Fırında pişmiş kabak: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kabak sadece sağlıklı değil, aynı zamanda belki de hazırlaması en kolay sebzelerdir. Haşlanabilir, haşlanabilir, kızartılabilir veya fırınlanabilirler. Kabaktan iştah açıcı pirzola, yumuşak krep ve hatta havyar da yapılır. Seçim o kadar büyük ki, bazen belirli bir yemeğe karar vermek zor. Bununla birlikte, birçok ev hanımı bu tür sebzeleri pişirmeyi tercih ediyor. Bu ızgarada veya fırında yapılabilir. Her iki durumda da lezzetli, kokulu ve ayrıca diyet yemekleri elde edilir. Örneğin, çeşitli ek ürünler kullanarak fırında kabak pişirmek için çeşitli seçenekler düşünebilirsiniz. Bu tarz tarifleri evde tekrarlamak hiç de zor olmayacak.

Patates ve domatesli kabak

En kolay seçenek, taze domates ve patatesle fırınlanmış kabak. Böyle bir yemek hazırlamak bir saatten fazla sürmez. Ama önce gerekli tüm malzemeleri toplamanız gerekiyor. Çok fazlasına ihtiyaç olmayacak:

• 2 kabak;
• 1 soğan;
• tuz;
• 1 patates;
• 2domates;
• karabiber;
• 150 gram sert peynir.

Pişmiş kabak nasıl hazırlanır? Bu durumda hostesin en basit işlemlerden bazılarını yapması gerekecektir:

1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve ardından bitkisel yağda soteleyin.
2. Kabak, soyulmuş patates ve domates iyice durulanır. Bundan sonra, ince daireler halinde kesilmeleri gerekir. İş parçasının kalınlığı 5 milimetreyi geçmemelidir.
3. Sotelenmiş soğanı kalıbın dibine koyun.
4. Doğranmış sebzeleri aralarında değiştirerek üstüne yerleştirin.
5. Yiyecekleri biber ve biraz tuz serpin.
6. Formu folyo ile sıkıca kapatın ve 30 dakika fırına koyun. Aynı zamanda zaten 200 dereceye kadar ısıtılmış olmalıdır.
7. Formu çıkar ve üzerindeki folyoyu çıkar. Ve içindekileri rendelenmiş peynirle serpin ve fırına geri koyun, ancak zaten 15 dakika.

Bu yemek meze veya sulu sebze garnitürü olarak kullanılabilir.

Soğan ve domatesli kabak

Haklı olarak "aceleci" yemeklere atfedilebilecek başka bir tarif daha var. Domates ve soğanla pişirilmiş kabak, hızlı ve lezzetli bir garnitür için mükemmel bir seçenek olacaktır. Çalışmak için aşağıdaki oranda minimum ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 600 gram kabak;
• 300 gram domates;
• 150 gram peynir;
• 2 ampul.

Böyle bir yemek yapmak hiç de zor değil:

1. Kabağı domatesle güzelce yıkayın,kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve halka halka doğrayın.
3. Kalıbı içeriden zeytinyağı ile işleyin.
4. Önce kabakları tek sıra olacak şekilde yerleştirin. Boşluklar birbirine mümkün olduğunca yakın yerleştirilmelidir.
5. Her kabak üzerine bir daire domates yerleştirin.
6. Üzerine hafifçe tuz ve karabiber serpin. Biraz doğranmış yeşillik ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
7. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin.
8. 20 dakika fırına koyun.

Pişmiş yemek, diyet sırasında bile güvenle tüketilebilecek ideal bir diyet garnitürüdür.

Peynirli ve ekşi kremalı kabak

Mutfak becerilerinin sırlarında uzmanlaşmaya yeni başlayan ev kadınları kesinlikle başka bir kolay tarifi sevecekler: ekşi krema ve rendelenmiş peynirle pişirilmiş kabak. En basit becerileri kullanarak birkaç dakika içinde gerçekten lezzetli bir yemek hazırlayabilirler. Aşağıdaki ana bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 2 küçük kabak;
• karabiber;
• 90 gram un;
• tuz;
• 100 gram ekşi krema ve aynı miktarda peynir (sert);
• 2 diş sarımsak;
• biraz bitkisel yağ (sadece kızartma için);
• taze dereotu.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı ince halkalar şeklinde doğrayın.
2. Boşlukları hafifçe tuz, karabiber serpin, un içinde yuvarlayın ve bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın.
3. İşlenmiş sebzeleri bir kalıba koyun.
4. Sarımsaklı peyniri rendeleyin ve dereotu ince ince doğrayın. Bunların hepsini ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
5. Hazırlanan kokulu kütleyi kabakların üzerine yayın.
6. Yaklaşık 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Bağımsız bir yemek olarak kullanılabilecek kokulu ve inanılmaz lezzetli kabak çıkıyor.

Kıyılmış etli kabak

Standart olmayan çözümlerin hayranlarına kıyılmış etle pişmiş kabakları peynir kabuğunun altında pişirmeleri önerilebilir. Olağandışı tasarım nedeniyle, yemek çok orijinal çıkıyor ve bir tabakta etkileyici görünüyor. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kilogram kıyma (tercihen domuz eti);
• 1 kabak;
• 200 gram peynir;
• tuz;
• 60 gram domates salçası;
• 3 ampul;
• karabiber;
• 1 demet yeşillik;
• 100 gram mayonez.

Pişirme yöntemi:

1. Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdekleriyle birlikte ortasını çıkarın. Sonuç iki temiz tekne olmalı.
2. Kıyma, otlar ve soğan ile birlikte ayrıca doğrayın. Bunu yapmak için bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
3. Ortaya çıkan kütleye biber, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemeler eşit olarak dağıtılmalıdır.
4. Hazırlanan karışımla kabak teknelerini doldurun. Bir slaytta değil, sadece düzlemde uygulanmalıdır.kenarlı.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine doğrayın ve ardından makarna ve mayonezle karıştırın.
6. Bu kütleyi kıymanın üzerine tamamen kaplayacak şekilde dağıtın.
7. Tekneleri bir fırın tepsisine önceden ısıtılmış bir fırında 200 derecede 40 dakika pişirin.

Yemeğin hazır olup olmadığı kabakların durumuna göre kontrol edilmelidir. Çıtır olmamalı.

Karmaşık kıyılmış et ve sebzeli kabak

Yemek yapmayı sevenlere daha karmaşık bir seçenek sunulabilir: Et, tahıllar ve sebzelerle doldurulmuş fırında kabak. Burada hosteslerin tamir etmesi gerekecek. Bu tarif için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 1 orta boy kabak;
• 2 büyük domates;
• karabiber;
• 300 gram kıyma (herhangi bir etten);
• 2 ampul;
• 50 gram peynir (sadece sert);
• 1 havuç;
• üçüncü bir bardak pirinç;
• tuz;
• 50 gram bitkisel yağ.

Pişirme yöntemi:

1. Pirinci tuzlu suda kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Malzemelerin geri kalanı pişerken soğuması için zamanı olacak.
2. Soğanı ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
3. Fırını açıp 180 dereceye ayarlayın.
4. İç harcı için kıymayı, haşlanmış pirinci, ½ parça soğanı ve çeyreği havucu karıştırın. Buraya biraz biber ve tuz ekleyin.
5. Kabak birkaç parçaya kesin. Boyutları, tava kenarının yüksekliğine bağlı olacaktır. Her parçayı içeriden tohumlardan serbest bırakın, alt iken. Sonuç orijinal bardaklardır.
6. Hazırlanan iç harcı doldurun ve üzerlerini bir daire domatesle kapatın. Prensip olarak, domates ezilebilir ve bileşenlerin geri kalanıyla birlikte karmaşık bir karışıma eklenebilir.
7. Kapları, içi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Doğranmış kalan sebzeleri etraflarına koyun.
8. Kapı açıkken tepsiyi fırının üstüne koyarak 40 dakika pişirin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
9. Kapağı çıkarın ve kuplara rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha fırında tutun.

Böyle bir yemeği sıcak yemek daha iyidir. Servis yapmadan önce üzerine otlar serpebilir ve fırın tepsisinde oluşan biraz sos ekleyebilirsiniz.

Squash börek

İlginç bir tarif daha var. Fırında pişmiş kabak krep şeklinde yapılabilir. Doğru, herkes onları bir tavada kızartmaya alışkın. Ancak fırında pişirilirse daha lezzetli ve sağlıklı olur. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 500 gram kabak;
• 3 yumurta;
• 100-120 gram un;
• tuz;
• 250 gram ekşi krema;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 200 gram yumuşak peynir (peynir alabilirsin);
• taze otlar (soğan, maydanoz ve dereotu).

Proses teknolojisi:

1. Kabağın kabuğunu dikkatlice kesin ve posayı kaba bir rende üzerinde doğrayın. Elde edilen kütleyi tuzla serpin, karıştırın ve 5 dakika bekletin. Bundan sonra, sıkılmalıdır vekalan sıvıyı dökün.
2. Peyniri rendeleyin. Yeşilleri ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri tek bir kapta toplayın ve karıştırın.
4. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın.
5. Pişmiş kütleyi üzerine krep şeklinde kaşıkla nazikçe yayın.
6. 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Bu krepler harika bir sıcak meze olacak. Ekşi krema veya taze sebzelerle servis edilebilirler.

Süzme peynirli kabak

Kabakları çeşitli ürünlerle doldurabilirsiniz. Burada pratik olarak hiçbir kısıtlama yoktur. Örneğin, süzme peynirin kıyılmış etin temeli olduğu oldukça ilginç bir tarif düşünebilirsiniz. Birçok ev hanımı, tadı açısından böyle bir yemeğin oldukça sıradan değil, çok lezzetli olduğunu iddia ediyor. İş için yapmanız gerekenler:

• 1 kabak;
• 1 diş sarımsak;
• 200 gram süzme peynir;
• tuz;
• 1 yumurta;
• 100 gram ekşi krema.

Pişirme sırası:

1. Önce kabakları iyice yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Prensip olarak, herhangi bir formu (tekne veya bardak) seçebilirsiniz. Ancak bu tarif için daireler yine de daha uygundur.
2. Boşluklardan çekirdeği çıkarın. Sadece yüzükler kalmalı.
3. Geri kalan çekirdek, sarımsak ve süzme peynirle birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir (veya bir karıştırıcıda doğranır).
4. Halkaları bir kalıba (veya fırın tepsisine) yerleştirin.
5. Ortasını doldurunhazır doldurma.
6. Yumurtayı ekşi krema ile karıştırın ve elde edilen kütle ile ürünlerin üzerine dökün.
7. Kabak dolması 20 dakika fırında pişirilir. Odanın içinde sıcaklık zaten 200 derece olmalı.

Bu yemek, diyetlerini çeşitlendirmeye ve yeni bir şeyler denemeye karar verenleri kesinlikle memnun edecek.