veya kurtlu olanları ayırmalıyız. Fasulyelerde küçük çakıl taşları ve kir parçaları olabilir. Onları da kaldırıyoruz. Ardından barbunyaları güzelce yıkayıp geniş bir tencereye alıyoruz. Miktarı fasulye miktarının iki katı olması gereken soğuk suyla doldurun ve yaklaşık sekiz ila dokuz saat bekletin. Bunu gece yapmak en iyisidir.

Ardından şişmiş ve büyümüş barbunyaları kalın tabanlı başka bir tencereye koyun, üzerine soğuk su dökün ve tencereyi ateşe koyun. Defne yapraklarını tavaya alıp orta ateşte bir buçuk saat tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Yumuşak hale gelmelidir. Tüm suyu boş altmak için kırmızı fasulyeleri bir kevgir içine atın.

Soğanı kabuğundan ayırın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı tavaya gönderin. Sürekli karıştırarak soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin. Musluğun altında yıkanan kişniş demetinin suyunu salıp doğrayın. Sarımsak karanfilleri de soyulur ve sarımsakla preslenir. Doğranmış kişniş ve sarımsağı kavrulmuş soğana aktarıyoruz, karıştırıyoruz ve beş ila yedi dakika kaynatmaya devam ediyoruz.

Pişmiş barbunya bir itici ile hafifçe ezilir ve bir tencereye konur. Baharatların zamanı geldi. Karabiber, kişniş, tuz ve kırmızı biber serpin. Yavaşça karıştırın, kapağı kapatın ve en küçük ateşte beş dakika pişirin. Pişmiş kırmızı fasulye lobio hazır, ayrı bir yemek olarak servis edilir. Sıcakken çok lezzetli ama soğukken de bir o kadar lezzetli.

Fasulye salatası

Gerekli malzemeler:

• Kırmızı fasulye - bir bardak.
• Turşu - üç parça.
• Maydanoz - yarım demet.
• Mor soğan - iki kafa.
• Biber - iki tutam.
• Tuz bıçağın ucundadır.
• Elma sirkesi - üç yemek kaşığı.
• Hmeli-suneli - bir çay kaşığı.

Adım adım tarif

Bu tarife göre kuru fasulye salatası hazırlamak hiç de zor değil ve yemek lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Adım 1. Fasulyeleri önceden ayırıyoruz, şımarık taneleri ve tüm kalıntıları temizliyoruz. Sonra iyice yıkayın ve dokuz ila on saat suda bekletin. Bu akşam yapılırsa, sabah kırmızı fasulye pişirmeye hazır olacaktır. Büyük bir tencereye koyun, su dökün ve ateşe verin. Fasulyeleri bir buçuk ila iki saat arasında tamamen pişene kadar pişirin. Bir uyarı: Fasulye tanelerinin piştikten sonra şeklini koruması için, suyunu boş altmadan tavada soğumaya bırakın.

Adım 2. Fasulyeler soğurken, mor soğanı soyup ince halkalar halinde kesip otuz dakika elma sirkesinde bekletiyoruz. Bu sayede soğan acılıktan kurtulacak ve çok daha lezzetli olacaktır.

Adım 3. Salatalık turşusu uzunlamasına ikiye kesilir ve daha sonra dilimler halinde kesilir. Yıkanmış maydanozu ince ince kıyın. Kırmızı fasulyeler soğuduktan sonra suyunu süzün ve fasulyeleri bir kaba aktarın.

Adım 4. Fasulyelere salamura mor soğan halkaları, doğranmış salatalık turşusu, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyin: tuz, karabiber ve suneli şerbetçiotu. Yağ püskürtün ve iyice karıştırın.

Adım 5. Geriye sadece hazırlanan kuru fasulyeli salatayı güzel bir tabağa aktarmak ve salatayı misafirlere sunmak kalıyor.

Fasulyeli kemik çorbası

Ürün listesi:

• Domuz kemiği - bir kilogram.
• Kırmızı fasulye - bir bardak.
• Soğan - tek kafa.
• Patates - beş yumru.
• Havuç - iki küçük parça.
• Sarımsak - üç karanfil.
• Domates - iki tatlı kaşığı.
• Dene yaprağı - üç küçük yaprak.
• Petrol - elli mililitre.
• Biber - bir tutam.
• Tuz - tatlı kaşığı.

Çorba nasıl pişirilir

Herhangi bir çiğ fasulye yemeği pişirmeden önce, fasulyenin sekiz ila on saat önceden ıslatılması gerektiğini hatırlamak önemlidir. En uygun seçenek, soyulmuş ve yıkanmış fasulyelerin akşamları ıslatılmasıdır. Ardından sabah seçtiğiniz yemeği pişirmeye başlayabilirsiniz. Her zaman ıslatmak için buzdolabına koyun.

Önce kırmızı fasulye çorbamız için domuz kemiği suyu yapıyoruz.

Et kemiğin arkasına düşmeye başlayana kadar pişirin ve bu arada çorbamız için diğer malzemeleri hazırlayacağız. Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Daha sonra soğanı dörde, havuçları da ince dörde bölün. Doğranmış sebzeleri sıvı yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından domatesi ekleyin, karıştırın ve yaklaşık on dakika daha pişirin.

Kemiklerin üzerindeki etler piştikten sonra et suyundan alıp akşamdan ıslattığımız barbunyaları tencereye alıyoruz. Yaklaşık kırk dakika pişiriyoruz, bu süre zarfında patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz ve iri parçalar halinde kesiyoruz. Kemiklerinden ayrılan eti bir tabağa alın. Fasulyeler neredeyse piştiğinde, üzerine patates ve et ekleyin. Yaklaşık yirmi dakika sonra pişen domates, havuç ve soğan kızartmasını tavaya koyun. Karıştırın ve tamamen pişene kadar pişirin.

Pişirme işleminin sonunda, yaklaşık on dakika, kırmızı fasulye çorbamızı tuz ve karabiber, presten geçirilen sarımsak ve defne yapraklarını ekleyin. Karıştırın, pişirin ve yarım saat bekletin. Daha sonra lezzetli ve bol kırmızı fasulyeli çorba tabaklara dökülür ve öğle yemeği için servis edilir. Ekşi krema ekleyebilir ve kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Tavuk ve Fasulye Salatası

Malzeme listesi:

• Konserve kırmızı fasulye - iki yüz gram.
• Tavuk göğsü - dört yüz gram.
• Pekin lahanası - tek parça.
• Konserve mısır - iki yüz gram.
• Mayonez - yüz gram.
• Tadına göre tuz.

Adım pişirme

Bu parlak ve lezzetli salata için malzemeler önceden hazırlanmalıdır. Yemek yaparken kırmızı fasulye ve tavuklu fotoğraflı tarifi kullanacağız. Tarifimiz konserve fasulye kullanıyor, ancak normal fasulye kullanabilirsiniz. Sadece önce yumuşayana kadar kaynatılmalı ve soğutulmalıdır.

Yapacağımız sonraki şey kaynatmaktavuk göğsü tuzlu suda kırk dakika yumuşayana kadar. Eti sudan çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Etin önce pişirilip sonra soğutulduğu süre içerisinde konserve fasulye ve mısır konservelerini açıyoruz. Bir kevgir içinde yatarız, durulanır ve fazla sıvının akmasına izin veririz. Çin lahanasına geçiyoruz.

Üst yapraklar çıkarılmalı, lahananın başı durulanmalı ve yaprakların yumuşak kısmı ince şeritler halinde kesilmelidir. Lahananın kaba, sert kısmının salatada kullanılması tavsiye edilmez. Soğuyan tavuk etini küçük küçük doğrayın ve derin bir kaseye alın. Etin üzerine kırmızı fasulye ve mısır, Pekin lahanası, mayonez ve tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz ve güzel bir tabağa kaydırdıktan sonra, bu salatadaki lahana hızla suyunu saldığı için salatası hemen masaya gönderiyoruz.

Et soslu fasulye

Gerekli ürünler:

• Kırmızı fasulye - yedi yüz gram.
• Kıyma - sekiz yüz gram.
• Uzun pirinç - 1,5 su bardağı.
• Konserve domates - altı yüz gram.
• Büyük soğan - iki kafa.
• Domates - üç yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - elli mililitre.
• Sığır suyu - 1,5 su bardağı.
• Kuru biber (doğranmış) - iki çay kaşığı.
• Karabiber - yarım çay kaşığı.
• Tuz - tatlı kaşığı.
• Sarımsak - iki karanfil.

Yemek

Kırmızı fasulyeli tarifler oldukça fazla sayıda bulunabilir. Bunlardan biri de et sosu tarifi.baklagiller. Bu baharatlı ve baharatlı yemeği adım adım hazırlayalım. Kırmızı fasulyeleri kaynatmadan önce gözden geçirilmeli ve tüm kötü taneler atılmalı, bir fasulye tenceresine temiz soğuk su ile doldurulmalı ve ateşe verilmelidir. Elli ila altmış dakika içinde fasulyeler neredeyse hazır olacak.

Haşlamamız gereken bir diğer ürün ise uzun pirinç. Pişirmeden önce, sıralanmalı, gereksiz tüm çıkarılmalı ve birkaç kez yıkanmalıdır. Su bulanık olmamalıdır. Daha sonra pirinçleri bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğana dönüyoruz, temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp üzerine soğan ve kıymayı ilave edin. Karıştırmayı unutmadan kıymayı kızarana kadar kızartın.

Kıyma ve soğanlar kavrulurken diş sarımsakları soyup doğrayıp konserve domatesleri dörde bölüyoruz. Kıymayı kavurduktan sonra tencereye sarımsağı, beş dakika sonra domatesleri, ardından haşlanmış kuru fasulyeyi, domatesi, et suyunu, kırmızı acı biberi, tuzu ve toz biberi ekleyin. Daha sonra tüm ürünleri bir tencerede dikkatlice karıştırmanız gerekir. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kapağı kapalı olarak her beş dakikada bir karıştırarak yirmi beş dakika pişirin.

Örnek olarak bu tarifi kullanarak, sağlıklı ve lezzetli olmaları için kırmızı fasulyeyi doğru şekilde pişirmeyi öğrendik. Kuru fasulyeli et sosu hazırlandıktan sonra hemen sıcakken yenebilir.

Soslu fasulye ve dolmalık biber pirzola

Listemalzemeler:

• Konserve kırmızı fasulye - dört yüz gram.
• Bulgar biberi - iki parça.
• Kepek - dört yemek kaşığı.
• Yumurta - iki parça.
• Avokado bir şeydir.
• Kimyon tozu - iki çay kaşığı.
• Lime suyu - yemek kaşığı.
• Öğütülmüş biber - iki tutam.
• Tuz - yarım çay kaşığı.
• Paprika - yemek kaşığı.

Köfte pişirme

Fasulye pirzolaları oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Kırmızı fasulyeli tarifleri kullanırken tarifi ve sırayı takip etmek önemlidir. Devam ediyoruz, konserve fasulye kutularını açıyoruz, bir kevgir veya elek içine atıyoruz. Su camdır ve fasulyeler bir kıyma makinesinde bükülebilir.

Sıradaki dolmalık biber. Kırmızı ve yeşil gibi farklı renklerde almak daha iyidir. İyice yıkayın, sapı çıkarın. Yarıya kesin, tohumlardan temizleyin ve bölümleri kesin. Büyük parçalar halinde kesin, ardından bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurtaları fasulye ve biberle birlikte bir kaseye kırın. Ekmeği kepekle değiştirin ve kimyon ve tuz ekleyin.

Öğütülmüş fasulyeyi bir yemek kaşığı ile iyice yoğurun. Tavayı yapışmaz kaplama ile ısıtıyoruz, tercihen susam yağını döküp kırmızı fasulye ve dolmalık biberlerimizi bir kaşıkla tavaya kaşıklıyoruz. Tüm pirzolaları bir kabuk oluşana kadar bir tarafta ve diğer tarafta kızartın.

Sadece kırmızı fasulye ve biber köftesi ile iyi giden bir avokado sosu yapmamız gerekiyor. Avokadonun kabuğunu soyup dilimleyin ve bir kaseye alın.karıştırıcı. Taze sıkılmış limon suyu, bir tutam tuz ekleyin ve bir blender ile püre haline getirin. Bir tabağa, biraz avokado sosunun yanına kırmızı fasulye ve biberden yapılmış iki veya üç sebze pirzolası koyuyoruz ve her şeyi kırmızı biberle serpiyoruz. Alışılmadık bir tada sahip pirzola hazır. Lezzetli bir vejetaryen yemeğin tadını çıkarın.