Ayva kompostosu: kış için ilginç bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ayva ağaçlarını pek azımız görmüşüzdür. Bu meyve bitkileri esas olarak Rusya'nın doğusunda ve Kafkasya'da yetişir, hatta tarihi anavatanlarının orada bulunduğu bir versiyonu bile vardır.

Bu değerli ağaç türü sadece yemek pişirmede değil, klinik beslenmede de popülerlik kazanmıştır. Bu nedenle, ayva kompostosu, çeşitli bağırsak hastalıkları, solunum yolu, astım ve anemi için son derece faydalıdır. Bunun nedeni, hamurunun birçok faydalı özelliğidir. Ayva, A, B, E, PP ve C vitaminleri, potasyum, malik ve sitrat asitleri ile pektin maddeleri ile doyurulur. Düzenli olarak ayva kompostosu veya ondan başka bir yemek kullanırsanız, ruh halinizin nasıl geliştiğini ve bağışıklığın da güçlendiğini fark edeceksiniz. Mukus salgılayan tohumları ve göz yorgunluğuna karşı ve saçları güçlendirmeye yönelik losyonlar şeklindeki sulu çözeltileri kozmetikte de kullanılmıştır.

Meyvelerin hazırlanması

Ayva meyveleri armuta benzer, dokuları yoğundur ve sert sarı bir kabuğu vardır. Bu nedenle ayva kompostosu, önce meyveler temizlenmezse biraz daha uzun süre pişecek, ancak aynı zamanda hem lezzet hem de son ürünün kullanışlılığı açısından çok daha zengin olacaktır.

Hazırlamak için yaklaşık 1 kg meyve, 3 litre temiz su ve 1 tepeleme su bardağı şekere ihtiyacımız var. Aslında ayva bakımı ve meteorolojik şartları konusunda son derece kaprislidir. Bu nedenle meyveleri kompostoyu hazırlamadan hemen önce toplamanız çok daha iyi olacaktır. Ek olarak, keçe bir kaplamaya sahiptirler, bu nedenle ayvayı sadece akan su altında yıkamanız değil, aynı zamanda sert bir fırça ile ovalamanız gerekecektir. Böylece ayva kompostosu tüm faydasını kaybetmeden hazırlamak için her meyveyi 4 parçaya bölüp tohum sandığını çıkarıyoruz. Üründeki ana vitamin kaynağı olduğu için kabuğunun kesilmemesi gerektiğini hatırlatırız. Şimdi kavanozları hazırlayın: bir çift için olağan şekilde yıkanmaları ve sterilize edilmeleri ve kurutma için düzenlenmeleri gerekir. Sonra şurubu hazırlayın: şekeri suda eritin ve kaynatın. Ayva kompostosu sterilizasyon olmadan hazırlamak mümkündür, ancak daha sonra raf ömrü önemli ölçüde azalacaktır ve ayrıca buzdolabında saklamanız gerekecektir, bu da son derece elverişsizdir.

Son hazırlıklar

Ayva kompostosuyla işimiz neredeyse bitti. Tarifi basit olmasına rağmen, uygulanması uzun zaman gerektirir. Ve şimdi geriye sadece ayva dilimlerini derinliğinin yaklaşık 1/5'i kadar temiz kavanozlara atmak ve her şeyin üzerine sıcak şerbeti dökmek kalıyor. Onları hemen yuvarlamanız ve ardından her zamanki gibi baş aşağı çevirmeniz ve tamamen soğuyana kadar ılık bir şeyle örtmeniz gerekir. Sonuç ortaya çıkacakayvayı diğer meyvelerle birleştirirseniz daha da başarılı olur. Hostesin fantazisinin iradesi zaten var. Ancak elma veya üzüm ile yapılan kombinasyonlar, ayvaya benzer tatlı ve ekşi bir tada sahip oldukları için en lezzetli olanlardır. Ayrıca armut, kavun, portakal, limon veya çeşitli meyveler - kızılcık, bektaşi üzümü, kuş üzümü ile kombine edilebilir.