Gündelik yemekler: yemek pişirme ipuçları ve tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yarı bitmiş ürünlerin bolluğuna rağmen, birçok ev kadını hala sevdiklerini taze hazırlanmış ev yapımı yiyeceklerle beslemeyi tercih ediyor. Üstelik çoğu, mutfak kumbaralarını yeni çorba, salata, pancar çorbası, güveç ve güveç çeşitleriyle doldurmayı reddetmeyecek. Bugünün materyali, günlük yemekler için en ilginç tarifleri içeriyor.

Tavuk pirzola

Patates püresi, makarna veya yulaf lapası ile iyi giden basit ama doyurucu ve çok lezzetli bir yemek. Bu nedenle, bir marjla yapılabilir ve günlük garnitür değiştirilerek servis edilebilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg tavuk fileto;
• 3 işlenmiş peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema;
• tuz, baharatlar, otlar ve bitkisel yağ.

Bu lezzetli günlük yemeğin hazırlanması son derece kolaydır. Yıkanan fileto bir kıyma makinesinden geçirilir ve daha sonra rendelenmiş peynir, yumurta, ekşi krema ve ezilmiş sarımsak ile desteklenir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır ve karıştırılır.doğranmış yeşillikler. Kıyılmış etten temiz pirzola yapılır ve bitkisel yağda kızartılır.

Tavuk gulaş

Kümes eti uzun ısıl işlem gerektirmez. Bu nedenle, genellikle her gün için basit günlük yemekler hazırlamak için temel olarak kullanılır. Muhtemel seçenekler arasında özellikle popüler olan tavuk göğsü gulaş, aşağıdakileri içerir:

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1 tatlı biber;
• 500g tavuk filetosu;
• 2 çay kaşığı ketçap;
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası;
• tuz, su, baharatlar ve bitkisel yağ.

Kabuğu soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış sebzeler yağlanmış derin bir tavada sotelenir. Yumuşayınca içine tavuk parçaları atılır ve hep birlikte altın sarısı renk alana kadar kızartılır. Bir sonraki aşamada, yemeklerin içeriğine tuz, baharat, ketçap ve salça eklenir, tüm bunlar birkaç bardak soğuk su ile dökülür ve kaynama anından itibaren on beş dakika içinde kapağın altında haşlanır.

Kuru erikli tavuk köftesi

Bu basit günlük yemek, hayranlarını kuru meyve severler arasında bulacağından emin. Taze sebze salatası ile iyi gider ve tüm aile için eksiksiz bir akşam yemeği olur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400g bükülmüş tavuk;
• 100g kuru erik;
• 1 yumurta;
• tuz, suneli şerbetçiotu ve bitkisel yağ.

Tuzlu kıyma, yumurta ve baharatlarla birleştirilir ve ardından yoğun bir şekilde yoğrulur. Ortaya çıkan kütledenküçük kekler oluşturun ve buğulanmış kuru erik ile doldurun. Bitmiş köfteler, yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirilir ve hafifçe kızarana kadar 180 oC'de pişirilir. Onlara mevsim sebzeleri salatası ile sıcak servis yapın.

Karnabahar Güveç

Sebze sevenler çok basit ve hızlı bir tarife dikkat etmeli. Günlük bir karnabahar yemeği sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml krema (%20);
• 50g sert peynir;
• 1 baş karnabahar;
• 1 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı un;
• tuz, su, baharatlar ve yağ.

Yıkanan lahana salkımlarına bölünür, tuzlu kaynar suda haşlanır ve yağlanmış tavada kızartılır. Tekdüze bir altın rengi aldığında, sarımsak, baharat ve un ile karıştırılmış krema ile dökülür ve daha sonra orta ateşte kısa bir süre haşlanır. Sos koyulaştıktan sonra kabın içeriği peynirle ovulur ve önceden ısıtılmış fırına gönderilir.

Yeşil fasulyeli omlet

Bu kolay günlük yemek, bir aile kahv altısı için harika. Boşa harcanan enerjiyi yenilemek ve neşelenmek için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir. Sabahları ailenizi böyle bir omletle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 300g yeşil fasulye;
• 50 ml yoğurt;
• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• 1 kırmızı domates;
• tuz, su, yağ ve doğranmışyeşillik.

Yıkanan fasulyeler kuyruklarından ayrılır, kesilir ve kısa bir süre kaynar suya daldırılır. Yaklaşık yedi dakika sonra bir kevgir içine atılır ve doğranmış soğan, rendelenmiş domates ve otlar ile birlikte kızartılır. Bir sonraki aşamada, tüm bunlar tuzlanır, bir fırın tepsisine aktarılır ve kefirle dövülmüş yumurtalarla dökülür. Omleti 180 oC'de altın rengi olana kadar pişirin.

Tavuk ve sebzeli pilav

Bu doyurucu günlük yemek, eksiksiz bir yemek için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir. İçinde bulunan pirinç onu doyurucu kılıyor, sebzeler vitaminle doluyor. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 450g tavuk filetosu;
• 400g kiraz domates;
• 250 gr esmer pirinç;
• 450g yeşil fasulye;
• 60g pesto;
• ¼ Sanat. ben. kuru kekik;
• tuz, baharatlar, su ve bitkisel yağ.

Yıkanan tavuk iri parçalar halinde kesilir ve kızgın yağda kızartılmış tavada pesto sosu eklemeyi unutmadan kızartılır. Hazır et, pişmiş domates, haşlanmış fasulye ve termal olarak işlenmiş pirinç ile birleştirilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır ve servis edilir.

Makarna salatası

Bu lezzetli ve besleyici günlük yemek, her zamanki menünüze çeşitlilik katacak ve ailenizi akşam yemeği için hızlı bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100g mozzarella;
• 170g pesto;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 1 paket makarna (mutlaka tüylü);
• roka, tuz, su ve yağ.

Makarnatuzlu kaynar suya dökün, al dente kadar kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Sıvının geri kalanı onlardan boşaldığında, doğranmış roka, mozzarella küpleri ve kızarmış biber şeritleri ile desteklenirler. Bütün bunlar üzerine pesto sos dökülür ve servis edilir.

Kremalı mantarlı tavuk

Basit bir günlük yemek için bu tarif, petrol ve kümes hayvanı eti kombinasyonunu sevenlerin dikkatinden kaçmayacak. Evde tekrarlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 200 ml az yağlı krema;
• 200 gr petrol;
• 120 ml tavuk suyu;
• 50g sert peynir;
• 4 tavuk budu;
• 4 diş sarımsak;
• tuz, otlar, baharatlar ve bitkisel yağ.

İşleme tavuk işleme ile başlamak daha iyidir. Yıkanmış ve kurutulmuş uyluklar tuzla ovulur, baharat serpilir ve kızarana kadar kızartılır. Kızardıklarında bir tabağa aktarılır ve boş altılan tavaya sarımsak ve mantarlar dökülür. Birkaç dakika sonra, tüm bunlar et suyu ve krema ile dökülür ve daha sonra orta ateşte kısa bir süre haşlanır. Bitmiş sos, peynir cipsleri ve tavuk parçaları ile desteklenir ve doğranmış otları serpmeyi unutmadan hemen ocaktan alınır.

Sebzeli ve pilavlı hindi

Günlük ikinci bir yemek için bu tarifin etsiz tam bir yemek hayal edemeyen herkesin koleksiyonunda olacağından emin olabilirsiniz. Mutfağınızda tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 450g hindi kıyılmış;
• 100 g yeşil sıcakbiber;
• 120g konserve mısır;
• 250 gr esmer pirinç;
• 200g sert peynir;
• 2 kabak;
• 1 diş sarımsak;
• 1 küçük soğan;
• 1 domates;
• 1 çay kaşığı biber tozu;
• ½ çay kaşığı kimyon;
• tuz, su ve yağ.

Tuzlanmış ve baharatlanmış kıyma, ısıtılmış yağda kızartılmış tavada kızartılır. Neredeyse hazır olduğunda, üzerine soğan ve sarımsak ekleyin. Birkaç dakika sonra kabak, mısır, yeşil biber, domates ve önceden pişirilmiş pirinç ortak bir kaba dökülür. Bütün bunlar karıştırılır, orta ateşte kısa süre ısıtılır ve peynirle ovulur.

Havuç püresi çorbası

Basit malzemelerle yapılan bu basit, günlük yemek, özellikle ailesinin önce yemesini sağlayan kadınlar arasında popülerdir. Parlak havuç çorbası, hassas kremsi bir dokuya sahiptir ve en seçici yiyicilere bile hitap edecektir. Özellikle akşam yemeği için pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 ml pastörize süt;
• 300 ml saf su;
• 2 sarısı;
• 2 büyük patates yumruları;
• 3 büyük havuç;
• 1 soğan;
• 1 maydanoz kökü;
• tuz, otlar, bitkisel yağ ve baharatlar.

Sebzeler ve kökleri temizlenir, yıkanır, doğranır ve yağlanmış tavada sotelenir. On dakika sonra su ve 250 ml süt ile dökülür, kaynatılır ve çeyrek saat kaynatılır. Belirtilen süre geçtikten sonra toplam konteynere eklenirler.pastörize bir içeceğin kalıntılarıyla dövülmüş yumurta sarısı. Bütün bunlar tekrar kaynatılır, bir blender ile işlenir ve üzerine doğranmış otlar serpilir.

Sebze püresi çorbası

Bu, en çok talep edilen günlük tariflerden biridir. Farklı sebzelerin kullanımını içerir. Bu sayede üzerinde pişirilen çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Akşam yemeği vaktinde servis etmek için ihtiyacınız olacak:

• 180g sert peynir;
• 200 ml krema;
• 500 ml sebze suyu;
• 40g kabak çekirdeği;
• 30g çekirdeksiz zeytin;
• 4 sarı dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 3 damla balzamik sirke;
• tuz, bitkisel yağ ve otlar.

Soğan ve sarımsak soyulur, doğranır ve yağlanmış tavada sotelenir. Renk değiştirdiğinde üzerlerine tatlı biber parçaları ve et suyu eklenir. Bütün bunlar kaynatılır ve yirmi dakika kaynatılır. Bundan sonra, kabın içeriği bir blender ile işlenir, krema ile seyreltilir, tuzlanır ve sirke ile baharatlanır. Bitmiş çorba tekrar kaynatılır ve üzerine kabak çekirdeği, doğranmış zeytin ve doğranmış otlar serpilir. Kızarmış rendelenmiş peynirden yapılan cipslerle servis edilir.

Sebze ve ton balıklı salata

Bu, günlük hızlı yemek yemenin en iyi örneğidir. İşten döndüğünüzde bir şeyler yemek için ihtiyacınız olacak:

• 300g kırmızı domates;
• 125 ml zeytinyağı;
• 50ml domates suyu;
• 3 tatlı biber;
• 2soğan başları;
• 1 kutu ton balığı;
• ½ çay kaşığı Tabasco sosu;
• tuz, limon suyu, öğütülmüş biber ve otlar.

Yıkanmış sebzeler gerekirse gereksiz her şeyden temizlenir, güzelce kesilir ve birbirine bağlanır. Bir sonraki adımda üzerlerine balık püresi konulur ve üzerine zeytinyağı, Tabasco sosu, tuz, biber, domates ve limon suyundan yapılan sos gezdirilir. Her şey hafifçe karıştırılır, sebze dilimlerinin bütünlüğüne zarar vermemeye çalışılır ve doğranmış otlar serpilir.

Fırında tavuk kanadı

Bu, önemli finansal harcamalar gerektirmeyen, bütçeye uygun bir günlük yemektir; bu, sık sık mahsur kalanların diyetinde bir yer edineceği anlamına gelir. Akşam yemeğine hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg tavuk kanadı;
• 2 tatlı biber;
• 1 kırmızı domates;
• 1 soğan;
• ½ bebek kabağı;
• tuz, su, otlar ve bitkisel yağ.

Önceden yıkanmış kanatlar tuzlu kaynar suda kısa süre haşlanır, kurutulur ve yağlanmış şekilde serilir. Bundan sonra on dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderilirler. Belirtilen süre geçtikten sonra kanatlar doğranmış sebzelerle kaplanır, tuz serpilir ve bitkisel yağ dökülür ve tekrar fırına verilir. 160 oC'de çeyrek saat içinde pişirin.

Ekşi kremada haşlanmış patates

Hemen hesaplı bir akşam yemeği hazırlaması gerekenler şunlara dikkat etmeli:Günlük günler için ucuz bir yemek için başka bir basit seçenek. İşten eve döndükten sonra bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300g ekşi krema;
• 100g tereyağı;
• 6 patates yumruları;
• 1 yemek kaşığı ben. un;
• tuz ve otlar.

Deneyimli aşçılar patatesle başlamanızı tavsiye eder. Temizlenir, yıkanır, küp şeklinde kesilir ve eritilmiş tereyağında kızartılır. Üzeri kızardığında, önceden ısıtılmış un ile karıştırılmış tuzlu ekşi krema ile dökülür ve çalışan bir fırında yumuşayana kadar pişirilir. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.

Dana gulaş

Bu günlük ikinci kurs, Macar mutfağından ödünç alındı. Sulu sebzeler ve yağsız dana etinin başarılı bir karışımıdır. Denemek için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr ekşi krema;
• 600ml stok;
• 500g lahana turşusu;
• 700g sığır eti;
• 2 soğan;
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası;
• tuz, baharatlar ve bitkisel yağ.

Yıkanan dana eti küp şeklinde doğranır ve yağlanmış derin bir kapta kızartılır. Rengi dönünce üzerine doğranmış soğan, tuz ve baharatlar ilave edilir. Birkaç dakika sonra, tüm bunlar, daha önce salçanın çözüldüğü et suyu ile dökülür ve kapağın altında yarım saat demlenir. Belirtilen süreden sonra gulaş lahana ile karıştırılır ve pişirmeye devam edilir. On dakika daha sonra ekşi krema ile tatlandırılır ve hazır hale getirilir.

Tavuklu Draniki

Bu günlük yemek oldukça popülerSlav halkları arasında. Ve her ev hanımının hazırlanması için kendi tarifi vardır. Bazıları klasik versiyonu kullanırken, diğerleri geleneksel patates kreplerini mantar veya et gibi çeşitli malzemelerle tamamlar. Tavuklu Patatesli Krep yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 3 soğan;
• 3 havuç;
• 2 yumurta;
• 3 patates yumruları;
• 600 gr tavuk filetosu;
• tuz, baharatlar ve yağ.

Önceden soyulmuş sebzeler yıkanır ve tavuk fileto ile birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Bütün bunlar tuzlanır, biberlenir ve çiğ yumurtalarla desteklenir. Elde edilen kütle iyice karıştırılır, porsiyonlar halinde bir tavaya yayılır ve ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafta kızartılır. Bu patates krepleri üzerine ekşi krema serpilerek sıcak servis edilir.

Petrollü karabuğday

Bu ilginç yemek kesinlikle her yulaf lapası ve mantar severin ilgisini çekecektir. Onları ailenize yedirmek için ihtiyacınız olacak:

• 150g karabuğday;
• 250g mantar;
• 500 gr ekşi krema;
• 150g peynir;
• 60g tereyağı;
• 15g yağ;
• 1 soğan;
• 4 yumurta;
• tuz, su ve baharatlar.

Önceden yıkanmış tahıllar tuzlu kaynar suda kaynatılır, mevcut yağın bir kısmı ile tatlandırılır ve ikiye bölünür. Yulaf lapasının yarısı yağlanmış halde serilir ve soğan, tuz ve baharatlarla kızartılmış mantarlarla kaplanır. Bütün bunlar karabuğday kalıntıları ile kaplanır, yumurta ekşi krema sosuyla dökülür ve peynirle ovulur. Yemeği 180 oC'de hafifçe kızarana kadar pişirin.

Domatesli pirinç çorbası

Bu parlak mercimek yemeği vejetaryen menüsü için mükemmeldir. Kendi mutfağınızda pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 5 kırmızı domates;
• 1.5L saf su;
• ½ bardak pirinç;
• tuz, otlar ve baharatlar.

Soyulmuş ve rendelenmiş domatesler tuzlu kaynar su ile dökülür ve yedi dakika kaynatılır. Bir sonraki aşamada bunlara ayrı pişmiş pirinç eklenir. Bütün bunlar terbiyelenir ve orta ateşte kısa bir süre kaynatılır. Bitmiş çorba, doğranmış otlar ile tatlandırılır ve tabaklara dökülür.

Pirinç kekleri

Farklı soslarla iyi giden bu lezzetli yemek, mısır gevreği severlerin diyetinde hak ettiği yeri alacaktır. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak pirinç;
• 3 bardak temiz su;
• 1 fincan peynir cipsi;
• 2 yumurta;
• tuz, ekmek kırıntıları, tereyağı ve bitkisel yağ.

Deneyimli ev kadınları yüksek kaliteli eriyebilir peynir kullanmanızı önerir. İlk önce pirinç yapmalısın. Yıkanır, tuzlu kaynar suda kaynatılır ve bir kaşık tereyağı ile tatlandırılır. Hazır yulaf lapası soğutulur, yumurta ve peynir cipsi ile desteklenir. Her şey iyi yoğrulur, pirzola şeklinde dizilir, ekmek kırıntılarına bulanır ve yağlanmış tavada kızartılır.