Sebzeli fırında balık nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En sağlıklı yiyeceklerden biri balıktır. Bir insan için gerekli tüm besinleri, proteinleri ve yağları içerir. Aynı zamanda, balık her zaman özellikle zamanımızda değerli olan diyet mutfağının ayrılmaz bir unsuru olarak kabul edilmiştir. Bununla birlikte, bu üründeki yemekler çok zaman ve dikkat gerektirir ve garnitürlerin doğru seçimi, pişirme işleminin kendisi kadar önemlidir. Bu nedenle, modern yemek pişirmede sebze kesimi ve fırında balık çok popülerdir. Hazırlanmasının fotoğrafları ve nihai sonucu, bu tarifin sadece ana yemeği değil, aynı zamanda bir garnitürü de içerdiğini hemen açıkça ortaya koyuyor. Bu durumda, tüm bileşenler birlikte ısıl işleme tabi tutulur ve bunların işlenmesi fazla zaman gerektirmez. Bu nedenle balığı servis etmeden hemen önce fırında pişiriyoruz ki sıcak ve taze olsun.

Malzemeler

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

- balık filetosu - 1kg;

- patates - 1kg;

- yay - 3 adet;

- havuç - 3 adet;

- mayonez - 200gr.;

- ekşi krema - 150g;

- yumurta - 5 adet;

- sert peynir - 200gr.;

- domates - 3 adet;

- balık için baharat;

- tuz;

- biber;

-margarin.

Balık hazırlanıyor

Önce, filetoyu içindeki kemikler için dikkatlice incelemeniz gerekir. Tamamen kaldırılmaları gerekir. Fırında sebzeli balıkların sulu olması için marine edilmesi gerekir. Bunu yapmak için, filetoyu tuz ve karabiberle karıştırılmış baharatla ovalayın. Üzerine ekşi krema sürülür. Bu formda balık yaklaşık bir saat beklemelidir. Aynı zamanda tamamen sosa batırılması arzu edilir.

Sebze hazırlama

Balık marine edilirken sebzeleri hazırlamaya başlamalısınız. Aynı zamanda, yüksek kenarlı veya özel bir biçimde bir fırın tepsisine hemen yerleştirilebilirler. Fırında sebzeli balık gibi bir yemek büyük bir hacme sahip olacaktır, bu nedenle kap geniş olmalıdır. Başlamak için, margarin ile iyice yağlanmalıdır. Ardından, en altta, ince halkalar halinde kesilmiş soyulmuş patatesleri yerleştirin. Biraz tuz ve karabiber gerekiyor. Bundan sonra, yarım halkalar halinde kesilmiş ve kaynar su ile haşlanmış bir soğan tabakası gelir. Bu, fırında sebzeli balıkların yenildiğinde dişlerde gıcırdamaması için yapılmalıdır. Bir sonraki katman rendelenmiş kaba havuç yayılır. Aynı zamanda bazı aşçılar soğanın altına koymayı tercih ediyor ama daha lezzetli olacak. Ardından, üzerine dilimlenmiş domatesleri koyduğumuz balık filetosunu yerleştirin. Bu zamana kadar biraz durmaları ve meyve suyunun boşalmasına izin vermeleri arzu edilir.

Pişirme

Bundan sonrafırın tepsisi, 180 derecelik bir sıcaklıkta otuz dakika olacağı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Bundan sonra fırında sebzelerle pişirilen balık, rendelenmiş peynir ve mayonez karışımı ile dökülür ve daha sonra yirmi dakika daha fırına gönderilir. Bundan sonra yemek hazır kabul edilir.

Besleme

Masaya, bu tür balıklar tercihen sıcak servis edilir. Her zaman ana yemek olarak konumlandırılır ve porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirilir. Aynı zamanda beyaz veya roze şarap da onunla iyi gider ve yeşillikler dekorasyon olarak kullanılabilir.