2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Chateau şarabı, Fransız kökenli asil bir içecektir. Bu alkol, First Grand Crus kategorisine aittir - bu, 1855'te Bordeaux şaraplarının resmi sınıflandırması ile onaylanmıştır. Şato şarabının gerçek estetikçiler arasında bu kadar popüler olmasına şaşmamalı.
Üretim Özellikleri
Öncelikle, içeceğin üretiminde kullanılan üzümlerin her bir parselden özenle seçildiğini belirtmek gerekir. Hasattan sonra, sitelerin her birinin kimliğini korumak için özel bir işleme - fermantasyona tabi tutulur. Chateau şarabı, üretim sürecinde orijinal geleneklerinin korunması bakımından benzersizdir, ancak yine de tüm bunlar modern teknolojiler kullanılarak yapılır.
Fermantasyon, doğal, yüksek kaliteli değerli ahşaptan yapılmış büyük fıçılarda gerçekleşir. İçlerinde, şıra belirli bir süre yumuşatılır (genellikle aralık 18-25 gündür). Bu, üretimin ilk aşamasıdır ve bundan sonra şarabın tadına bakılır ve ardından diğer kaplara dökülür. Bunu, malolaktik fermantasyon olarak da adlandırılan ikinci fermantasyon aşaması takip eder.ve sondur.
Wine Lafite - kalite göstergesi
Chateau Lafite'in kırmızı Şarabına özel dikkat gösterilmelidir. Medoc bölgesinde üretilen Bordo tipi bir içecek. Bu şarap, Rusya Federasyonu'ndaki popülaritesini 19. yüzyılın sonunda kazandı ve bunun nedeni, o zamanlar ithal edilen başlıca alkol olmasıydı.
1868'de, Lafite üzüm bağları Rothschild'ler tarafından satın alındı. Bu olay gözden kaçmadı, çünkü kredilerini Rusya'nın lafite ithal etmek zorunda olması şartına bağladılar. Ve büyük miktarlarda. Sonuç olarak, artık "lafite" kelimesinin herhangi bir rafine ve pahalı şarapla eş anlamlı olduğu ortaya çıktı. Bugün, en prestijli içeceklerden biri Chateau de vin. Bu üretimin şarabı, zenginlik, saygınlık ve dayanıklılığın somutlaşmış halidir. Ne de olsa bu alkollü içecek 1868'den beri üretiliyor - ve böyle bir süre ciddi bir göstergedir.
Marka Geçmişi
Chateau de vin'in uzun zamandır markalaşmış bir şarap olduğunu söylemek isterim. Yıllar geçtikçe, bu şirket tarafından üretilen içecekler ya dönüştürülmüş ya da varlığı sona ermiştir ya da daha küçük miktarlarda üretilmeye başlanmıştır. Diğerleri ise tam tersine refahlarının zirvesine ulaştılar.
Krasnodar Bölgesi'nde "Chateau" adı altında şarap üretilmesi ilginçtir. Onlar da popüler. Bunlara birinci sınıf şaraplar dahildir. Kendi başlarına hasat edilen üzümlerden yapılırlar."Ariant" holding şarap plantasyon işçileri. Şirketin en ünlü temsilcisi ise Chateau Taman'ın şaraplarıdır. Başarılarının anahtarı, özenle seçilmiş yüksek kaliteli hammaddelerdir. Üzümler, üretimde İtalya'da yapılan en iyi ekipmanlarda işlenir ve bu da şarap malzemesinin mükemmel şekilde geliştirilmesini mümkün kılar. İçecekteki asitliği az altmak için süreçte malolaktik fermantasyon teknolojisi kullanılır. Bu sayede şarapların damakta daha uyumlu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Ve en önemlisi, tüm üretim süreci, Champagne eyaletinden Fransa'dan son derece profesyonel şarap üreticilerinin sıkı kontrolü altındadır.
Bordeaux - şarap türünün bir klasiği
Bordeaux (Chateau) şarabı gibi bir içecek artık herkes tarafından duyuluyor, en azından alkole biraz aşina. Pekala, onun hakkında konuşmalıyız. Bordeaux şarapları, Fransa'nın Güney-Batı bölgesinde, aynı adı taşıyan bölgede yapılır ve bundan sonra bu içeceğe isim verilir. Bu bölgede üretilen alkol, yalnızca nesilden nesile aktarılan geleneklere uygun olarak hazırlanır. Bu arada, Bordeaux eyaletinde on binden fazla farklı üretici şarap üretimi yapıyor.
Kuru kırmızı şaraplar burada haklı olarak en iyisi olarak kabul edilir. Üretimleri için seçkin üzüm çeşitleri kullanılır - bunlar Merlot, Cabernet, Sauvignon vb. İlginç bir şekilde, Bordeaux şarapları en az 50 yıl ve en fazla yüz yıl yaşlanır. Bu yüzden bu muhteşem içeceğin olması şaşırtıcı değil.yüksek kaliteli ve pahalı alkol bilenlerin favorisidir.
Gerçek şarap bilenlerin içeceği
Pekala, şimdi bireysel içecekler hakkında konuşalım. Carbonnier Rouge Pessac-Leognan şarabıyla başlamalısın. Bu, 1989'dan beri Fransa'da üretilen, hoş bir koyu yakut tonu ve "odunsu" tadı gibi yumuşak bir içecektir. Bu şarabın bir şişesi yaklaşık 13,5 bin rubleye mal oluyor. Ve bu hala Wine Chateau için verilebilecek küçük bir miktar. Bu içeceğin fiyatı üzüm çeşidine, maruz kalma süresine, üretildiği ülkeye ve diğer nüanslara bağlı olarak değişir. Bir şişe Chateau La Fleur-Petrus, yaklaşık yüz bin rubleye mal olabilir - 1989'dan beri yaşlanmışsa. Başkaları da var - örneğin 2004, 2008. Ancak yedi yıllık şarap çok pahalıya mal olacak - yaklaşık 45 bin ruble. Yani bu tür bir alkol, parası yeten insanlar için bir ayrıcalıktır.
Ucuz markalı alkol
Ancak dürüst olmak gerekirse, daha fazla "bütçe seçeneği" olduğunu belirtmek isterim.
Ucuz olanlardan biri (en azından Chateau olarak adlandırılabilir) 2010 yılında üretilen le Grand Vostock şarabıdır. Rusya Federasyonu'nda 2012'nin en iyi şarapları listesinde dördüncü sırada yer alan yüksek kaliteli ve iyi yıllanmış bir içecek - maliyeti 2400 ruble.
Ama daha ucuz şaraplar da var. Örneğin, Chateau'yu ele alalım. Dargo. Maliyeti 200 ruble, ancak bunun neredeyse hiç yaşlanmayan genç bir içecek olduğu anlaşılmalıdır. Sofra şarapları sınıfına girer ve tam da bu tür şarapları sevenler için mükemmel bir seçim olacaktır.
Önerilen:
Black Velvet viski - uzun bir geçmişi olan genç bir içecek
Viski o kadar eski bir içki ki, anavatanının tam olarak neresi olduğunu söylemek mümkün değil. İki ülke bu unvanı talep ediyor: İrlanda ve İskoçya. Her birinin bu içeceğin kökeni hakkında kendi vizyonu vardır
Elite konyak - uzun bir geçmişi olan bir içecek
Bu asil güçlü alkollü içeceğin adı aynı adı taşıyan şehir tarafından verildi - Konyak, Charente bölgesi. Kesinlikle doğru klasik teknoloji kullanılarak başka bir bölgede üretilen bir içeceğin konyak olarak adlandırılma hakkı yoktur. Bu zaten brendi, bu da şişenin içeriğini daha da kötüleştirmez. İçeceğin tarihi yüzyıllar öncesine dayanıyor. Üretim teknolojisi birçok ülkede ustalaştı, ancak gerçek elit konyak sadece Fransız olabilir
Harmanlanmış viski asil bir içecektir
Viski güçlü bir içkidir. Doğal tahıllar, maya ve sudan özel fıçılarda yaşlandırılmıştır. Bu içeceğin üretimine sadece üç ülke katılıyor: İskoçya, ABD ve İrlanda. En popüler İskoç. Birçok insan tek m alt ve harmanlanmış viskiyi karıştırır, bu sorunu anlamaya çalışacağız ve her tür İskoç iksirini ele alacağız
Ekmek şarabı. Votka ve ekmek şarabı arasındaki fark nedir? Evde ekmek şarabı
Çoğu modern Rus için ve daha çok yabancılar için "polugar" kelimesi hiçbir şey ifade etmez. Bu nedenle, bazıları bu yeniden canlandırılan içeceğin adını bir pazarlama hilesi olarak alıyor, çünkü her altı ayda bir, raflarda bazı yeni güçlü alkollü içecekler ortaya çıkıyor
Danimarka kurabiyeleri: Uzun bir geçmişi olan lezzetli bir tatlı
Mağazaların raflarında yerli ve yabancı bir sürü tatlı var. Güzel paketlenmiş çikolatalar ve tatlılar özel ilgi görüyor. Festival masasını dekore etmek için her zaman olağandışı bir şey satın almak istersiniz. Danimarka kurabiyeleri çok popüler. Bu tatlı uzun bir geçmişe sahiptir ve geleneksel tarifler nesilden nesile aktarılır
