Harmanlanmış viski asil bir içecektir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Viski güçlü bir içkidir. Doğal tahıllar, maya ve sudan özel fıçılarda yaşlandırılmıştır. Bu içeceğin üretimine sadece üç ülke katılıyor: İskoçya, ABD ve İrlanda. En popüler İskoç. Birçok kişi tek m alt ve harmanlanmış viskiyi karıştırır, bu sorunu anlamaya çalışacağız ve her tür İskoç iksirini ele alacağız.

İskoç içki çeşitleri

Üç çeşit vardır:

• m alty;
• tahıl;
• karışık viski.

Üretim teknolojisi

M alt viski

Arpa üretim için kullanılır. Arpa özenle ayıklanır, temizlenir ve kurutulur. Daha sonra suya batırılır. Su oksijenle doyurulmalıdır. Islatma işlemi, taneler çimlenmeye başladığında sona erer. Çimlenmiş arpa kurutulur, sıcaklık 65 olmalıdırderece. Kurutma, tanelerin turba kullanılarak tütsülendiği özel bir odada gerçekleşir. Bu şekilde m alt elde edilir, daha sonra öğütülür ve sıcak su ile karıştırılır. Soğutun ve çözeltiye maya ekleyin. Fermantasyon süreci başlar ve 3 gün sürer. Sonuç, bir çift damıtma (12 saat) işlemine tabi tutulan "yıkama"dır. İçeceğin gücünü az altmak için kaynaktan su eklenir. M alt meşe fıçılarda yaşlandırılır. Maruz kalma süresi değişir, ancak 3 yıldan az değildir. Şu çeşitler vardır: fıçı (farklı damıtma tesislerinden) ve tek m alt (bir damıtma tesisinden üretilir).

Tahıl viski

Tahıl viski üretimi için hammaddeler tahıllardır (buğday, mısır). Bu viski türü sadece damıtılır (sürekli). M alttan çok daha yumuşaktır ve denilebilir ki, harmanlanmış ürünlerin üretimine giren teknik bir hammaddedir.

Harmanlanmış viski

Üretim için iki tür karıştırılır: m alt ve tahıl. Farklı çeşitlerin lezzetlerini bir araya getiren harmanlanmış viski, en çok reklamı yapılan içecektir. 3 türe ayırırlar:

• standart (bileşenler en az üç yıl eskitilmiştir). En ünlü karışımlar Johnnie Walker, Ballantine's;
• sınıf "lüks karışım". Bu tür yaklaşık 12 yıl tutulur. Popüler markalar: "Chivas Regal", "William Lawson";
• premium sınıf. Maruz kalma karışımı 12 yıldan fazladır. Ünlü markalar: Macallan 1926, Dalmore 62.

Harmanlanmış viski dünyanın en pahalı elit içecekleri listesinde. Satışların çoğu karışık, ancak tek m altlar daha fazla alıcı çekiyor.

Yani, gördüğümüz gibi, single m alt viski ve harmanlanmış viski çok farklı içecekler ama her iki çeşit de nefis.

Nasıl doğru kullanılır?

Scotch harmanlanmış viski bir kraliyet içeceğidir. İki tür bardaktan içilir: lale şeklinde (içeceğin rengini, tadını ve aromasını anlamak için) ve kalın tabanlı geniş (su, kola, vermut ile karıştırmak için). İskoçlar 5 "S" kuralına göre viski içmeyi tercih ediyor: nefes al, hayran ol, tadını çıkar, seyrelt, yut. İçeceğin sıcaklığı yaklaşık 18-21 derece olmalıdır, bu sıcaklıkta bir buket aroma ortaya çıkar. Viski dünyasına atılmak üzereyseniz, o zaman harmanlanmış ile başlamalısınız!